Rassolnik dishê rûsî ya navdar e. Di nav hilberên wê de, kokulên mûçûk yên heyî hene. Gelek kulkûkê jî jî tê bikaranîn, ku xwarina xwarin û piçûkek taybet dide. Rastolnika balkêş ên balkêş in.
How to cook rassolnik?
Çawa çawa rasolnik bixwe baş ne her kes dizane. Nîşeyên sereke û rêbazên xwarinê ev xwarinê, pêşînek tedawî û xemgîniya yekem dê nuha bibînin. Ev xwarin hêsan e, hilberên taybetî yên ku ji bo wê ne ye, her tişt herdem bi destê xwe dike, û malbatên wê tije û dilxweş bibin.
- Bingeha vê şemiyê ye. Ji bo vê yekê, çilê bermê, lê hûn dikarin çûk, piranî bi mirinê bikar bînin.
- Yek ji beşên yekem xwarinê croup e. Barleyên Pearl bêtir caran bikar anîn, lê belê ev sondê carinan bi rehê vekirî tête. Groats di bîhnfireh amade ne, û piştî ku ew hilberên din jî berê xwe zêde kirin.
- Kûçik çêtirîn ku ji bo xwêçandî tê bikaranîn, ew e, yên ku bêyî bilî karkerên xwar kirin.
Rassolnik - recipe for classic
Ji bo vê yekem xwarinê xwarinê gelek bijare hene. Li jêr hûn ê bizanibin ka çawa çawa bi barbarên klasîk re bi bara pearlê bixwazin. Berbiçav, dilfiroş, lêbigere - şîrovek kurteya xwarinê.
Kişandin:
- kidneys - 800 g;
- vek - 1 kg;
- potato - 300 g;
- serlêdana 200-ê;
- cask kucumber - 200 g;
- pearl barley - 130 g;
- kulikê kulberê - 400 ml;
- lard - 40 g;
- root root - 1 piece;
- şekir - 25 g;
- xwê
Amadekirin
- Bi hilberên bi hilberê û saetek 3-4 ji wan veqetandin.
- Serê xwê veşartî û şilandî ye. Dema ku xwarin amade ye, ew jê rake û jê re parçe bikî.
- Ji bo nîvê saet ji hev re veşartin, rinsed.
- Birot piştî 10 deqîqeyan de piştî bîhnê şandin.
- Di pişka birçîbûnê de, çermê qirêj, sebên kandîkirî, kûçikên kurtkirî, 5 deqîqe, şekirê wan prisrusiv.
- Roja ku di saucepan de bişîne, xwarin û gurên xwe bişînin, pişk avêtin. Di avikê de xwar bike û masûz derxistin. Bin bin lidarxistin.
Rassolnik bi pearl pearl - recipe
Yekem yekem-rassolnik-hevalbendan bi awayekî xwe amade dike. Hinek beşên sereke hene ku ji bo xwarinê Rûsyayê, têkoşînek berê tê zanîn. Rassolnik Leningrad, riya ku jêrîn tê pêşniyarkirin tê de, bikaranîna mîkrofê û mûlekî mûzgîn e. Ji hêla hilberek hêsan a hêsan dakêşek dewlemendî dike.
Kişandin:
- veal - 300 g;
- carrot - 100 g;
- ava vexwarinê - 2.5 lîder
- barbarên pearl - 180 g;
- kulkeya kulberî ya navîn - 4 pcs.
- Brine - 500 ml;
- potato tubers - 500 g;
- leek-300 g;
- karsot - 200 g.
Amadekirin
- Serê xwariyê 2 saetan ji bo avêtinê.
- Gava şewitî du saetan ji şûştin û veşartin, avê bi avê avê 1: 3 û dora nîv saet derxistin.
- Vegetavên bermîlkirî, şewitandin li petrolê.
- Leeks di nîvên keviran de, şewitandin û di binavê de xistin.
- Ji cûrên kûçikên cuda vekin.
- Hêzên piçûk yên spî bi
- Groats ji bo bîhnekek saet hildan û bira bişînin.
- Ew maszê, sebze, sezonan.
- Di dawiyê de, rezlek dihêle.
