Wê îro em ê ji we re dibêjin ka çiqas liverên gazê kêfxweş çêbikin. Ew her tim herdu menûrek cuda dikin û ne tenê bi kêfxweş be, lê ew jî bi awayek kêrhatî ye.
Ji bo cebbage ji bo liver kelepên vexwarinê
Kişandin:
- bulb - 1 parçeyê;
- Fresh beef liver - 350 g;
- cabbage ya nû - 350 g;
- Nîşanek bîrikê - 1 parçek;
- kincên nû yên nû - 2 slices;
- spî
- semolina semolina - 2 tbsp. spoons;
- petrolê ye.
Amadekirin
Ji ber vê yekê, pêşî amade kirina pêşniyarên kezê, pişkek pork pêvajoyê ye, ji fîlm azad azad kir, bi şiklê xwe veşartin û bi rahiştiyek xwarinê. Bi kifşekî nû û pişk vekirî, em heman heman yekê dikin. Baton di avê de veqetandî, qirçandî û bi giran re zêde kir. Pêwîstina me em mix, em di hêkek hucreyê de û em pişk dikişînin. Heke pêwîst hebin, manikek piçûktir bikin û xwarinê xwarinê li ser pîşekek qelekek bi bişkînek xistin. Em di rûnê rûnê de û diçin çend çend deqeyên patties. Piştî vê yekê, ji wan re heta ku amade amadekirin û bala xwe bibînin.
Recipe for liver with rice rice
Kişandin:
- giyayê germê - 150 g;
- livera pork-0,5 kg;
- hêk - 1 parçek
- spî
- petrolê
- starcha potato - 1 têr. spî
Amadekirin
Pîvanê porkê pêvajoyê tête, paqij kirin û bi kulenderek di komkujiya homogeneous de kişand. Bulb paqijkirin, piçûktir û piçûk di nav komkujiya hepîk de zêde kirin. Hûkek rawek tê de, starch û masûş dan. Bi her tiştî bi hev re tevlihev bikin û xwarinên pêşî yên xwarinê derxistin. Em kulîlkên bi destên gilî çêbikin, wan di hemî aliyan de rûnê zêrîn û rûnê germê belav bikin.
Liverballên bi buckwheat
Kişandin:
- liverek bermî - 500 g;
- hêk - 1 parçek
- spî
- buckwheat - 1 item;
- rûn-50 g;
- çermên nû yên nû - ji bo decoration
- petrolê.
Amadekirin
Û vir e ku awayek yekîneyeke bingehîn e ku meriv çawa ji biscuîtên ji beef liverê veşartî û dilxweş e. Berhemên perçê diçin û perçeyek pêdivî ye. Pîran paqij kirin, zelal û şewitandin di panê de. Buckwheat heta ku amade nexwarinê, û paşê wê bi roastê vekin û hucreyê bike. Gelek gurê zêde bike, li ser bîhnfirehkirina spûyê, spê xwar bikin û paqij bikin. Em pûçek piçûkên piçûk ava bikin û li ser germê germ diçin. Em ji herdu aliyên li rûnê rûnê û bilî bila bila, bila bi greensan bixwazin eger bixwazin.
Liverê bi cûrên pîvan
Kişandin:
- erebeyan - 1 parçeyê;
- befa bayê liver - 500 g;
- hûkek raw - 1 parçe;
- bulb - 1 parçeyê;
- starcha potato - 50 g;
- spî
- garlic - 2 kevir.
Amadekirin
Em pêvajoyên pêvajoyan dikin, qezencên li ser germek mezin kir, û qulikê û garlic bi kincê paqij bikin. Piştî vê, rûnê nav rûnê bikişînin, sebên avêtin û heta ku şerm nerm. Bêyî ku winda vedike, em cihekî amade bikin: hûrgilî bikin, bikişînin û roastê çermê zêde bike. Hingê em di nav çermê de çepikêşin, em pişk û starch. Bi tevahî tevlîhev bibin, û paşê em embarên hepsî belav kirine ser çermê li ser pîrê bikişîna rûnê û rûnê herdu aliyên li ser aliyan.