Grechaniki - xwarinê xwarinê rojavayî ya rojavayê rojavayê Grechaniki, ku ji bo wan e ku ji wan re nerazî ye, ku bargwheat di forma normal de. Preparatoriya Yewnanî dikare di rastiyê de, ji rastiya ku her tim di nav birçê de bimîne. Ew ê bijartina duyemîn dersa şevê an taştê an xwarinê dilxweş e.
Grechaniki bi xwarinê
Grechaniki bi xwarinê reşikek kevneşopî ya Yewnanî ye, ku bi bi kulikê zêrîn an qirikê xwar tê kirin.
Kişandin:
- buckwheat - 250 g;
- çepê (bax, pork) - 500 g;
- serî - 1 pc.;
- hêja - 2 parçeyan;
- xwê, giyayê, rûnê rûnê.
Amadekirin
Buckwheat (hûn dikarin hinekî biçûk bikin) û şêr bibin. Pelê paqij, paqijî û kûçik, kûçik, avêtin û giyayê xwarinê vekirî ye, li vir jî em buckwheat jî zêde bikin. Berî Yewnanistanê xwarinê, germkirina kûrbûna germ dike. Ji pişkên ku em sausagesên piçûk dikin, em di wan de şewitandin û wan di nav rûnê tarî de bişînin. Bi saxê re silavek ronahiyê bike.
Cûreyek din jî bi xwarinê bi xwarinê re bi rengek festive ye. Ji bo çêkirina vê yekê, ji bo yewnavên Yewnanî, li ser kelepên avêtin û piçûk hildan belav dikin. Di navenda navendî de tevlihevkirina mêşkêşkek bi hêsirên hêşîn û pîrek pêdivî ye. "Slap" yewnanî û rûnê rûnê rûnê rûnê. Bon appetit! Li şûna frying, xwarinên xwarinê di 20-ê de di 20-ê de li ser pirrjimara "Bake" modêla pirrjimar tête xwarin.
Grechany bi liver
Berî Yewnanî bi cenazeyê çêbikin ew bi netewek zirav. Em ê neyên proven provesên nebawer dikin û li gorî gorên klasîk de Yûnan amade bikin.
Kişandin:
- buckwheat - 1 glass;
- livera beef-500 g;
- serî - 1 pc.;
- hêk - 1 parçek
- Morkê - 500 g;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
Li ser perçeya xwarinê, porkek piçûkek avê di avê de veqetandî ye, bi bilî 1 çermê nan û 2 çermên sûkê. Wê ev pêvajoya nerazîkirî wê ê ji meshê ji bîhnek taybetî veşêre. Berî destpêkê jî jî ji bîr nekin ku ji veguhestinê vekişînin û ji bo çend demjimêr di avê an avê de şikandin. Hûn dikarin bi cenazeyê bermî bi chicken veguherînin.
Bilwheat (ew divê hişk bike). Gelek di pîvana rûnê de yên pisîk û pisîkê, bi mûçik û mîkrob bi hev re tevlihev e. Yek ji sivikê ya buckwheat-êverek xwarinê li ser çarçoveya mesh û şûştî, bi awayekî kûçikek tije vekirî ye. Kelepên kelandî yên di nav rûnê 180 dûr de ji 30-40 deqîqeyan, yan jî têr tewqandin.
Grechaniki bi lîverek veşartî ye, kîjan xwarina xwarinê ji bilî xemgîniya soyên bakedî an jî pişkên mashedî ne.
Grechaniki bi zêrîn
Di dawiyê de ez dixwazim li ser kûreyên germ û xwarinê amade bikim çawa biaxivim.
Kişandin:
- buckwheat - 1 glass;
- kincên spî - 200 g;
- hêja - 2 parçeyan;
- serî - 1 pc.;
- xwê, giyayê, rûnê rûnê.
Amadekirin
Pêşîn, li ser rêjeya borwheatê: 1 kîlînk anîn ji bo 2 kîlan avê. Dema ku buckwheat kişandin, kul û kişandin qirêj e. Bermwheat bi hêsan û zeviyên bihevkirî vexwarinê, xwê û giyayê zêde bikin. Ji berbi buckwheat em kêlên formê û rûnê li rûnê zêrîn zêrîn, heta ku zêrîn zêrîn. Bi kelezên Yûnan ên bi kincên pîr ên qedandî têne paqij kirin û bi garnishê vexwarin. Ji bo ku xwarina hêjayî kororîk kêmtir hewce bike ku ji bo duçovek bixebitin, bikaranîna stamber an avê avê.