Bi gerdûnî ya wê, pesto nikare saxûya heyî ya bêyî nirxandin. Bi berfireh li ser her cureyên cûrbekirî, basil pesto, em ê bêtir gotûbêj bikin.
Recipe for classic for basil pesto
Heke hûn biryar da ku amadekirina amadekirina klasîk a ku, paşê wî bisekinin ku ew Parmesan Îtalî bikar bînin, ku ji bo bîhnfireh û aroma vekirî ye, ji ber ku ew di nav sau kesk ên din de derketin.
Kişandin:
- pelên basilî - 85 g;
- pine nuts - 70 g;
- garlic - 2 diranan;
- juê lemon - 10 ml;
- Parmesan grated - 15 g;
- petrolê zeyne.
Amadekirin
Berî ku pesto pisîk ji pencilê, pine mûçik ji bo wê divê di panêlekî birêkxweşiyê de birçî bibe. Pine nişkên hêja çêbikin ku di blokek berbiçav de bisekinin û xweyek eşkere diyar e.
Piştî ku pirtûka basilan, paqij kirin û di kulikê de bi lûksîl û cedar re xistin. Gava ku girseyî pişkek dişewitîne, ew bi parmesan re, tiliya xwê û giyayê lemon. Vê hemî hev re vedixwe. Dema ku di dema kulikê de, dest bi rûnê zeytê zeytê dest pê dike. Dema ku sauce pêkanîna berdewamî digire - ew amade ye.
Pesto amade dibe ku yekser xwarinê, xwarinê veşartî, li jûrên jûrkirî vekişînin an jî li ser çarçoveyên giran belav bike û ji bo karanîna pêşerojê veke.
Pesto bi walnuts û basil
Heke hûn ne rastdariya dermanê, lê paşê bi pûtên germ ên bi germên gelemperî veguherînin hilweşînin, û cudahiyê di bihayê baş de li ser parçeyeke Parmesan derbas kirin.
Kişandin:
- pelên basil-135 g;
- petrolê zêrîn - 115 ml;
- walnuts - 75 g;
- parmesan mûçik
- diranên lûksê - 2 pcs.
Amadekirin
Pêlên basilî amadekariyê di kulê ya blenderê de bi hevalên xwe re têne avêtin. Next, şandina parmesan pêrisî bişîne û bi zûtir bişîne. Der barê sê meheya zeytê zeyt bikin û dest bi kişandin. Di vê gavê de dakêşînên dermanan, rûnê zeytê dakêşin heta ku hûn saxê nexweşî.
Dermanê ji bo pesto sauce bi bi rengek hêşîn û parsley
Ji bo ku bîhnfirehiya xerîbê hûrgelê dê alîkariyê bike. Kelek parsleyek kesk ji bo dermana klasîk nayê pêşkêş kirin, lê cûda cûreyek bi rastî wê wisa ye ku tê ceribandin.
Kişandin:
- şeytan a basil - 2 tomar;
- parsleyek kesk - 2 tomar;
- kişandinên pine
- garlic - 4 diranan;
- Parmesan - 35 g;
- petrolê zêrîn - 115 ml.
Amadekirin
Pelên parsley û basil ji xwe re ji aliyên xwe veqetînin û di kulîlê blender de cih bikin. Piştre walnuts û diranan mashed bişînin. Dawiyê paşîn herin darikê Parmesan. Piştî ku hemû materyalên berbelav dibin, ew di nav sêyeka sêyemîn de û dihêle pêdengiya berbiçav. Di dema pêvajoya kulikê de, petrolê di rûniştan de zêde kirin. Di saxê de bêhtir şuştî li jarsên paqijkirî têne avêtin û ji bo sar dişewitîne.
Pesto bi basil û pine mût
Kişandin:
- kişandinên pine
- garlic - 3-4 diranan;
- kevirên kevir - 2 bunches;
- mûçikek mûçikek kesk;
- Parmesan - 25 g;
- petrolê zêrîn - 115 ml.
Amadekirin
Di amadebûna blenderê de, ew e ku kelek materyalên hevpeymanan hevpeyman e, lê di nebûna wê de, materyalên di rûyê xwe de têne avêtin. Yekemîn ku diçin mint û basilê ye. Ji ber ku çiyayê kesk çêtir eşkere dike, ew bi qirêjiya nanê ve tête. Piştre, garlic, germ û parmesan têne şupa. Dema ku garlic şîrkêş e, mixture bi zûtir bi petrolê zeytikî ye.