Fîlên Guinea yên xizmên chicken û şehîd in. Di xwarina, pir caran 4-5 mehên kevnên xwarinê dixwin. Wê xwarina parmarmigan an jî bîhnfirehiya bîhnfirehê ye, lê ew pir tender e. Û mijara din a balkêşî: di fowel guinea de, ji sedî 10% bêtir di mirîçikê de. Ew paqij e, hêşîn, di panikê de tîrêkirî û xwarinê vekirî ye. Niha em dê çend xwarinên ku ji bo amadekirina guinea-amadekirina amadekirina we re dibêjin.
Di fûtbolê de xwarina Guinea
Kişandin:
- guinea fowl - 1 pc.;
- orange - 1 piece;
- lemon - 1 piece;
- margarine - 50 g;
- birçikê xwar - 150 ml;
- rosemary, xwê, kewçêr - bîhnxweş.
Amadekirin
Divê yekem gîneya Guinea-ê divê bêpeyman kirin, rinsed û bi napkin re vekirî. Piştî vê yekê, em bi wê re bi şîn lemon û orange pejirandin, qulikê jêbirin an jî bi dirûşmek zûtir dike. Em bi fîlmek guinea guinea bi tevlîhevkirina xwê û germê, gelek zincîran li ser kincê ve danîn û ew di çarçoveyê de, berê berê xwe bi margarînê veşartî. Di saucepan de dirûşê, xwarinê di kulikê de xistin, qirêjî dorpêve bike û ew di nav saet û nîvê de rûnê xwarinê ta 180-200 dane. Di dema demjimêr de, firotana guinea di hundirê rûnê de werin guhertin. Di dawiya vê demê de, em cenazeyê derxînin, paqijê jêbirin, fîlk guinea guinea derxistin û li ser sifrê bide.
Çawa di odê guinea fîlek xwarinê de xwarin?
Kişandin:
- guinea fowl - 1 pc.;
- lard - 100 g;
- beef-200 g;
- serî - 1 parçeyê;
- parsley greens - 40 g;
- xwarina genê - 100 g;
- ham - 200 g;
- firotinê - 200 g;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
Ji bo fîloya min guinea, em dihêjin û bi xwê û gewê bi xwê û gewrê bi hûr bike. Niha Em amadek amade dikin: Em nan nan li birê xweş bike û xilas bike, em xwarin û piçûk piçûk piçûk kişand. Germên zêrîn û parsley jî jî bistînin. Hemû beşên hevbeş têne, xwê û gewrê zêde bikin. Pêveka kulîlkê bi guleya guinea re, pirtûka bi kewçêr vekişîn, ziravên hovê li ser pêsê û bi kulikê re bişînin. Bêguman li ser pişkek paqij bike, ji bo nêzîkî 80 deqîqan de rûnê pêşî bişînin. Pêşî, kûçik dikare bi rehê veşartî û 20 kîlometre beriya dawînkirina xwarinê ji ber vê yekê da ku ew xuya dike.
Fîlek guinea
Kişandin:
- guinea fowl - 1 pc.;
- bacon - 200 g;
- butter-50 g;
- serî - 1 parçeyê;
- parsley, marjoram, salt - to taste.
Amadekirin
Di pêşî de şûşt û xwarinên darê xwarinê bi bendên spî yên spî yên spî tije. Li hundur û derveyî, bi mûçik, marjoram vekişîn.
Bi awayê me, em nikarin ne tenê ji bo ku ji hêla xweya guinea de ji hêla tirkî ve çêbikin , lê jî di derbarê ovenê de an çawa çawa xwenek bi lemonê re çêbikin . Gotarên li ser vê malperê ne.