Porkê çêkirî ya malê pir caran mêvanek ne tenê tenê perçeyên festive ye, lê herwiha rojane rojane. Xwarinê xwarinê bi temamî veşartî tête parastin û yek dikare ji materyalên sandwichê ji bo taştê bibin. Ji bilî, hilberîna vî rengî ji bêtir analogê vezayî ye, ew e ku hêsanî amade dike û hêsanî bêtir e.
Çawa xwarinê di xwarinê de bi xwarinek xwarinê bixwin?
Berî, xwarinê di rûnê veşartî bû, da ku hestiyar û aroma wê parastin. Lê niha ew gelekî zûtir û praktîkî ye ku ji bo kulikê ku bi fonksiyonên wekhev e û bi sedema karanîna tengahiyê nayê guhertin.
Kişandin:
- beef - 1.2 kg;
- diranên lûksê - 8 pcs.;
- thyme - 2-3 branches;
- parsekek têr - 5 g;
- rezber - 15 ml.
Amadekirin
Piçikek xwarinê ji bo porkê çêkirî çêtir e ku ew bi temamî hilbijêre, lê belê bi naveroka fatê ya navîn, da ku xwarin jîjî ye. Berî amadekirina amadekariyê li hêrişek mêrkêş, şemek mezin a germ bi pelên thîme, pars û piçûkek biçûk. Di nav xwarinê piçûk û kûr de çêbikin, her yek di nav dirana lîlekî lûkulê de bikeve, û paşê xwarinê bi xemgîniyê xilas bike. Porkê bisekinin ku hemî şevê vekişînin, û li dora sîtra bi kulikê veşartin. Berî ku hûn di xaniyê xwarinê de xwarinê xwarinê, germê 180 dûr bike û di nav saetekê de, di nav saetekê de bisekin, germahiya germê 160 dûr bike û xwarinê ji bo nîv şeş duyemîn din bisekin. Piştî, temamî bi temamî veguherîne û perçê li rûnê şewqê xweş bike.
Heke hûn vê tedawî hez dikir, lê hûn nizanin ka çawa porkê li multivarquet bixwin, paşê her tişt hêsan e. Meat jî di çarçoveyê de, paşê wê divê di "saet" de, ji bo saet û nîv û li ser hestê dengê vexwarî, bi tevahî di kulîlê şikilî bide.
Çawa porkê çilê çiqas bixwin?
Kişandin:
- pork leg - 3,4 kg;
- xurekî xurek - 10 g;
- şekir şekir - 35 g;
- diranên lûksîl - 4 pcs.;
- petrolê - 15 ml;
- stymên thyme - 3 pcs.;
- avê 355 ml
- cixareya apple - 355 ml.
Amadekirin
Ji fatê ji porkê paqij nekin, lê di bin rengê rhomboîd de jêbirin. Berî pêşî amadekirina porkê xaniyê malê, her cenazeyê ji riya pisîkê, şekirê kişandî, kevirên lûksê, kûçik, avê û tîmên kevir tête tije kirin. Ji xwarinê ji bo nîv an saet dora nîv saetekê li odeya odeyê rawestin, û paşê li ser kûçikê, li ser paqijkirina avê bi tevlihev û avê zêrîn. Di peya xwe ya 160 deynî de rûniştin û nêzîkî 3 saetan dakêşin, ne ji bîr nekin ku du saet pêşî piştî xwarinê din veşêre.