Sorrel tête ku ji bo demeke dirêj ve cîhanê tê zanîn, lê li Rûsyayê û welatên cîhanê ev çu dirêj dirêj bûye hêsanek hêsanî û ne xwarin. Li ser derheqên xerîb ên sorrel ne bêaqil e, ji ber ku zarok piçûk dizanin, lê ji ber ku hûn dikarin ji sorê bixwin. Bi rastî, ew rast e ku, di bila sorrelî, hûn bikar tînin ku ev çolê hêsan bikar bînin? Ez ne gelek xwarin difikirim. Bila rewşa rewşa baştirîn çêtir bikin, û ji bo vê yekê em ê herdu jî, her tiştî jî xwarinên herî refên çêtirîn amade bikin, - sorrel ji sorrel.
Saxşê sor bi kulikê
Kişandin:
- sorrel - 400 g;
- masî - 2 têr. spoons;
- xwê - tamê
- şekir - 1 ½ tav. spoons;
- kulikê - 1 têr.
Amadekirin
Leşkerên hûrgelan bi baldarî veguhestin û stalkan. Me pirtûyên bi strawê jê derxistin û di nav agirê xerîb de nehêle, em ê 2-3 deqeyan li êgir agir bikin. Dema ku sorê sor nerm bû, ew dikare bi riya vekirî, an jî bi blenderek vekirî tê bikaranîn.
Di çarçoveya pişkek cuda de, çêkêşê zêrîn zêrîn, heta ku zêrîn zêrîn, paqijkirina homogeneous paleleya germê gavê, xwêk zêde bike û şekir bişînin. Ji bo 2-3 deqan heta ta tîrêj. Em paqij dikin.
Saxce bi sorrel
Kişandin:
- pelên sorê (kûçik) - 4 tomar;
- rûnê - 1 têr. spoon;
- bendên 1-ê;
- kem - 1/2 çerm.
- xwê, germê - tam bikin.
Amadekirin
Mûçek rûnê di saucepanê de, di nav 3 deqîqeyan de heta ku zêrîn, zêrîn bikişînin û ewê zêrîn bike. Niha ev riya sorê ye, divê bi hevalek bi 5-7 deqîqeyan re berdewam bike. Gelek gazê oxalîk bi kulikê vekin û hilkişîn. Biharê saxê bi xwê û gevê giyayê bîhnxweş bikin.
Heke pelên sorên pirr zehmet be, û dibe ku di dema ku hûn ji paqijan veşartin, hingê bila bi kûçikek bêdeng bi xwe re bikişînin, an jî bi xemgîniyê veqetin.
Saxê hêsan ji sorrel
Kişandin:
- sorrel (kûçik) - 2 tomar;
- xwê, germê - tam bikin;
- avê - 2 têr. spoons.
Amadekirin
Leaves of sorrel, em ji ji aliyên hûrsî veqetin û paqij dikin. Pêçek di tîrêjê de xemgîn bike û 2 çermên ava avêtin. Hin çend deqîqan wê ji bo pelên xweşik û nebaş bixweştin masê mashed. Pêdivî ye xweya oxalîk paqijê bi xwê û giyayê germê bikişînin û forma sar an germî ye.
Salmon bi sorrel a sorrel
Berî vê, em xweya pisîkên yekxalik tenê bi yek celebek dinihêrin, û niha em bi vê sauşê re xwarinek têr bikin.
Kişandin:
Çimkî masî
- salmon - 500 g;
- rûnê - 1/4 ya sedsala;
- xwê - bîhnxweş.
Ji bo sauce
- leaves of sorrel - 150 g;
- parsley - 90 g;
- masî - 2 têr. spoons.
Ji bo mirinê
- potatoes - 3-4 parçeyan;
- kem
- rûnê - 1 têr. spoon;
- garlic - 2 kevir.
Amadekirin
Ji bo sauşu amadekirin, pelên sorê li ser 3-4 çolê avê avê avêtin û bi lez di avê avê de vedixwe. Em ew dikin
Potatoes têne avêtin û bi kûçik, kemîn û laşê zilmê têne avêtin. Em di salonek zêrîn de zû zêrîn zêrîn, salek zirarê digerin, masê bi xwê vexwarin.
Em di çarçeyek kûr de bi qalên kûr de xizmetê dikin: li bin dara rûnê sauceyê, ji jor li jor bisekinin qirêjên piçûk hûrbekirî û hevrêzek bi salonek şehîdî bi dawî bike .