Ji bo hefteyek malbata xwarinê, ew baş e ku bi pûkên pijikan bixwin, ku dikare bi soup, birçîbûnê, şûf an jî çayê xizmetê bibe.
Ji bo pişk çêtir çêtir e ku xwar an puffê bête çêkirin. Heke hûn nexwestin dorpêç bikin, puff pişk dikirin dikanên dikanên kirrîn bikirin, û xwarin dikare di xwarinên paqij û saziyên din de kirîn. Ew çêtir e ku hûn ji hêla xwarinê xwe vekişînin - hingê hûn ê piştrast bikin ku materyalên bikar anîn.
Mêrroz çêtir e ku hûn bikar bînin nû, nûjenî çêkirî - hûn dikarin di wan de bibin. Hûn dikarin, bê guman, heger hûn baweriya xwe binihêrin û ku ew neheqiyên ji hawirdora mezinbûnê (ji hêrişên kûçik pêk tê) çêbikin. Serê kişîn di nav çend çend saet de avê veşartin. Hûn dikarin ji bo pîçeyên xwarinê an xwarinê vexwarin an jî paqijkirî , lê divê bi avê germê vebigirin, heta rawestandin û çermek avêtin.
Recipe for pies with mushrooms
Berî me meşek rûnê nû yê çêdike.
Kişandin:
- rûnê çiyayê bilind-3 kîlan e;
- xwarina rûnê - 1 paket (an jî 3 caran bêtir hişk kirin);
- şekir - 2 tsp (ji bo çalakiya xwînê);
- şîrê an ava - nêzîkî 150-200 ml;
- ji bo germkirina destên rûnê şevê.
Ji bo dagirtinê
- zêrîn (wekî nimûne, nû, spî, zîrek an jî kampir) - 1 kg;
- seranserî - 1-2 pcs.
- petrolê.
Amadekirin
Preparing the sponge. Hinek piçûk şîrê an ava (ne ji 35 dûrtirîn C Dîra) germ dike û şekir bi şewitandina rûnê du rûnê rûnê vekin. Em xwar, addî û li cîhek germ lê zêde kir. Pêdivî ye ku kapasîteyê ji 2/3 ji voliyê bêtir tije nabe, nebe ku bila odeyê bê derxistin.
Dema ku opara nêzîkî 20 salî 40 deqîqe ye, em dihêle nav kelekek mezin de, hinek piçûk sifted piçûk bikin û xwê (bi destên xweş bikin). Avê pêdivî ye ku nexwar an jî li hember wê dijberê pir zêde.
Zeviyek avê bi biharê û rûnê paqijî vexwarinê vekin. Em di kulîlek avêtin, bi bi paqijek paqijî veşartin û di cîh de germ de cih digire (germahiya çêtirîn nêzîkî 30 drêk e). Dema ku hevşeng baş e, em diçin û kişandin. Hingê dîsa, em di cih de germ. Ev agir 2-4 caran dubare dike.
Dema ku xwê baş e, em ê tije bikin. Rûnê di rûnê bikişînin. Bi zûtirîn pişikên kûçandî yên tijî bistînin. Ji bo 3-5 deqîqeyan. Mûçik û şewqê biçûk. Biharê germtir bikin û ji bo 15-20 deqîqeyên din ên din. Em ji wê vegotin ser çolê (sauce ku dakêşan dikarin ji bo sûkê refuel bikin) bêne avêtin.
Niha danê avê li ser keviran bixin, ji wan re bi şekek an bi rengek taybet a çolê vekişînin, li ser her spî tije bikin û pîrek çêkin, perçeyên perçe bikin. Bi gelemperî, formên piz û herweha rêbazên dabeşkirina perçe, celeb in.
Hingê hûn dikarin bi kincên kulikê veşartin. Hêzên paqijî di pişka berbi rûnê rûnê herdu aliyan de heta ku zêrîn
Puff peryek bi cilên zêrîn ji puffê pişk û hem jî ji rûnê vekirî hatiye çêkirin.
Bê guman, hûn dikarin bi awayekî veguhestin tevlihev bikin û bi pisîkên kulikê û kûçikê bixwin (ew divê bêne avêtin), xwarinê vexwarinê, pîranê grated.