Hevşengê bi qirçê tûşî dikarin xwarinên xwarinê, cûrên germ , cûrên germ û tenê hinek rûnê bîhnxweş ên nûtirîn têr bibin, hingê hemî tedbîrên jêrîn bi xweya paqijê dest pê bikin.
Recipe for mushroom fried with the caramelized dishes
Heke ne ku zazîn bibin, keleşên hişk ên ku bi şilê nû ve werin astê nû, bi demeke kurt û berbi karanîna xweş bikin û bi sê mehekê spî vexwarinê spî digire. Piştre perçeya vê kincê li ser steak, bi bi paqijê paqijî an jî pişkên keviran ên tîrêjê vekin, û xwarinê wê neyê rêwîtiyê.
Kişandin:
- champagons - 290 g;
- serî - 180 g;
- soy sauce - 10 ml;
- şerabê spî - 60 ml;
- dirana garlic
Amadekirin
Ji ber ku zêrîn dikarin bikaribin mîna nivînek avêtin, avê wan bi avê veşartin ne, ew nirx nake, tenê bi kemek napkin re veşartin. Li gorî nimûne, kincên dikarin bêne jêbirin an tevahiya çepê.
Di rûnê rûnê piçûk de xwar bike û li ser şikên zêrîn biparêze. Pêvek divê li ser germê kêmtir heta ku ew kemamel şade bibin û nerm, nerm bibin. Di 30 saetên dawîn de, zûçikek lûkulê kûçikê zêde bike, û hema ku hûn ji bîhnxweşbûna xwe bihîstin - kincên xwe bişînin. Dema ku hemî ji kelepên kulîlkên berbiçav de, di tevliheviya şerabê de bi soy sauce derxistin, ji hêla 2/3 derê şewitandin. Hin beşek nû, û hûn dikarin xizmetê bikin!
Zincên zêrîn bi bi şîrk û kulikê
Heke hûn bi kêfxweş in in ku ji bo kulikê daristanê bikişînin, paşê bisekinin, hingê vê derfetê nerazî bikin ku ji bo wan tedawî bikin. Li vir bingeha bingeha bingehîn ku em bikarhêneran dikin, lê ew dikarin bi hêsantirên daristanî, û di navenda paşîn de, bi hêsirên zêrîn an jî şampan.
Kişandin:
- chanterelle - 350 g;
- mator - 35 g;
- pîvana balkêş - 60 g;
- kem - 150 ml;
- juê lemon - 15 ml.
Amadekirin
Piştî ku paqijkirina chanterelles, mûçik di saxçê de çalikand û keleşên xwe bi avêtin avêtin. Piştî 8 deqîqeyan, dema ku şikilê hişk dike, û zikê zêrîn dest pê dike, dakêşê bi kulikê vekin û destûr bidin ku heta ku tîrêj. Di dawiyê de, xwarinê lemonê derxistin.
Kincên kincê bi hêsan û gûrên kesk
Kişandin:
- zêrîn - 140 g;
- kûrrên - 60 g;
- diranên lûksê - 2 parçe;
- kem - 30 ml;
- vinegar şerina 10 ml;
- şemek tarragon;
- Pîvanên germên kesk - 1 gulan.
Amadekirin
Piştî ku germkirina petrolê piçûk piçûk di saucepan de, pişk dikişîne li ser gotrên ku heta nîv-amade amade dikir. Ji bo germên kemir û tarîfên tarragonê dakêşin. Dema ku kincên hemî hemî hemî daketin û paqijkirina hişk diçe, wê bi serkêş û kemerê dûr bibin, û di dawiya xwarinê de paqijên kesk ên kûçik dorîn.
Ger bixwaze, keleşên kişandî bi hêlekê re dikarin pir bi pirzimanî amade bibin, ji bo vê yekê, hemî joravên pêvajoyê divê bi moda "Baking" bikar bînin.
Şampirên mêrsûran bi şil û rûnê xweş kirin
Heke em li ser çarçoveya kevirên kevnar an jî xwarinên sereke yên bi xwarinên sereke dipeyive, lêçûya jêrîn xwe bi germê germ dibe, ku bi zûtir û bi hev re xwarinê bijarte tê xwarin.
Kişandin:
- beef steak - 250 g;
- serî - 90 g;
- champagons - 160 g;
- germê deryayê, giyayê nûçê - zû.
Amadekirin
Pişkên zêrîn û avêtin, plîlên yekem derxînin, û nîvê duyemîn nîv. Di rûnê pêşîn de, yekem nîvên sîhanê hilanin heta ku ew eşkere bibin, û paşê wê paqij bikin û heta rawestandina tevahiya mîzê bisekinin. Befê di kûçik û demsaziyê de bikişîne. Xwarinê bi panê xistin û bila wê amade bike.