Stenbolê li ser malê ji bo cûrbeyek cûrbekirî ye. Ew di amadekirina şewata dewlemendên dewlemend de tê bikaranîn, ji bo rezber û xwarinê vekirî an jî bi tenê nanek xwarin. Rêbazek populer a parastina demeke dirêj a xwarinê, xwêran û aromas, pêşkêş dikin ku hilberîna bêhempa populer dike.
How to cook stork pork?
Stêrkek pork di hemî cihan de firotek kevneşopî ye. Gelek zehfî ya barkirina firotanê, ew çêtir e ku hûn bi destên xwe re bixwe bikin. Teknolojî gelekî hêsan e: Pişikên pork di çar saetan de ji bo baconê veguhestin, piştî piştî hilweşandinên paqijî, paqijkirin û bi lîsan ve girêdayî.
Kişandin:
- pork - 3 kg;
- lard-500 g;
- salt - 15 g;
- peppercorns - 7 pcs.;
- pelan - 2 pcs.
Amadekirin
- Xwarinê biçin parçeyên biçûk.
- Kûçik û şewitandin.
- Pork û spaxên germê bişînin.
- Ji bo 4 saetan ji Stew.
- Li qirêjên bermîlan bişînin.
- Bi avê bi tewra bi avê paqijê paqij bike û jars.
- Stenbolê di rûniştina 20 deqîqeyan de rûniştin.
Di saucepan de xwarina porkê ya malê
Li ser malên cûrbekirî di malê de gelek rengan amadekirin. Yek ji ya herî populer - di saucepan de Pork di şan û avê de 5 saetan de dişewitandin û avêtin. Dermanê germê ev xwarina xwarinê, aromatîk dike û hewceyê hewceyê veguherîne, ji ber ku ew bixwe di rastiya rastê de ye.
Kişandin:
- pork - 2 kg;
- lard - 100 g;
- salt - 25 g;
- peppercorns - 7 pcs.;
- pelên çerm - 4 pcs.
Amadekirin
- Serê xwê û rûnê di kubê de têne avêtin.
- Salt û mix
- Li ser binê dakêşana lûkur, macar û xwarinê.
- Di çarçoveya avê de bi qirçeyan re veşartin û li cîhê xwe bişînin.
- Storkê li ser malê 5 saetan de hat şaş kirin.
Storkê di otoclave
Storkê di otoclave de porkê bi kalîteya bêbawer e. Di vê yekîneyê de, hilberên ku di heman demê de veşartin û amadekirin têne çêkirin, ku dibe ku ew gengaz bibe bila bila baş. Xweserên xweser ên xweser tenê tenê li ser yekîneyên xwarinê bikişînin, avê ava bikin,, germ û germkirina avakirina, hilberên 40 deqeyan bimînin.
Kişandin:
- pork - 2 kg;
- lard - 100 g;
- salt - 25 g;
- clove of garlic - 8 pcs.;
- pelên çerm - 4 pcs.
Amadekirin
- Pork û bendê.
- Di binê paqij de, xwar, goşt, lûklic û laurel bişînin.
- Salt û roll.
- Jars di otoclave de cih bikin, avê diçe avê, dûr bike, û zexta 1 atm.
- Avahiya bilindkirina 110 dersan.
- Di otoclave de porkê porkê de 40 deqîqeyan tête xwarin.
Li rûnê di rûnê porkê de
Xwarinê pork di nav rûnê yek ji hêsanên herî hêsan û hêsan e. Baweriya vê yekê ye ku di rûnê xwarinê de li xweya xwe xwarin e, ew jî jencê dimîne û nehêle şewitandin. Bi xwarinê di nav deynan de digerin, derfetkariya astengiya xwe hilweşîne, û demên barkirî ji bo pargîdan zêde dibin.
Kişandin:
- pork - 5 kg;
- fat - 1 kg;
- salt - 35 g;
- pelan - 7 pcs.;
- marjoram - 10 g.
Amadekirin
- Xwarinê mezin, sevê bikujin.
- Di bin binê kûçikên zermî û mirinê de xwarin.
- Mûyê çermê bikişînin û naveroka kûçikan bi fatê ve bidin.
- Li ser rûnê li sariyê li ser kincê balkêş bike jars.
- Preheat rûn ta 200 dûr.
- Storkê pork dişewitîne mala 3 saetan amadekirin.
Stew di porkeke pirzimanî de
Di stêrkek porkê de di nav gelemperî de neheq û nermaliyê cuda dike. Pêwîstek dilovanî û jelly-ê ji hêsantir a pargala pirzimanî dibe. Piştre nehêlekî nehengî ye, ku parsê ji xwarina avê û şewitandinê diparêze. Serê xwê di bin tîrêjê xwe de li ser xwê vekirî ye û hewce ne hewce nexweşî.
