Li roja xweyek zelalî, bi taybetî bi xweş e ku çend demjimaran di xwezayî de derbas dikin: li daristan, li dacha an tenê li baxçeyê li malê. Ava nû û şirketek baş - bi sozek ecêbek ecêb, û temamiya îdeolojî dê bibe her kesê berbecê hez bikin.
Ji sed sed xwarinên ji bo xwarinê vexwarinê hene. Ji kûçik, pork, lamb, mutton, masî, zincî, hinek carî jî herwiha şîrekî şishê kişandê şish kebab amade bikin. Û hê jî xwarinê ji me re Caucasus hat, û emê ji we re dibêjin ka çawa şêweya kişandê di şewata Caucasiyan de, çiqas raya, bê guhertin.
Konseya kevneşopî ya kevnê şish kebab ji hêsanê vekirî ye. Ji ber ku zehmet e ku zehfek baş e ku, em ji bo porkê şîş kebabê ji bo kokkasiyan veşêre pêşkêş dikin. Em ne parçeyek cervical neh an jî ham hilbijêre. Bêguman, germ be pêdivî ye spî, û goşt qulik û zelal e. Ice cream kare nehêle.
Secrets
Her cûre bi hêdî hûrgiliyên xwarinê digerin. Siyaseta sereke ya kebabê şêrînek bi rengek rengan e. Bîr bînin: Spî, sor, sor, kesk. Û tiştek din tune. Xwarinê zincî - ciwan û tender, ew zirarê çêtir e û dê bibe jencê. Çiyayên spî hewceyê şîly kebabek mîna, zewicek li ser zewacê hewce ne. Greens dê kêfa xwarinê xwarinê, cilantro bi kevneşopî tê bikaranîn, lê eger ev herb ne bi nermî ye, bi ewlehî wê bi parsleyê veguherîne, ew bi pork û herweha kor bi hev re bi hev re hev dike. Û, dawiyê, sor. Gelek kesan mirovên dilsoz in, û ji ber ku ji bo Kûçasî li Shish kebab di kakçasiyan de divê ew jî an jî giyayê barkêşê (bê gav, bêtir nû) an jî şerikek sor yê sor.
Xwarinê
Ji bo ku ji korkoya Caucasiyan re kişand kişandina rastiyê de, herî kêm ji hêla materyal û herî mezintir bikar bînin.
Kişandin:
- Girê beşek pişkiya porkê bi bi kêmasî ya fatê - 2 kg;
- germiya nû ya berbi (reş an reş) - 1/3 tsp;
- xwêk - 1 mûçek mezin;
- parsley - 1 kelek mezin;
- tîmên spî salad - 4-5 pcs.
- sorkirina garnetê sor yê tarî-2-3 pcs.
Amadekirin
Pêdivî ye ku hewce ne pêşî amadekirin - baş, heke ew jinek piçûk dide. Em pûçan paqij bikin û wan bi qirêjên navîn - mûzîkî 5 mîlyon. Di çarçoveyek kûçikên mîkroyan de xwarinê xwarinê de xwarinê bikişîne, û bila gavê avê bide. Di şûşekek pêçek li ser xwarinên xwarin, parsley û şilan de, bi awayekî bi reş û giyayê. Hemî giyayê barkêş û baxçê şevê di şevê de.
Ji bo karsazê li Caucasian ji bo şîş kebabek din
Hûn nikarin bêyî anjîneyan, heger ne sefê an jî hûn nexweşî xwe hez nakin. Pêşkêşî, şishê kebabek spî amade bikin.
Kişandin:
- naveroka fat fat - 2.3 kg;
- adzhika ackhazian acute - 2 têr. spoons;
- sifrê sor vexwarinê - 1 glass;
- ava karbonî (karbonek navîn) - 1 l;
- salt - 1 handful;
- serf û sor - 4 pcs.
- greens (parsley, mint, dill, coriander) - 1 gulê.
Amadekirin
Piçûkên germ an jî, em dry, salt, û veşartî bi şil û daristanan veguherînin, em di kulîlkekê de. Adjika bi av û şerabê vexwarin, xwarinê xwar bike û piştî 3-4 demjimêr wê li ser skewers.
Tiştek rastîn
Kebab dikare li ser skewers û skewar amadekirin. Ev tiştek prensîb e. Lê kalîteya kul û germê pir girîng e. Ji bo frying meat, logs of trees are not suitable. Hardwood jî jî bişewitîne