Hin kes dikare gumanbar e - dibêjin, çi qala taybet a squîd? Lê belê, seafood, bi rastî, delîlbûnek dilxweş e, û gelek xwarinên Deryaya Mediterî dikare ji bo xwarina tîrêjê ji bo xwarinê xwarinê dixwînin. Ew di Yewnanistana kevnar de xizmetê bûn, ew bi navê "masîgiran." Îro, squîd dihêle xwarinên herî baş dişûre, birçîkirin, serkeftî û serkeftî tê kirin. Eleqedar e? Niha dem e ku çiqasî kûçikên tîrêjkirî bikişîne? Em ê duçeyek hûrgelan bidin ku hûn xwarinê û xwarinê çêbikin.
Ji bo ku ji bo rastkirina squîd amade bike, divê hûn tenê çend hiqûqa xwe bibînin:
- Heke seafûfa di çarçoveya vekirî de kirrîn, hingê ew di avê de, an avê paqij e.
- Beriya ku xwarinê an xwarinê de ew e ku hewce ye ku kediyên berbiçav bikin da ku pelikê hûr nake.
- Prosesa tedbîrê tîrêj tenê çend deqeyan digire, tenê di vê meseleyê de dorpêçê xwezayî û taybetmendiyên xweseriyê biparêzin.
Calamarî bi garlicê veşartî
Kişandin:
- squid (zrozen) - 1,5 kg;
- şil - 2 parçeyan;
- garlic - 3-4 kevir
- salt - 1 teaspoon;
- rûnê rûnê - 4 têr. spoons.
Amadekirin
Berî berî ku tîrêjê tûşî xwarinê, pêdivî ye ku wekî jor xistin, ew nerast bikin. Piştre, avê paqij bike û pelên ji filmê paqij bikin. Em li ser t'ilê paqij û paqij bikin, rûnê rûnê rûnê rûnê ji bo 10 deqîqeyan. Ji bo çend deqeyan heta ku amade amadekirin, xwê lûksê zêde bike. Piştre, di pîrê bikişînin, dorpêçê, qulikê, xwê, paqijker û tevlihevkirina li gora germê ji bo 2 deqîqeyan veşartin. Piştî vê yekê em ji pîlan veşartin, bi lidarxistin vekin û bila bisekinin.
Hûn dikarin kulikan bi riya dermanê bikin: Tîma qirikê bi kincên tîrêkirî - nêrekî baş. Pêwîste hewceyê hewceyê ku di hundurê kûçikê de bi tîrêj û hevalbendê vekirî ye.
Calamarî bi vexwaran veşartî
Vegetê bi vexwarinê, tewra termî ronahî û xwarinê ye. Let's try it.
Kişandin:
- 0.5 kg;
- tomatoes - 2 pcs.;
- garlic - 2 kevir
- zucchini - 2 pcs.;
- kewçêr - 1 pc.;
- serî - 1 parçeyê;
- basil - 1 gulan;
- şerabê spî (sweet) - 0,5 çerm;
- xwê, germê - tam bikin;
- petrolê yên germ
Amadekirin
Pîvê di nîvê keviran de, û ji çend çend deqeyan di zeytê zeytê de rûniştin. Germê germ û zûçîn bi keçikê zêde bikin, berdewam bikin 3-4 deqîqeyan. Piştre, tîmên keviran, peşandin, avêtin û şîdîdan zêde bike, berê berê filmê veşartî û dişûrek an şikandin. Şerabên spî yên spî, bi spî vexwarinê, û hema beriya dawiya xwarinê ku em meşik û şûştî darê kirin. Ji agir vekin, bila me ji 10 deqîqeyan bikişînin û li ser sifrê rûniştin.
Squids bi qirêjan veşartin
Kişandin:
- potatoes - 5 pcs.;
- squid - 1 kg;
- Termona pişikê - 2 têr. spoons;
- petrolê - 1 glass;
- rûnê du çermê. spoons;
- şîrk - 2 cups;
- şil - 2 parçeyan;
- xwê, germê - tam bikin.
Amadekirin
Em ji derveyî fîlm ji dîlan veşartin û wê dişibîne, paşê di rûnê û rûnê de rûnê rûn. Di heman awayî de, li ser paqijkirina cûda, em li ser germên kûçandî, erdê rûnê amade bikin. Li vir têketina tatoştê, bi bi şîrê vexwarin (an avê), bi avêtina avêtinê û şewqeya sauş bikin. Solim, spî û stewê ji bo 20 deqîqeyên din ji bo masûzên paqij bikin. Potatoes têne avêtin û qulikê, di dawiyê de, di dawiya pisporên xwarinê de bi sauce re veşartin. Xwarin amade ye.