Kîçik kî ne? Cheese wek her tişt, bi heman rengî ye. Çi ji xwarinê ji kelekî paqij ya bêhtir kêfxweştir dibe? Mafê rast - tiştek. Ji ber vê yekê, şîrovekirina berbiçav bistînin û amadekirina amadekariya pişkek paqij.
Recipe for potato pie with cheese
Heke ku tu carî pîrek xwarinê nebû, hingê çima îro dest pê dike? Piştre em ê ripek ji bo pişkek hêsan a bi pêrsa hêsan re binivîse.
Kişandin:
- pirtir-200 g;
- germ - 200 g;
- puff pastry - 500 g;
- potatoes - 1 kg;
- şewitandin - 1 gulan;
- nutmeg - pinch;
- paprika - pinch;
- hêk - 1 pc.
Amadekirin
Oven di 200 dersan de veguhestin. Di kûçek piçûk de, pişkek zehmetî bi kulikê, paprika û nutmegê veguhestin, û bi awayekî veguherîne. Kevir ji bo rûnê bistînin û bi lehê pîrek puff pişk vekin.
Hêzên tilandî , paqij kirin û derdora navîn. Bi awayê, pie dikare bi pisîkên hûrkirî re çêkir, wê rîsk dê di heman demê de dê cûda berevajî cûda bike ku pispor dê pişkên giran ên pir kêmtir. Li ser tîrêjê potatîkan, pêvên pisîkên bi hêsirên kûçikî yên kûçandî û bi çermek parsê re vekin. Dema ku ev hemû materyalan didin, ev pêvajoyê dubare bikin, lê bîr nekin ku pêvajoya dawîn divê tevlîheviya pîran û qirêj be.
Kake kişand bi bi qalikê qirêjî û bi hêsantirê xistî veşêrin. Di xweya 10-15 deqîqan de 180 dûpê rûnê veşartin.
Recipe for pie with suluguni cheese
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- butter - 120 g;
- xweya xwînê bilind-200 g;
- xwê xwê.
Ji bo dagirtinê
- butter-25 g;
- seranser - 3 pcs.
- îslamê reş - şîret
- suluguni - 250 g;
- şîrê
Amadekirin
Oven di 180 dûr de germ dike. Ji bo rûnê rûnê avê û avê bi kûçikê re çalik bikî. Bi kulikê rûnê du 2 tîpên avê ava bikin û di kûlekê de bicih bikin. Em bi qonaxa kulikê bi filmê xwe veşartin û ji bo 30 deqîqeyan di nav rezelê de rûniştin.
Hêrs heta kûçikê nerm nermikirin û zelal kirin. Pêra 150 ml avê û qewimîne heta ku moşûr bi temamî belav dike.
Avê di çarçoveyên duhevî de nabe. Beşek mezintir eşkere ye û li bin darê paqij kirin. Em ji nîvê zêrîn, pirtûka seranserî û nîvê duyemîn pîran belav kirin. Pêkşek bi duyemîn, piçûk, çermê rûnê û rûnê bi şîrê re bişînin. Divê ji bo 40-50 deqîqeyan amadekirin.