Bi sêvikên bi qirêjê dilşikek tirsek dilxweş û bîhnxweş e, ku ne tenê ji bo cejna malbatî, lê ji bo maseya festîvalê ye. Dansek bi temamî her kesek salad û feta cheese bi hev re hev re ye.
Dibistana ji bo kulîlêda bi mirinê mirinê
Kişandin:
- lamb - 1,5 kg;
- rûnê olê - 5 têr. spoons;
- bulb - 1 parçeyê;
- garlic - 1 clove;
- şerabê spî - 150 ml;
- potatoes - 1 kg;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- ava - 1 item;
- spî
- en.wiktionary.org juon (lemon)
Amadekirin
Serê bedenê pêvajoyê ye, podsalivayem, perçe dişikîne û di nav rûnê de xistin. Di pişka berbi, rûnê zeytê bike û xwarinê bi xwarinê ziravê bike. Piştre 3 deqîqeyan din jî dinê, şil û zêrîn, pişk û mîkrok pêdivî ye. Piştre, di şerab, jencê lemon û ava ava bike. Bi rîtekek vekin û ji bo 20 deqîqeyan bixwin. Di dawiya demê de, em pisîk dolin, di kulên mezin û kûrên mezin de, jê re di nav derdorên kandî. Hingê dîsa, pan pûçek dorpêç bikin û berxê sar û almanên ji bo 10 deqîqeyan ji bo din.
Mutton, bi potatoesan di pirfirehiyê de veşartî
Kişandin:
- lamb - 1 kg;
- bulb - 1 parçeyê;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- tomato - 2 pcs.;
- potatoes - 3 pcs.;
- garlic - 3 kevir
- rûnê olê - 3 têr. spoons;
- spî
- greens nû.
Amadekirin
Meat pêvajoyê tête, dabeşên piçûk ên navîn û bi masûzê ve tête xwarê. Em li ser kulîlê pirzimanî dakêşin û li ser her du aliyan li ser "Baking" mode. Piştre çend kêliyên bêhtir ji bo sebên dîn û hemî hemî zêde bike. Vê demê, em pisîk paqij bikin, ew bi strawan vekin û bi xwarin û vexwaran vekin, digotin spî. Piştî vê yekê, avê avê sar lê sar bikin, bernameyek "Quenching" saz bike û bi her du saetan de nîşan bide. Piştî ku nîşana dengê, veşartinê vekin, bêyî çermê, tevlîhev û bi amadekariyê vegotin kûçikên bêdeng bike. Em bi firotanê zû û pêdawî an xwarinê.
Berxê bi kulikan di cauldronê de stewed
Kişandin:
- lamb - 800 g;
- potatoes - 4 pcs.;
- bulb - 4 pcs.;
- zucchini - 2 pcs.;
- kewçêr - 2 pcs.;
- kevirê kevir - 1 parçek;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- tomatoesan - 10 pcs.
- garlic - 2 kevir
- parsley - 3 şaxan;
- spî
Amadekirin
Berxê şaş veşartî, perçe parçe û di kulîlkekê de veşartin. Bûlên tevlihevkirî, çend kevloyên lûksê û mêşê bikişînin. Bi avê sar re bigirin û ji bo nêzîkî 1 saetan ji xwarinê derkeve. Piştre, em xwarinê şuştin, avê nû ava bike, vebawer hilkişînin û 1.5 saetan ji hêla kelek qelsî ve digire. Dema vê yekê em pêvajoyên her tiştî pêvajoy dikin û wan bi kubên piçûk derxistin. Hêzên pêşî di qirika yekemîn de, pêdivî ye ku heya nîv-xwarinê, û paşê vexwariyên amade bike û 15 deqîqeyan dûr bikin. Em bi xwarinê germ, germbûna bi kulîlên xwe yên xizmetê dikin.