Gundên xweser ên xweser ên derheq in. Ew hilberê proteînek kêm-fat e, di gelek vîtamîn û mîkrobatan de dewlemend e. Bi xwarinên ji cûrbekirî bi hêsanî ve ji hêla laşê mirovan ve tête vekirî ye.
Beef, veal, pork û / an kûrên mutton dikare dikarin kelepên tenderên dilxweş bibin.
Ji we re ji we re bêjin ka kelepên ji kûrikan re çawa bikin.
Her tiştê ku ji hêla hilberê veşartî ne, em ê neçin xwarin, pêşî divê ew amadekirin.
Amadekirin û avêtina gurçikan ên heywanên hundir
Em ji gurçikên çerm û fîlm derxînin. Em her gurçik dorpê kirin û bi baldarî dermanên mûzîkê bi qeşikek tûj derxistin. Pirsgirêka sereke bi amadebûna cûrbekirî odek taybetî ye, lê dibe ku bi partîsiyonek bi destûra zûtirîn û mirinê veguhestin û guhertin.
Ji bo nîvê saet, herî kêm û pêştirî avê kûrikên germî digotin. Piştre, hûrên gurçikan (yan jî wan wan parçeyên piçûktirîn bikişînin) di her tewê de xwê giyayê xwarinê an xwê anjî (anîn, lemon, grapefruit, lime, kiwi, zêrîn, pişka çêr an jî tevlîhevkirina van jine). Hûn dikarin di çareseriya sivik a apple an şerabek sirûştî (2 tablespên per germê avê), an jî di şeraba malê de an jî li xwarinê vekin. Add to marinade milled spices and garlic. Gelek gurçikan ji bo kêmanî 2 saetan vekin, carinan carinan veguherin, paşê bi avê sar vegotin û paşê bi rengek avêtin. Niha hûn dikarin xwarin bikin.
Kelelets ji dûrên cûrbekirî
Kişandin:
- Gundiyên amadekirin (li jorê bibînin) - nêzîkî 600 g;
- serî - 1 pc.;
- bagueya genê spî ya navîn - 1 pc.
- şîrê an avê - 1 glass;
- Eggen - 2 pcs.
- bîhnxweş an rûnê rûnê;
- xwar an xwarinê.
- erdên germê (cewrê reş, nutmeg, korîn, etc.);
- dill greens finely cut;
- kesk ji bo jibîrkirinê cuda ne.
Amadekirin
Bi avê vexwarinê an jî şîrê xwarin, paşê zelal bike. Em ê li ser germên bi xwarinê xwarinê, hem jî nanek piçûk derbas dibin. Em ji hêla hêsanan, kelek kişandin û masûştan ve zêde kirin. Hinekî. Hûn bi baldarî balkêşînin (hûn dikarin mixer bikin) û li ser sifrê xistin. Density bi arz û starchê ve hatî rast kirin.
Preheat fat in a panrying. Em kelefên formê dikin , em wan di xwar an jî xwarinê da. Ji herdu aliyan ji her aliyên zêrînek zêrîn zêrîn û, kêmkirina şewitandinê, ji hêla hûrgelan ve bêhtir hûrgelan ve digerin. Ji kûçikan ji her cûrbûr re her teyek xwarin, saladên semen û raznosolami yên kevneşopî (sauerkraut, germî, zilam û hûrgelan) û her tiştek xwarinê têne kirin. Hê guman bikin ku saucek hinek paqij bikin (mînakek, kulikê laş, an jî tomokek spî, an sauşek li ser palee an jî zêrîn ji aliyekî zêrîn, hesin-şîn an jî pisîk) li ser kûrikên amade dike. Ji bo kûçikan ji budçeyên ku hûn dikarin vodka, berry tinctures, şîra ron û anîna tarî bikin.