Hevşokên di kûçikek kûçik de bêhtir her kesê paqij e, ku dê baldarî ji hemû mêvanan bikişînin. Ew ji xwarinên xwarinê, kemal û heta jî ji bo qirêjên xwêk çêkirî ne. Ma hûn dixwazin ku vê xwarinê çêbikin? Piştre em ê ji we re dibêjin ka çiqas kulikên di kulê kulikê de amade bikin.
Spaghettî bi kincên xwarinê di kûçikê kulikê de
Kişandin:
- kulikê - 1 item;
- bulb - 1 parçeyê;
- chanterelles - 500 g;
- cheese - 170 g;
- rûnê çermê - 2 têr. spoons;
- rûnê rûnê - 3 têr. spoons;
- bêdengî
- tîrêja nû - 1 gulan;
- spaghetti.
Amadekirin
Chanterelles ji dirûşmên paqij kirin, bixweşî veşartin, darê û rûniştin di nîvê mezin de, û piçûk di vê formê de derketin. Piştre em kulikên di kemînek kûr a kûr de, li nîvê kincê avê paqij kirin û petrolê piçûk. Lidê vekin û sebên 15 demjimêr li agirê herî biçûk biçûk. Piştre pişk vekin ku da ku mîkro bi zû vekişînê dest pê dike. Piştre, xemgîniyê bikişînin, da ku ew rengê zêrîn ya zêrîn xurt dike û paqijîna cilê dide. Em li borav, şinkuem û passeruem di çarçoveya paqijkirinê de pêvajoy bikin. Dema ku li zeviyên li derê tune tune, raya rijandin û hişyar bikin, her tiştî heta ku nerm. Di piçûkek piçûk de, di nav rûnê de, tevlihev bikin û tevlîhevkirina avêtina zindî ya devkî. Ji bo pêşveçûna qirêjên ku ji ber pêşiya pêşîgirtina her tiştî ye Wê hemî demek ji hev re hişyar bikin. Add to chanterelles, stêr û kûçikê kêlikê ji bo 10 deqîqeyên din ên din. Spaghetti pre-boil, hilweşîn û li ser platek belav dibe. Ji jor ve veşartî di heman demê de vexwarinê veşartî û xwarinê li ser sifrê rûniştin, wê li wê derê germên nû yên kûçandî vekir.
Kîştina kulî ji ji kincên derm ên bi kulikê ve girêdayî ye
Kişandin:
- butter-50 g;
- Kincên zû - 100 g;
- bulb - 3 parçeyan;
- rûnê du çermê. spoons;
- spî
- ava avê.
Amadekirin
Dry mushrooms baş tên şuştin, avê bi avê vexwarinê û şevên çepê têne avêtin. Piştre ew di saucepanê de, ava avê derxînin, heta ku amade ne li ser şewitandina zewac. Piştre, bi hêrs, bi alîkariya dengê, em ji wan ji birê xwe vekişin û bi qeçek xistin. Bendava paqijkirî, şaş û şewitandin li ser kûçikê paqij kirin. Dema ku ew bi rêkûpêk dibe, kelek amadekirin û her tiştî heta ku ta xwarin.
Û rûnê xwe bi rengek zêrîn e ku di rengê hûrgelî de ye, û paşê bi hinek şûşên germê germ digire. Di berdewamiyê de, bi 15 deqîqeyan re tevlîhevkirina tevlîhevkirinê digotin. Niha celebên zêrîn bi avêtina avêtin, kûçik û kûçik derxistin. Gava ku komkujî dest pê dike, zû ew ji agir derxistin, hinekî biçûk di bin veşartin û xizmet bike.
Champignons di sahevanê dexwarî - xwarinê
Kişandin:
- Kulikê kêm-fat-200 ml;
- şampên nû - 500 g;
- bulb - 1 parçeyê;
- rûnê - 20 g;
- spî
- petrolê - 40 ml.
Amadekirin
Bendava pêvajoyê tête, kubî dişewitandin û em di pişkekê de li ser rûnê rûnê da ku dewleta zelal e. Piştre şampên kevir ên bêdeng digire, heta ku hemî hemî tewrê belav dikin. Di panê din de, perçek perçikek qirêj, gelek çend deqeyan rûnê û zêrîn xistin. Piştî vê, ew bi sûdê, xwêçê xweş bikin û şewitandin û kulikê zêde bike. Tişt tevlihev bikin û amade bikin ku lihevkirina şewitandinê. Bi rastî, ew e, hemî şevê me amade ye! Heke bixwaze, hûn dikarin bi xweşikek bi hûrgelek homogeneous bistînin.