Masî masûlekî tîrêja xwarinek e ku gelek cûreyên tedawî hene. Çemek an çemê sor yê sor ê zû zû, herdem herdem bixweşî tê, têgehên cûda yên cûda, sebze û bi hemî xwarinê re xizmet kirin. Çimkî hemî sûdeyên din, nûçek pir pir hêsan e, hûn dikarin ji bo xwarinê jî jî bixwin.
Masî kêfxweş bikim?
Mirovê ku masê vekirî ye, tedbîra gerdûnî ye ku dikare ji bo pêşdibistanên xwe ve girêdayî ye. Ji bo gravyek an jî li batterê, bi bi garnishê vexwar an bin binavên bingehîn ji ser germ û gûr. Di her rewşê de, xwarinê wê bi kêfxweş e û nutrîn be, tiştek sereke ne naxwaze.
- Masî xwarinê zêrîn zûtir tê xwarin. Ji masî 5 deqîqeyan li ser her aliyekî masî ya biçûk heye. Kuştin bi masiyekî xwarin an jî masiyên sor ve ji her alî ji 10-12 deqîqeyan ve têne xwarin.
- Her tiştek ji masîgirên tîrêkirî tije tije tije ye, di hin rewşan de roleke sereke dikin, ji bo nimûne, bi alîkarî bi bi bîhnê mûçikê di nav karger, flounder, carp an pike. Bêtirîn hemû, ev karê wê bi reyme, rosemary û juice lemon re biparêzin.
- Masî pir caran di dema tîrêjê de veguherîne ku ji vê yekê ve veqetîne, perçeyên rûnê bikişînin.
- Li ser tîrêj û hilweşîna masîgirên masîgiran ên din jî ji bo parastina parasîtên xwe biparêzin.
Masî di qelekek tîrêjê de tîrêj kir
Ew bi dilşewer e ku masî hêrs dike ku di panê de xistibe her cookî ye. Heke kûçê ku hûn zû vekirî kir, bisekinin ku li ser kulêya jêrê bi temamî bi wan temam bikin. Pêdivî ye ku ji bo kûrahiya gavê paqij bike, paqijkirina hemî vîzîk û tarîp. Tin û ziravên berbi, ew bi hûrgelê amade ne amade dikin.
Kişandin:
- mackerel - 2 parçeyan;
- xwê, kewçêr, thyme;
- juon lemon - 20 ml;
- xwarin ji bo xwarinê
- petrolê ji bo frying.
Amadekirin
- Defrost ji devê vekirî û masî paqij kirin du stûyê 2 cm.
- Avê bi xwê germ, spî û bi lemon a lemonê veşartin.
- Ji bo 20 deqîqeyan bifikirin ku ji bo vekişînê vekin.
- Bi rûnê zêrîn zêrîn zêrîn û rûnê. Di çarçoveya çarçoveyê de çarçoveya veşartinê veguhestin.
- Mirovên paqij ên spî yên ku di 15 deqîqeyan de xwarinê de bêne xwarin.
Çawa ku di pişkekê de bi qelekek bikişîne masî dişikire?
Riya herî çêtirîn e ku masî masî bikişîne. Ji bo vê xwarinê masî ji budceya budçeyê ye: harek an kozok. Avê di çarçoveyên cuda de, bingehîn - heyv, rûn û spî pêk tê. Ji bo ku kêşê vekişînim ku bêtir crîspy zêde bibe ava avê an avê an anî, ewr rûnê bi starchê potatîkê veguherîn e.
Kişandin:
- hake - 800 g;
- hêja - 2 parçeyên
- rûnê - 3 têr. l.;
- avê - 50 ml;
- xwarin ji bo xwarinê
- xwê, tevlîheviya giyayê, jencê lemonê.
Amadekirin
- Tûzê veşartî, şuştin, perçeyên biçûk biçin.
- Salt, kewçêr, bi rûsî veşartin û nîv saet dûr bimîne.