Kişandin:
- Porkê - 2, 2 kg;
- salt - 30 g;
- pelan - 3 pcs.;
- peppercorns - 5 pcs.
Amadekirin
- Serê goştê paqijên mezin re bikujin, di bin kulikê de û bi "20" de ji bo "Baking" tomar bike.
- Çem û xwarinê di "5" de ji bo moda "Quenching" de dixwîne.
Stêrkek pork di zûtirîna kûçikê de - recipe
Dermanek ji bo porkê porkê bi bi zûtirîna kûçikê ve dê êkêşî tengahiyên dilxweş be. Heke ku hûn porkê nû ye, alîkariyek modern, dê di demjimêr de xwarinê amade bike. Hemû hewceyên ku hewce nebe: Bi heman rengî perçeyên xwarinê, wan bi xwê û germên germê veşartin,, tewra zerarê li ser paqijê, wext û bernameya "Chill" hilbijêrin.
Kişandin:
- pork-2.5 kg;
- salt - 35 g;
- pelên çerm - 4 pcs.;
- clove ya garlic - 6 pcs.
Amadekirin
- Xwarina xwarinê, bistînin û di zûtirîna kûçikê de bikujin.
- Dûr vekin.
- Stenbolê ya porkê di zûtirîna kûçikê de saetek di moda "Chill" de amade dike.
Tîrêjê stewed-şawl
Pork- storked pork knuckle ji bo vekirî ye û cureyên paqijan xwestin. Ne tenê nexweşî, lê belê taybetmendiyên xwarinê yên xwarinê kêfxweş in. Hest, di dema tedawiya germê de, kozên dewlemend ên di kolektîfên sirûştî de, ku çaxê zehmet germek rast e.
Kişandin:
- pork knuckle - 850 g;
- clove of garlic - 9 pcs.;
- pelan - 2 pcs.;
- salt - 40 g;
- masî masî - 5 pcs.
Amadekirin
- Serê bedenê û kûçikê jê bikî.
- Li ser keviran di nav kelê de, bi lûksî û mîkrofê veguherînin. Top bi lacûrl.
- Li jarsê di rûnê sar de bistînin.
- 2-ê demjimêr di 150 dersan de bistînin.
- Ji bo 30 deqîqeyên din ji rûnê rûnê bigirin.
Porkê stewed di malê de kêm kirin
Eger stûyê xwarinê ji xwarinê ji xwarinê vexwarinê stewê porkê dikare xemgîniyek exlaştî veguherîne. Ev teknolojiya xwarinê pir hêsan e, ji ber karsazê dikare li ser xwarin belav bikin an jî wekî ku ji bo firotanê ve tê bikaranîn . Ji bo piquancy, mincemeat dikare bi zêdebûnan werin cûda bibin. Di vê şîretê de, bîhnfirehiya cognac e.
Kişandin:
- ham - 1,5 kg;
- bacon - 250 g;
- brot - 380 ml;
- fat-germ-120 g;
- hêja - 2 parçeyên
- rûn-80 g;
- cognac - 50 ml.
Amadekirin
- Di kulikê de rûnê hîm û baconê bike.
- Girtî, mirin, bîhnfireh, cognacê xistin.
- Tevlihevkirina avêtin.
- Kûçikan bi rûnê vexwarinê vekin, xwarinê xwarinê ji wan re veşartin.
- Di malê deyne pork-stewed pork li ser du saetan li ser şûştek avê amadekirin.
Serê serokê porsê stewed
Stew ji ji serê sor ve fêrkek masîgirên mizgeftê yên dilxweşdar e. Ji bo vê yekê parçeyek wergirtina karsazê gelemperî ye. Xwarê dilsoz e, ew ne diçêra kûçikên bi bihayê bihûrtir e, û lêçûna erzan e. Dibistan jî nehêşe ye: xwarin ji 4 saetan veşartî ye, ew li ser canan û xelet kirin.
Kişandin:
- Serokê pork - 1 parçeyê;
- avê 3,5 l;
- salt - 80 g;
- pelên çerm - 4 pcs.
Amadekirin
- Ji bedena hest û kêşilan vekin û bedenê veşartin.
- Xwarinê bi avê vexwarin, paqij û xurek zêde bike.
- Ji bo 4 demjimêr bixwin.
- Li ser şivên stav û belavkirina 20 deqîqeyan belav bikin.
- Lîdên vekin û wan di sar de binin.