Nutriya xwarinê hilberînek xwarin û hîpalalenîkî tête dîtin. Ew hêsan bi hêsanî tête û ji hêla laş ve tête. Herweha, ew dilxweşiyek dilxweş e. Lê ev hilberê kêrhatî ye, ew hewce ye ku ew taybetmendiyên kargeriyên wê di dema amadekirinê winda nake. Û, wekî ku hûn dizanin, goşt ji hêja zirav e. Ji ber vê yekê, em ê ji we re dibêjin ka çawa xwarinê nutria di xwarinê de.
Nutria, di hundirê rûnê de
Kişandin:
- nutria - 1 pc.;
- seranserî (mezin) - 1 parçe;
- garlic - 5 diranan;
- kulikê - 200 ml;
- şerabê spî - 120 ml;
- xwê, germê - tam bikin;
- şewitandinên sivik û parsley - bîhnxweş.
Amadekirin
Nutria diçe parçeyan bikujin, wê bi mûz û mûçikê vekin. Niha hûn dikarin du tiştan bikî: pêşî di hundirê panê de xistin an jî bi lez li ser kincê bikişînin. Bi alternatîfek duyem, wextê xwarinê hinekî zêde dibe. Loma, li ser xwarinê avêtin ser şûşê dişikin û hemî bi şerabê tije bikin. Di nav rûnê çermê de rûniştin û nêzîkî 30 deqîqeyan bistînin. Di heman demê de, em di sauce de têne çêkirin: Kişkek şîrkek bi lûksê û kûçikên kişandî (hûn dikarin her tiştek bixwazin ku hûn bixwazin), her tişt baş tevlihev bikin. Pêdiviya xwarinê encam bike û ji bo 20-25 deqîqeyan diçin. Pêkşandî xilas bi bi reş ve tête veşartin û li ser sifrê kir.
Çawa di çuçê de nutreya vexwarinê bikî?
Kişandin:
- nutria - 1 pc.;
- garlic - 1 head;
- Salt, kewçêr, erdê paprika - bîhnxweş.
Amadekirin
Carcase bi kûçikê û lûkulê bi riya çapemeniyê re derbas kir. Em di navenda saetekê de li sarfêk paqij bikin. Piştre em derxistin û di nav şevê de ji bo bîhnfirehiyê vekin. Heke bixwaze, hûn dikarin tevahiya potatîkê paqij bikin. Avêtî li herdu aliyan di kopî de girêdayî ye. Di rûnê heya 40-50 deqan de rûnê germê 250 dûr. Ji bo 10 deqîqe beriya dawînkirina xwarinê, bi şevê veşartî da ku nutreya di xweyê hêrs e.