Çi pizza pisporek taybet, bîhnfirehiya xwe dide? Bêguman, sauce ku bi vê xwarinê tê de xizmetê dike. Gelek pisîkên pizza sauş hene. Pirrjimara wan ên kemî, lûklic, pîr, îtalî, tomato pizza sauce, û bêguman, klasîk. Ji bo pizza-cuda cuda amade dike. Ji bo nimûne, kûçikek kemînek dê bi tevahî bîhnfirehkirina pizza bi sausage, seb û masî. A sahezek pencereyê bi gelemperî bi pizîrê bi kulikan re xizmet kir. Ji bo ku hema hema hebek xwarinek Îtalî ya herî berbiçav e. Ji ber vê yekê, kîjan yek e, ew bi we re ye! Û çu çawa paqijkirina pizza pêdivî ye, em ê bêjin.
Saziya kemîdî
Kişandin:
- kem - 300 g;
- rûnê gulanê - 200 g;
- masî - 1 teaspoon;
- şekir - 1 teaspoon;
- yolks - 2 parçeyan;
- xwê
Amadekirin
Bi rûnê û xwê re rûnê xwar bike, hêdî bi germê germ bibe. Hinek piçik û bi şirketên şekirê veşartin. Pêwîstiyek kemî ya amadekirî bi ewlehî bi pizza re her xwarinê re xizmetê dibe.
Pizza sauce ji hêla tomato
Materyalên
- tomatoes - 1 kg;
- garlic - 1 piece;
- şil - 3 parçeyên
- petrolê - 100 g;
- xwê, giyayê sor - zû.
Amadekirin
Me bi kûreyan di kubê de dişewitîne û ew ji bo rojanek enameledan veşartin (ew çêtirîn e ku amadekariyek bi rengek şikilî dakêşin da ku sozên neyê xirab nakin). Piştre bi juê veşartî, û beden li germê kêmtir dibe, da ku ji çermê veşartî. Em bi bedenê veşartî an jî em bi rêya juicer veguherînin. Em ê agir a qelsî û berdewam kir, heta ku tîrêj. 5 deqîqe beriya amadekirinê, spî, xwêk û xweya din 3-5 deqeqên din bixwin. Di panê de berbi berbi qirêjê paqijî û şewitandina tomato tomar kir. Hişyariya 10-deqîqeyên din ji hêsantir vekin û germê kêmtir bikin.
Ji bo pizza-lîle-şêrîn
Kişandin:
- milk-200 g;
- butter - 20 g;
- rûn-50 g;
- xwê, giyayê, garlic, parsley - ji bo bîhnxweş.
Amadekirin
Ji bo ku bîhnxweş çêbikin, rûnê mêjûyê çêdike, xwarin wê bişînin û heta ku heta komkujiyek homogenî gihîştin tevlihev bikin. Herdem berdewam bike, ji bo 2 deqîqan li ser tehlikê kêm bikin. Di stîlekî piçûk de, şîrê germ, germ, germ, parsley, û agir zêde bike. Bi tevlihevkirina tehlûkê paqij bike.
Ji germê rake û garlic zêde bike, pêşî di tewrê de. Pêvekkirina tevlîheviyê bi qulmînek û heta ku hêsantir bistînin. Piştre li jinefirînê heta ku bi temamî bi şikilî ve girêdayî ye
Tîpa garlic sax ji bo her pizza paqij e, herwiha xwarin, vexwar an jî masiyên masî.
Saxa pizza pizza
Kişandin:
- şîrê 500 ml;
- rûnê - 60 g;
- rûn-60 g;
- hûk - 3 parçeyan;
- piyanî - 200 g;
- xwê, germê - tam bikin.
Amadekirin
Li rûnê, rûnê xwê, xwê û şîrika germ zêde bike. Bi tevlihevkirina paqijkirina firotinê bike. Li pizza saxê amadekirî, pîrek kişandin, germî, kûçik û kewçêr. Em her tişt baş baş bikin û piçûktir.
Classic Pizza Sauce
Sawceya kategorî wê pizza pêdivî ye. Di amadekirinê de hêsan e, lê ji bilî wê demê ji bo kelavkerek dirêj ve tête parastin û wê wê bîhnfirehiya xwe winda bike.
- Pêkenîna tomato - 1 kg;
- avê - 100 g;
- salt - 1 teaspoon;
- şekir - 1 têr. spoon;
- oregano - 1 tbsp. spoon;
- Mûçek reş (hammer) - pinch;
- rûnê zeytûnê (dibe ku şevê bibin.) - 50 g.
Kişandin:
Amadekirin
Em xwarinên enamel bikişînin û tomarina paqij bikin. Avê avê, şekir, salt, oregano û rûnê bişînin, her tiştek tevlihev bikin, bitikîne û xweş bikin. Heke nû nû ye - xwêkek piçûktir bikin, û heke hek-şekir. Bêguman, sauce wekî piçûkek tomoya tomokê bi spî spî teyr be.