Heke hûn ne amade ne ji bo ku bi tevlihevkirina kêlîkan re anî, an xwarinê malbateke bêdeng e, ne mêvan hene, bi piçikên piçûk an pêsîr bikin dest pê bikin. How to cook a duck leg? Wek mîna lingên birçîbûnê: ew dikarin stewed, qîrkirî, lê çêtirîn e ku ew di rûn dişînin. Duck xwarina tender, dîsk e, ew ji bilî mîkrojînek zêrîn û çerm e, û ew ne gengaz e ku ew di dema xwarinê de "hişk".
Duck leg in aven - recipe
Kişandin:
Ji bo xwarinê
- duck pom - 2 pcs.;
- salt -1 tsp;
- axê yê reşê -1/2 tsp;
- Thyme (dried) -1/2 tsp.
Ji bo sauce
- garlic-1 tooth;
- raspberry fresh -1 st.
- şerab (avşikek sor) - 1 st. spoon;
- en.wiktionary.org vinegar (wine wine) -2 tsp.
- orange (piçûk) - 1 pc.
- şekir - 4 tsp.
- Piyalek spî û zevê spî - bîhnxweş.
Amadekirin
Em ji sivikên sivik amade bikin. Me ji ber fatûrek zêde bû, bi baldarî gelek cihan veşartin, hewl didin ku xwarina zirarê bikujin. Ji ber vê gavê hêsantir dibe ku germkirina germ û kêşikek kûçik ava dibe.
Wê bi tîrêjên xwê, pepper û tîmî, tevlî fîlmê xwarinê vegotin û em du caran demjimêr li germê odeya bisekinin.
Piştî ku lingê di avê sar de veşartin, bi bi pirtûkek tewra ve hişk bike. Em di brazierê de danîn û di nav rûnê du saetan de rûnin, bi 150 dersan. Duck pîrên herî dirêj ji bo agirê piçûktir ve girêdayî ye, da ku ev tedawî ji bo nexweş e û ne pir birçî ye. Di saeta duyemîn de xwarinê, gelek caran bi lingên bi binê brazierê bi rûnê rûnê.
Ji bo sauce, di çarçoveya 2/3ê de raspberries, mixa sorîn û zest, hevkar, şerab, şekirê de tevlihev bikin. Pêleja encam dibe ku ji hêla xemgîniyê vebigire ji ber tovên veşartî. Bihêle lûkulê jêkêşin û zelal li ser duckê xwarinê (bêtir ji dora bêtir!) Xweş bike, Em bi xwe re raspberry-orange mixture.
Çuçek ji bo çend kêlîkan ve tête avêtin û germê kêmtir, heya heya heya heya heya qasî sêyem di qasî sêyemîn de winda dike û piçûktir xurt dike. Hemû berhemên raspberries zêde bikin, ji bo nîvê duyemîn din, xwê, giyayê, ji germiyê vebirin.
Em li ser sîtên ser paked paked dorîn. Divê parsek pir pir hêsan, bêaqil be. Betal ronahiyek kesk e.
Tîrên duckê bi apples
Kişandin:- Duckên pargîdan - 4 pcs.;
- apples (kesk, kesk) - 3 parçeyan;
- rosemary (dried) - 2 tsp.
- xwê, germê - tam bikin.
Amadekirin
Ji ber ling, xwê, mîkrok, bi kûçikê re veşartin. Em di xwarinê xwarinê de xwarin û çend çend saetan hilbijêre. Preheat rûn ta 200 dûr. Me li ser gelek cihan li çermên lingan jê derxistin, ew bi rengê xwe danîn. Cîhê bi kêlên apexan hilbijêre. Di çarçoveyekê de bi qulikê veşêre û ji bo bîhnfirehiyê bistînin.
Em ji rohnê vexwarinê bistînin, li ser çarê çermê li ser rûyê xwe bidin û veguhestina şeş an saet-hêrsî (paşê ve jixwe ve veguhestin).
Em bi sêlên bermî, maszên mashed û sauşerê kûreyê dixin. Bi dilsozê dilxweş