Ji bo kesên ku kêfxweş bûne diya wan li gundê zarok diçin gundê wan, û wan çi kir ku ew hewl nedîtin, wan peyvan nabihîzin, em belgeyek emê şert dikin: varenet jinek kûçik e. Û ev hilberê şîrkêşî ya kevneşopî tête gotin, ji ber ku ew ji şîrê piçûk ve tête çêkirin, ku pir dirêj eşkere kirin. Herweha, ku varenets bi şehreş, dilşêrîn, bi rengek şikilî ne, ne jî normal microfora navîgasyonê, parastinê zêde dibe, gelek kelcium û phosphorus hene.
Varenets di hundurê malê de
Kişandin:
- şîrê - 3 lître
- kulikê - 9 têr. spoons.
Amadekirin
Çawa meriv çêbikin? Ew pir hêsan e! Di şîrê piçûk de em meşik xurt kirin û çend demjimêr bisekinin. Lê bi bingeha wê, şîrîn, divê wê tinker bike. Variant bi hilberîna hilberê di heman demê de bi hev re veguhestiye, ne ji bo vê armanca tevahiya axaftina der barê malê varentsa bû, wek heman dêrê nerazî bû.
Ji ber vê yekê, hûn dikarin di çend awayan de şîrkêşê şîrîn bibin:
- Bi kevneşopî, di nav sivikekê de. Milk di xwarinên vekirî de heta ku sêyeka voliyê derketiye, û ew nexweşî, kêr-beige. Di kûreyek nûjen de, ku bi navê gavê, bi sivik, Slowcooker, panek ceramîk bi celebek herî baş e ku şertên di xweyê de çêtirîn dide simul dike. Ew ê di 10 saetan de ji bo şîrê veşartî, lê hûn ê berbiçav bibin (ji bo ku kîjan varenets jî pirrjimar dikin), û karek taybetmendiyek zêrînek zêrîn.
- Di rûnê kevneşopî de, şîrkek şîrkêşe pirsgirêk e, ji ber ku hêjîrahiya herî kêmtir dibe, û şîrê wê avêtin, û ew pêdivî ye. Ji bo ku derskirina kêmbûnê, hûn dikarin xweyek hinekî vekin. Milk di qirêjiyek vekirî de ji 5-6 saetan di nav sêyemek sêyemîn de belav kirin.
- Di şûşek thermos de bi tîrêjek gazê. Çima çiqas girîng e? Ew dikare dikare germê dirêj bike. Lêbelê, hûn dikarin thermos bikar bînin. Tenê li wê derê veşartin û li cîhekî germ derkeve. Milk veşartî û di 12-15 saetan ji bo thermos ve tête kirin. Piştî demekê ew ê wê şemek karamel be. Wê bîhnfirehê, bê guman, wê ê nexweşî nebe, lê hûn ê hêjeyê neçê bibin.
Niha hûn dikarin bi rasterast bixwînin ku xwarina varenza xwe bikin. Milk ji bo fermentasyonê ya laşê bêdeng bikî (eger hûn destê xwe bidin nav xwe, hûn germek germtir xwe bifikirin). Em ji pelê ava kirin. Li ber kincên pêş-amade yên ku em kemilê belav kirin, şîrkek piçûk xurt dike û baş baş bike. Em ji şîrê xwe re li ser serê xwe, careke din em di rê de rêve dikin û qeçê derxistin. Em ji jarsan re bi kapronê vekin, ew veşartin û ji 6 saetan vekin. Pêwîstiya amadekar bikî, tirsa jar - marten divê tir be û ne ji dîwaran veguherînin. Di dawiyê de vanilla ji bo çend saet di nav rezberê de tengas dike.
Bê guman, da ku hûn neheqê gazê, hûn dikarin kasa kulikê li kûreyek mezin bigirin, ji bo nimûne, ew vedigere nav thermos. Lê paşê hûn hewce bibin ku, wê avahiyê wê bibin, û hûn ê ji hin xwarina xwarina xwe winda bibin. Ji ber vê yekê çêtir e ku ji pêşeroja varenetsek çêbikin. Ew gelekî yogurt e, û ew dikare amadekirin û bi hêsantir di xurt de.
Wekî ku xêrkêşî ew ne tenê nexweşî kem, lê herweha lê ji xwezayî ya xwezayî, kefîr û ji hêla vareni ve ve tê bikaranîn. Û heger teknolojî tête diyar kirin pir zehmet bû, hûn dikarin alîkariyek çêbikin - bi pirzimanek gelemperî.
Çawa meriv di multivariatekê de marten xwarin?
Kişandin:
- 1 lîder
- bîhnfireh - 4 çerm. spoons.
Amadekirin
Berî em 5 saetan li ser rejîmê qeçik şîrê. Bila 40 dersan berbigirin, paqij û kêşkerê xurt bike. Di encamkirina encamên pirrjimar de di pir multivarkan de tête kirin, û ji bo 25 deqîqên "Heating" modêl ava bike. Piştî ku vekişin û di bin êşê de bimîne ku di 6 saetan de din dikişîne. Ew varenets bi tarîfê tarî yên tarî dihêle.