- Dema ku di platek de xizmetê dike, paqij û kulikê bişînin.
Rassolnik bi barley û mirinê
Her xavê xwedane mafê mafê xwe ya amadekariyê amadekirina amadekariyê de. Pir caran ew li ser baca rûnê an teyranê tête xwarin . Lêbelê, bê qanûnan tune tune. Ev xwarinê yekem bi chickenê, tehlikê dike. Ji ber vê yekê, heywanên bird dikare bi xilas di chicken de xwarina safane bike.
Kişandin:
- chicken-700 g;
- carrots - 150 g;
- onion-turnip-140 g;
- pearl barley - 100 g;
- avê 2 lîder
- kulberên kulberan - 200 g;
- rûn-30 ml;
- brine;
- xwê
Amadekirin
- Chicken di 2 litersên avê de perçe û şewitandin.
- Ji alîyê veşartina pearlê vekin.
- Vegetables shred, fry.
- Chicken cooked from pan. Û wir ew celik, germ, piçûkek biçûk.
- Di dawiyê de, rezlek dihêle. Mûçeya wê tête bîhnxweş kirin.
Rassolnik bi rice
Di guhertoya klasîk de, xwarinê vê germê bi barleyê pearl vekirî ye, lê pir ji vî rengî ev şeş bi rehê. Ew û çiqas dirêj nake, û tûbûna xwarinê xirab nabe. Çawa bi rassolnik re amade bikin, niha jî bibînin.
Kişandin:
- 1.5 litersan vexwarinê vexwarin;
- rice - 50 g;
- potatoes - 150 g;
- carrot - 120 g;
- serî - 100 g;
- kûçikên giyayî - 400 g;
- greens;
- celery (root) - 1 pc.
Amadekirin
- Potatoes bi bi blokên piçûk ve, û yên mayî - kulikan. Vegetavên ku di heya amadekirinê de di sautê de pêdivî ye.
- Rice dişewitandin heta heya heya heya xwarinê.
- Avê avêtî pişkek, pişk, zîv, zelal û pişkek bêyî şekek avêtin heta ku hemû materyalên amadekar amade ne.
Rassolnik di multivark - recipe
Pirrjimar bi xwarinê ji xwarinê re hêsan dike. Di şevê de bi taybetî bi kêfxweş in. Ji ber vê yekê, ku hebûna hewayê neheq hebe, û hilberên bêhêl bêyî avêtina hêzdar in. Rassolnik bi rehab di pirjimar de - yek xemgîniyek hêsan e, û tengahî bi bi xwarinê xwe kêmtirîn.
Kişandin:
- xwarin - 500 g;
- potato tubers - 500 g;
- seranser - 150 g;
- Cucumber-300 g;
- karsot - 200 g;
- rûn-40 ml;
- rice - 120 g.
Amadekirin
- Di cîhana "Baking" de tête, dema 40 demjimar e.
- Neftê rûnê bi kulikê, qirêjê kûçandî, qirikê kişandin, kûrrên kişandin, heta ku nîşana hûrgelê bixwin.
- Ûştên kewçêrtirîn û xwarin Bi avê germî û bi lidarxistin vekin.
- Di moda "Quenching" de, ji bo 25 deqeyan dûr bimînin.
- Di dawiya paşîn de pûçên germ, kevir û podsalivayutê xistin.
Rassolnik bê xwarin
Malê Rassolnik pir caran li ser firotanê xwarinê, carna bi kûrikên xwarin xwarin. Ne kêfxweş e û tavilind e ku ev hûrsek germ e û di çarçoveyek leweyê de bêyî xwarinê ye.
Kişandin:
- potato tubers - 5 pcs.;
- karsot - 200 g;
- Cucaneyên cenaze-300 g;
- leeks - 1 parçe;
- xwarina germê - 3 têr. spoons;
- parsley û dill;
- firotanê çerm - 2 lître.
Amadekirin
- Potatok paqij kirin, di parçeyên kelandî de, bi rehê bi çînê veşartin.
- Li germê kêmtir heta taştê nerm.