- Hûkên bi rûnê avê û avê vexwarin, wek xwêçêk, wek mîna kûçikek qirikê.
- Pêwîstiya yekem di rûnê de, paşê biter.
- Ji hemî aliyan heta ku zêrîn zêrîn.
- Masî ji bo berevajî veguhastin veguhestin û ji bo 15 deqeyan de xwarinê bişînin.
Masî di bin mirinê de xwarin
A maradade di xwarinê ji bo masê vekirî ye, bi gelemperî her tîrêjek vexwarî ya ji ser germ û gazê tê gotin. Heke bixwaze, damezirandin bêtir belav kirin û mîktatorê Bulgar, tomar û xwarinên diranê zêde bike. Ji bo xwarinê, hûn dikarin kûçik, hêj, kulp, mirinê an jî mackerel hilbijêrin. Berî ku masiyên frying, divê pêdivî ye, pêdivî di spî û citrus juê de, di rûnê pakkirî de.
Kişandin:
- masî - 600 g;
- şil - 2 parçeyan;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- kewçêr - 1 perçe;
- tomato - 2 pcs.;
- juê tomato - 150 ml;
- xwarin ji bo xwarinê
- petrolê ji bo frying;
- xwê, giyayê, jencê lemonê.
Amadekirin
- Masî paqijê parçe, sevê bi xwê germ û spaxê bixwin, bi lemonê lemonê vekin, ji 30 deqeyan dûr bimînin.
- Avê darê zikê zêrîn zêrîn û rûnê bîr bikin.
- Di heman demê de, di çarçoveyek cuda de, sêyemên kevir û gewrê, germên dirûşm, pişkên tomato zêde bikin. Tomato bixwe, ji bo 5 deqeyan bişewitîne.
- Masî masîfê, xwarin û 10-15 deqîqeyan bistînin.
Masî bi hêleyên li Leningradê veşartî
Masî li Lînnînradê tûşî - xwarinê tije, xweşfêlek, ku tête xwarinê û bîhnfireh bi hêsan e. Di binhevkirina dermanan de tenê materyalên budçeyê, lê encam her tim baş e. Mîteya sereke ya xwarinê şewitandinên giran, qîrîn û qirêj e, heta ku zêrîn zêrîn zehf kirin.
Kişandin:
- pelên spî yên spî - 500 g;
- xwarin ji bo xwarinê
- petrolê ji bo frying;
- şil - 2 parçeyan;
- potatoes - 6 pcs.;
- xwê, tevlîheviya giyayê.
Amadekirin
- Pêlperê û germên din ên qonaxê, parçe, salt, sehê bidin.
- Heya ku zêrîn zêrîn zêrîn di rûnê û rûnê de hişyar bikin.
- Hêrs di sifikên keviran de, avêtin rûnê û zêrîn di nav kulîn.
- Hêzên rûnê morgê bikujin, heta ku amade amade ye, xwê.
- Dema ku xizmetê dike, masîgirê mermal tê di navenda xwarinê de tê deyn kirin, pişkek qirikê li ser serê xwe belav dibe, pîştî li derdora masî ne.
Çawa masîşikên sor ên sor di tîrêjê de?
Kişandin:
- steakên masê sor - 2 pcs.;
- xwê, kewçêr, thyme;
- petrolê zêrîn - 20 ml;
- juê lemon - 10 ml.
Amadekirin
- Steaks, hişk, hişk, avêtin spî, rûnê zeyt û zêrîn ya lemon. Ji bo 20 deqeyan derxistin.
- Pêçikek paqij bike, ta masî û zêr ji hêla zêrîn zêrîn bikişînin.
- Bi germê veguhestin, panê bi kulikê biqilînin û 10 deqîqeyan bisekinin.
Çawa ku di mirinê de masî çemê digire?
