Loverê barbarek rastîn dizane ku ew pisîkên porkê yên ku li derveyî paqijkirinê vekirî ye, ji hêla shish kebab gelekî zêdetir e. Hemî subtleties çawa hûn çawa dikarin porkên parsên kêfxweş çêbikin, em di vê materyalê de vekin.
Pork ribs li ser grîl - recipe
Kişandin:
- şekir şekir - 45 g;
- paprîka erd - 5 g;
- Çîlên hişk, germê deryayê - bîhnxweş;
- Şewitandin û xwarin - 1 1/2 tsp.
- kevirên kevir - 1/2 tsp;
- ketchup - 240 ml;
- pork ribs - 3 kg.
Amadekirin
Ji bo şikên zêrîn, paprika, rûnê mîz, pişk, garlic, xerdê û saltê amadek avê pak bikin. Piştî paqijên ribs ji hêla fîlm û zûtir zêdetir paqij bikin, wan bi napînek hişk vekin û wan bi hev re bi hevkêşkarekî bîhnxweş vedigirin. Ji vê demê, ribs dikarin bi lezgîniyê bi lezêda germê xilas bibin, û ew e, û hewce ye, û ji bo tevahiya rojê ji bo vekişînê vekişîn. Piştî demekê, li ser kêlên germ û 4-6 deqîqeyan ji bo çarçoveya germên germî, bi germîkirina bi kêşkêşê re bi xwe re li ser rûyê zêrînek şêrîn çêbikin.
Li ser rîskên porkê yên porkê
Ew ne veşartî ye ku di destpêka destpêka nameya "E" nameyek amadekirî ya berbecê ya berbiçavkirî ye, dema ku malbata dê 100% wekhevek bi heman rengî be, lê ew ê ji bo alîkariyê tendurustî ya gastrointestî bike.
Kişandin:
Ji bo marinade:
- pork ribs - 2.5 kg;
- rûnê rûnê - 70 ml;
- juon lemon - 15 ml;
- diranên lûksê - 5-6 perçe;
- Saccerên Worcestershire - 15 ml;
- soy sauce - 45 ml;
- Paşa ji mirinê çilê - 1 teaspoon;
- nebatê deryayê - bîhnxweş.
Ji bo saucekek a:
- ketchup - 240 ml;
- juê orange - 45 ml;
- şekir - 25 g;
- paperbika - 1 têr. spî
Amadekirin
Divê ribs di nav beşan de dabeşînin, ji wan ji filmên avêtin û rûniştina avêtina avêtin. Kulikên di bin kulîlkek plastîk an jî enamelê kûr de kûr bikin. Marinade ji bo pork-ribs li ser grî li ser bingeha ya petrolê ya lemon-xwarinê ve, amade kir ku ew bi dûvê mîkro û erdên lûksê di navxwê û çêpînê de pêk tê. Heke ku ew hêşkêş dike, hingê ew "hûrtir, çêtirîn" bigihîne, hingê heger hebe, xwarinê tenê bi tenê 24 saetên rûnê, bila wê du demjimêr wê bê bes.
Hûn dikarin şirketek baxçê ya amadekirinê ya amadekirî û bazirganî bi demeke xwarinê pir kêmtir dibe an jî hûn dikarin 10-ê deqe ji şekirê bi saucepan, bi şekirê piçûk û parsek piçûk.
Li ser çepê li ser çepê dor bikin û 3-4 deqîqan li her aliyekî, piranîya sauşîna pirrjimar dikin.
Porkên porsê li ser giyayê di honeyek zêrîn de
Bê guman, hûn dikarin bi kulikê porsê bi alîkariya xwarinê bixwin, lê li ser berbecê germek xurt bi tenê ne tenê bi kûzek zerînek xweşik e, lê pir jî piranîya juê ku ji ber ku hebûna berhevkirina hemanheviyê de nexşîne.
Kişandin:
Ji bo marinade:
- pork-2.5 kg;
- kelek germî - bîhnxweş
- diranên lûksîl - 4 pcs.;
- çerxên kesk - 5 feathers;
- lîberê sor - 25 ml;
- serî - 40 g;
- pişkek nutmeg û palmên tîm.
Ji bo sauce
- ketchup - 80 ml;
- honey - 120 ml.
Amadekirin
Piştî ku amadekirina porkên porkê, bi rekêşekek, bi hemî şewitandin, lîberê zêr, nutmeg û thyme ji hêla lûkulê ve çêbikin. Tîpa pênc tîponên ku damezirandin, veşartin, û mayînek rûnê û kêmtirîn çend seetan bisekinin.
Pevçûnek mayîn bi honeyek germî ya bi germî ya germ û germî ve girêdayî ye. Ji bo grûbê 7-7 deqîqeyan ji her alî, bi rêkûpêk zêrînkirina paqijkirina mîkrobatê li ser pork-ribs bixwin.