Sozdar, dewlemend, pefxweşiya pejirandin - pir pir bikêr. Peas çavkaniyek ji proteinê vexwarî û gelek pirrjimariyên micronutûr in. Pirsgirêk e ku ew bi gelemperî xwarin nekiriye, da ku ew pêşiya pêşîn e (pir caran di şevê de). Lê ev rêbaz ne ji hêla herkesî nayê hezkirin, û ji ber vê yekê ew pir caran dipirsin ka çu soup bêyî ku pejirandin. Vebijêrk hene.
Hilbijêre yek-peş
Ji bo ku bêyî şewitandinê pea xwê bixin, hûn dikarin pejirandin zû - îro îro hêsan e ku di nav supermarketan de hêsan e.
Kişandin:
- xwarinê li ser hestî (pork, vek an jî mirî) - nêzîkî 0.5 kg;
- Potatoes of pink varieties - 3-4 tubers;
- kedên ciwan - 1 kelekek mezin;
- Bulb - 1 pc.
- masî yên jîn - 1,5 cups (nêzîkî 300 g);
- şewitandina parsleyê (an jî pîreka mezin a mezin) - 1 gulê biçûk;
- salt - nêzîkî 1.5 teaspoons;
- sarê germî ya rûnê hilberê germê - 4-5 st. spoons.
Amadekirin
Me xwarina min, em di nav panê da û birêlek hêdî hêdî digerin, ji ber ku ew xuya dike. Em ji 45 deqîqan ji mîkrikê vekin, hêjîra saet porkê, bêtir kêm û nîv. Vegetables têne paqijkirin, jêbirin: serî - kubên piçûk, kotr - mugên piçûk, potatîk - straw. Neftê hilweşîn û pişk û kûrrên ku bi hinek hûrgelek hûrgelan re dilxweş dike. Hemî hevpeymanan bişînin - passerovku, potat û peas. Ew nikare nehêle. Em ê sê meha saetekê li bendê me, em hilweşin. Dema ku şewq di bin lîdê de têxe, ew bi kulîlan bikeve û bi kulîlên kincî veşartin. Kûçik, pir jî, zehf nakin.
Dry pea soup
Bila bêje ku derê çiyayê nayê. Ji we re ji we re bêje ku çiqas zûtir ji peşên zêrîn ên zêrîn ên zûtirîn bixwin.
Kişandin:
- masî - 1 glass;
- avê sar germkirî - 3 cups;
- soda - ¼ tsp.
Amadekirin
Ji bo destpêkê bi, masê li ser sifrê têne danîn. Zerarê zirarê û zelal veşartin, bi kulîlk vekişîn û dest bi şuştinê bikin. Mûşên avê di sar de sar bikin, ew e ku rêbazek herî baş e ku ew dişewitîne, di nav kulikê de cîh bikin û avê 10 deqîqeyan bike. Yan jî, eger ew xemgîniyê ye, ew bixwe, ew qenc bike. Pure peşan di saucepan de têne kirin. Nêzîkî nîv avê vekin û soda zêde bike. Avê tenê tenê ronahî ye
Niha hûn dizanin ka çawa parsa pea soup bêyî pejirandin, hûn dikarin di heman demê de bi vî rengî bixwazin - ew jî pir dirêj ne, lê dê demeke xwarinê wê li modela taybetî re girêdayî ye.