Çiyayê tîrêjê mirinê di ziravek zûtir zûtirîn çêkirî ye, lê berî ku xwarinê xemgîn bi pêvajoyê veguherandin, paqij kirin, pîvan û paqij kirin. Her weha masî gelekî bonyayî, bi taybetî bi xemgîn û pike. Berî tîrêjê, masî masî bi "mesh" re tête rakirin, hêdî hest nebêjin.
Kişandin:
- carp - 2 pcs.;
- xwarin ji bo xwarinê
- petrolê ji bo frying;
- xwê, tevlîheviya giyayê.
Amadekirin
- Masî paqij bikin, paqij bikin, li ser rûyê avêtinê, avêtin û kewçêr.
- Roja rûnê û herdu li ser herdu alavên germî dişewitîne.
- Çiyayê masîgirên mirinê gav, hêş jî germ kir.
Masî di teyranê de xistî
Recipe a classic for fish cooking a longing in tomato. Çuçê ji bo masîgirên tîrêkirî ji ji morsek an vexwarinê ve avakirin amade ye, di ava avê de, pisîkên cûda zêde bikin. Siyaseta sereke ya bîhnfirehiya baş ya şekir e, tenê yek pişkek xwarinê dê sauş veguherîne û bi taybetî bi kêfxweş e.
Kişandin:
- dengbêj - 500 g;
- xwarin ji bo xwarinê
- petrolê ji bo frying;
- xwê, tevlîheviya germê;
Pêxember
- firoka tomato - 250 ml;
- şewitandin, germ, giyayên bîhnxweş - 1 pc.
- xwê, şekir - 1 pişk.
Amadekirin
- Masî, xwê, giyayê, kişînê rûnê, heta ku zêrîn zêrîn, veguherîna brazier.
- Pisîkên spasertuyte, germên kevir û gûrkirî çêbikin, di tomatok, saltê de, bila xiftanê bikişînin, şekir bifikirin.
- Sawî li ser masî hûr bike û 15 min de germê germê kêmtir.
Çawa masî pir bi pirzimanî digerin?
Masî masîxwarî di nav gelemperî de - riya herî hêsan e ku malbata xwarinê dilxweşî xwarinê, ne jî bi stove û ne çiyayê xwarinê xistin. Hemû beşên xwê di çarçoveyekê de amadekirin têne, hûn tenê hewce ne ku hûn modên xwarinê di dema demê de biguherînin. Hûn sazkirina devê xwe bi xwe re diyar bikin, hûn dikarin dikarin amadekariyek jînek amade bikin.
Kişandin:
- masî - 500 g;
- sebzên frozen - 200 g;
- petrolê ji bo frying;
- rûnê
- xwê, kemir, thyme, rosemary;
- lemon - ½ pcs.
Amadekirin
- Piçûkên masî yên bi spî, zakaniruyte di rûnê, di kûlekê de pişk li ser "Baking".
- Pêkêşana vexwarinê bikişînin, ji bo 10 deqîqên hêrs ên lemon, zêrîn bikişînin.
- Guhertoya "Quenching" û ji bo 10 deqîqeyan din jî bixwin.
Çawa masî li ser grêçê çêdibe?
Masî bi tevahî têkildar bûye ku xwarina berbi kêşeyê kevneşopî ya kevneşopî ye. Ji bo frying, mackerel, char, rainbow trout ideal. Ew hêsantir e ku ji bo ku xwarinê xwarinê tête bikaranîn. Di kişandin, rûnê rûnê û zêrîn ya lemonê de kişandin pêşîn.
Kişandin:
- masî - 2 parçeyan;
- salt, thyme, marê
- rûnê zeytê, zêrîn ya lemonê.
Amadekirin
- Bi kulîlkên mûzîkê, rûn û zûşê bi kulikan bişewitînin.
- Li ser kûçik û roastê li ser kulîlêdanên ku heta çûkek çirik.
- Masî li masê germ li ser xizmet kir.