Borscht sondek ji bo cûreyek tije ye, dansek kevneşopî ya gelemperî piranîya pirrjimar e, lê pir tenê ne. Bi gelemperî borscht wek yekem xwarinê xwarinê xwar, pir caran germ, carinan caran. Wek bi xwarinê vexwarinê amade bikin, û dirûşm bikin.
Vegetarians ên perspektîfên cuda û rojane bi temamî ji bo pişkek dûr in, bi gelek xwarinên ku têne zanîn têne zanîn, ew ne zehf e ku sondên amade amade ne, nexweşî nexweşî.
Ji we re bêjin ku kîjan germî dikare were xwarin û çawa dibe. Cabbage tê bikaranîn spî, nû û sauerkraut. Beans, wekî hukûmetê, ji hev vexwarin an veşartî ve girêdayî ye. Ew hê jî çêtir e (hêsantir e) ji bo karek ciwanek ciwan bikar bînin (hilberîna nîv-berhemê ya nermalekirî). Hemên nû yên ku ji nû ve nûjen e, lê hêja erzan e.
Şûvên lenten bi bex û mûçikan
Kişandin:
- beet - 1 pc. ;
- firotan - 1 cup;
- seranserî - 1 pc.
- kabbage - nêzîkî 400 g;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- potatoes - 3 pcs.;
- Termona pişikê - 2 têr. spoons;
- en.wiktionary.org lemon or table in vinegar;
- petrolê
- baxçê vekirî ye;
- spî
- garlic;
- kulikê
Amadekirin
Cûr û kûçikên cûda veşartî û kûçik vekirî. Di çarçoveya tîrêjê de, em bi rûnê rûnê rûnê rûnê rûnê, paşê 8 deqîqeyan ji bo şewrê, stew zêde bikin, hingê pişk an lemon an jî bêdawî bikin. Heke hûn nûnerê acilî zêde nake, dê pirtir rengê biguherînin.
Çawa bi kûçikên xwarinê dixwin?
Di panê de, avê ve (1.5 lîreyan) avêtin, pisîkên kûçik dorîn. Ji bo 8 deqîqeyan de, hebê kûçikê kartê di hewceyê xwestinê de (eger kargê kvasshennaya - em şuştin). Ji bo 10 deqîqeyan ji bo dî deqîqek din ve bikin û pisiyon-beetroot paqijasyonê, kûrên xwarinê, germên firotanê, germên erdê û xwarinên xwarinê zêde bike (eger tûşî bikar bînin, syrup bikar bînin). Ji bo 8 deqîqeyên din ji borschtê bixwin û panê bi tewra xwe veşartin, bila bila xeber û stew.
Divê pêdengên berbiçavkirî 15-minute bêyî bêkêşkera pêşîn, di kincê an jî cuda de bêne avêtin.
Em diçin nav kulîlkekê de, pisîkên kikandî yên diranan, sevê bi lûksî û sevê bi kulikê re veşartin.
Hûn dikarin di firotanê an qulixan an firotanê de bibin. Dumpling ji ceribandina hêsanî ya hêsan (avê rûn + ava) hatiye çêkirin. Çarçeyên piçûk ên vê rûnê di kincê avê de têne girtin, di 5 deqîqeyan de dakêş têne welded. Dulpên ji hêla tarî û avê ve çêkiriye çêkirin, avê paqijkek piçûk e û di parçeyan de veşartin. Pêlên piçûk ji hêlên piçûktir vekin. Ji bo perçeyê bi firotan an xwarinê an xwarinê nayê kirin.
Bi kincên lenten bi kincan re
Kişandin:
- Nivînên nû - 300 g;
- kabbage - nêzîkî 400 g;
- serî - 1 parçeyê;
- firotan, xwarin an çandinê - 1 kinc;
- potatoes - 4 pcs. mezinahiya navîn;
- petrolê
- îslamê reş
- spî
- greens;
- garlic;
- kulikê
Amadekirin
Di pişka birêkûpêk, heta ku şadê guhertin, qirêjên kincên dilşandî derxistin, kelezên xwe zêde bike (nexwar ne jî jî jêbirin). Ji bo 15 deqîqeyan di bin lidê de ev mixture. Gelek zêrîn ne hewce ne ku ji bo pîvana semimodal, ew bêtir karbidest in.
Bi avê paqij bikin, pisîkên kûçik dorîn, ji bo 10 deqîqeyan dakevin, paşê kovar zêde bikin. 8 deqîqe din jî bixwin, bi masî, pişka mûzîkê û mêşan zêde bike. Dîsa jî em ê di bin agir de 8 deqîqek piçûk de xemgîniyek xilas dike, piştî piştî hilweşandina agirkujiyê me embigere ku çend deqîqan deqîqe. Em dihêle xwarinê xwarinê, em bi kûçikê tije. Greens û garlic ji bîr nekin. Bi vî rengî ev e ku e ku ji bo kincek tîrêjê bixwaze xizmetê, û nan ji rî ji çêtirtir e.