- Beşek spî ya leeks eşkere û têr kirin. Pûçikên kûçandî bişînin, hemî heval bikin.
- Rastê dişewitîne, birêkêşî, rassolît rassolnik bi bihar û kûçikan hilda ji bo sê meha saetekê û bi qehreşê bavêjin.
Rassolnik bi gurçikan
Gelek rassolnik gelek caran bi kûrikan vexwarin. Lêbelê, pir ji vê hilberê hez nakin. Ji bo ku xwê bîhnxweş çêbikin, divê hewceyê rast be welded. Rassolnik, ku xwarina xwe li jêr te li bendê ye, wê ê ji kerema herî gourmetê bijare.
Kişandin:
- buds - 500 g;
- rice - 100 g;
- potatoes - 2 parçe;
- kûçikên kewçêr - 2 parçeyan;
- karsot - 100 g;
- serî - 100 g.
Amadekirin
- Ji hêla berhemên ku ji hêla hilberan ve digerin çend çend demjimêr hene.
- Piştre ew ketin kulikê xwarinê, avê sar bikin, heta ku amade amadekirin, paşê perçe.
- Di şewitandinê de şewitandin, firotin.
- Ser gûrên kûçandî, kûr.
- Wan di nav xwarinan de qirêj û xemgîn kirin.
- Di her cûre de, dema ku xwarinê, hilberandina hilberan têne kirin.
Rassolnik bi zêrîn
Çiqas rassolnik weld, pir kes dizanin. Lêbelê, herkes dizane ku ev xwarinê bi kincên amade amade amadekirin. Ev hilber dê nirxê nutriyê, bîhnfirehiyeke bêhempa, xwêk taybetî ye. Ji bo vê yekê baş e ku ji kincên daristanan bikar bînin. Belê, heke ew nûtir in, lê hûn dikarin bi ewle ewle bikin û zindî bikin.
Kişandin:
- zêrîn - 300 g;
- pearl barley - 100 g;
- avê 2 lîder
- carrots - 120 g;
- potato tubers - 300 g;
- Brine - 500 ml;
- kûçikên kewçêr - 2 pcs.
- dill kopped;
- xwê
Amadekirin
- Cûdê çandî bi avê vexwarin û çepê hûr dibe.
- Piştre ew di kulikê de avêtin, avê vexwarin, heta ku nerm.
- Piştre ew kulîlan, kincî, gazê nîv saet.
- Pêkêşî, kulik, cûrbûr li ser paqijê bikişînin.
- Vegetiyên amadekar neftê rûnê û şewqê belav dibin.
- Ji bo 3 deqîqeyan ji hev re tevlihev bikin, di avikê de bixin, bi avêtina avêtinê, dîlan bişînin û venegerin.
Rassolnik bi sans û kûçikên paqijkirî
Rassolnik bi xwarin, gurçeyan, kincê amadekirin. Çawa bi diranan bi rassolnik re nuha bibînin. Beans - hilberek pir baş e, ku ji hêla hêja ya proteîneya nebatî ne xwarinê xwarinê ne kêm e. Ji bo vê yekê, xwarinê amadekirin bi şiklekî dilxweş e, pir tavilind e. Tenê ku hûn hewceyê roja roja zivistanê de, hewce ne tenê ne ku birçîbûnê bigirin, lê herweha ji bo germiyê biparêzin.
Kişandin:
- sorên sor - 1 glass;
- kûçikên kewçêr - 200 g;
- carrot - 100 g;
- avê - 1.5 lîder
- Hêzên mezin - 4 pcs.;
- çêr - 1 kulpûnê;
- kevir
- petrolê.
Amadekirin
- Beans şuştin, ji 8 saetan veşartin.
- Piştre di saucepan de veşartin, şewitandin, ji bo 50 deqîqeyan bixwin.
- Saziyek piçûk, şewitandin ku di rûnê rûnê de, di nav panên xwe de biheşînin.
- Potatoes di kubê de têne şandin, ji bo hilberên din.
- Kuçikên germên çolê, di kincirkerê de, gava ku her cure hêja amade ye. Bi spî, xwê, stir, spî 10 deqîqeyan veşartin, veşartin.