Fresh or freshly mackerel full widely used for a variety of dishes and snacks. Tiştên xwarinên paqij ên xwarinê bi taybetî bi gelemperî re ye, ku ew gengaz e ku ew bi zûtir be û bi kêfxweş dibe.
Mackerel bi pisîkên bazirganî - rîsk di pirrjimar de
Kişandin:
- mackerel nûvekirî zû - 1-1,2 kg;
- bermîlên germê - 135 g;
- gazeya nû - 115 g;
- tomokên nû - 220 g;
- Neftê şevê şevê - 75 ml;
- germ - 155 g;
- tevlîhevkirina germê nû ya nû - 2 pinch;
- kevirê kevirê kevir - 2 pinch;
- juên lemon - 35 ml.
Amadekirin
Mackerel divê pêşî ji frezerê li ser rûniştina jêrîn a zevî û piştî şaşkirina paqijî, paqij kirin, ji serê xwe, xilas û hestan ve bête kirin. Me ji pelên piçûk di piçûkên piçûk de jêbirin û, eger bixwazin, ji bo pênc salan di nava lemonê de.
Di vê demê de em paqij bikin. Carrot li ser paqij û paqij kirin, û tîmên ji mêrê veşartin û sifirên hûrgelan têne avêtin. Bêyî ku ji bîhnê rûnê û pêzên bi reşan re bişînin pir zivistanek piçûk bike. Bila giyayê ziravî ya piçûk ji hêla amûrkirina bi "Frying" an "karûbar" de ye. Em li ser plana demkî bi demek bêdeng derxistin, lê çaxê pirrjimar pir diçikirîne û perçeyên amade amade kirin bi çermê.
Sêşemê bi masî û giyayê bixwe û şewitandina qirikê. Ji hejmara hejmaran, divê rêzikên du masî bêne qebûl kirin. Niha carot û şewitandin li ser serî de, û paşê belavkirina tomokên di nav derdorê de dorpêç kirin. Ji bo top û zêrîn bipejirînin û ji bo xwarinê vekişînê, cîhazkirina guhartina "Moda Quenching".
Mackerel di nav şevê de rûnê avêtina lemonê vekir
Kişandin:
- mackerel nûvekirî zû - 1-1,2 kg;
- lemon-160 g;
- rosemary - 1 pinch;
- zêrîn û parsley darê - 1 pinch;
- Germê black-black-1 pinch;
- kevirê kevir a kevir - 2 pinch.
Amadekirin
Mackerel bi zûtirîn gihîştiye, di hundirê rûnê de rûnê veşartî. Lemonê acizîzmê bi masîgiran re zêde bike û ji bîhnfireh û aroma xweşiktir û hevdengtir be.
Berî ku hûn pişk dest pê dike, hûn hewce ne ku masî, pişê ji serê xwe û veşartî, ji bo demeke kurt, kemir, germ, û pişk vexwarinê paqij bikin û paqij bikin. Niha kûçik li dorpêçên parçeyên ku heta çar hîmometrî, jê re biçûk hûr bikişînin, di navçikên piçûk ên lemonê de binivîse û çêbikin ku di çarçoveya şevê de çêdike. Em ji du aliyan zûtir dike û li ser asta navîn ya heştê ji bo sî û pêncî deqeyan de hebe.
Ten deqe beriya dawînkirina xwarinê, şevê veşartin, li dora wê veguherîne û mackerel û lemon piçûkek piçûk bide.
Mackerel bi biştin - xwarin
Kişandin:
- kişandina mackerel - 500-700 g;
- potatoes - 320 g;
- tîrêjên zêrîn - 130 g;
- tomokên nû - 180 g;
- lemon - 90 g;
- cilên garlic - 1-2 parçe;
- rûnê zêrîn an zeytek zeytûnê bêyî bîranîn - 25 ml;
- erdê reş - 2 pinch;
- saltê zêrîn - bîhnxweş.
Amadekirin
Wek mîna di şîreta berê de, mackerel divê bêhêz kirin, paşê, serê û kûçikê vekişînin, û kûçê li her derê paqijên jêhatî veşartin, neçêkirina dawiyê. Cejna masê niha bi tevlîhevkirina lûkulê, xwê û gewrê û nêzîkî şeq deqîq derkeve. Di vê demê de, em pisîk paqij bikin, ew bi qulikên piçûk derxistin û paşê di nav hinek deqîqan de ji bo heşt gavê hinek avê avê paqij kirin.
Di nav xwarinê de, em pêşî pişk derxistin, bi nîv-amadekariyê, sevê bi kûçikek piçûk û li ser serê mashed maskedel vekirî tête xwarin. Di kelê de em ê teyr û lemon dakevin nav kolanan an semicirolan, em jî siftên kevir hene. Hemî bedewiya zeytê zeytê spray bikin û şeş sî-pênc di hundirê 190 dûpê de rûnê bişîne.