Oktopus - dilheqiya herî populer, riya xwe ji mektefên ji pirrjimara gewrê xwe çêkiriye û bîhnfirehiyeke bêhempa, xweşik e. Bi gelemperî tenê octopusên piçûk ji bo xwarinê têne bikaranîn, ji ber ku wan xwarina xwê û dilsozên esasî hene. Bi kevneşopî, xwarinên van pêşînan di Asya û Ewropayê de têne xwarin. Em her weha em hîn bikin ka çawa bi awayekî octopus amade bike û malbata te digerin bi diyariyên deryayê.
Çawa octopus nû çêkin?
Me ji sivikek nû veşartî bi kulikê nû veşand û hemî hemî şewitandin bi qeşikê veşartin. Heke octopus mezin e, em ji çermê ji wê yekê vekin, destpêka problanshirovav çend çend deqan di avê de ava avê. Dema ku kûçê germ bi kulikê piçûk veşartî ye. Konê ji serê xwe veşartin û çavên bîranîn veşartin, çavên xwe veşartin. Piştre octopus di bin germê sar de rindî ye û li ser tûjek hişkî xwar kir. Xwarina xwarinê hinekî hûr hûrgûriya xwarinê xistin, da ku ew zehmet bû.
Lê belê octopus jîndar e ku yekem bi xwezayî xweşik kir û ji çermê paqij dike. Berî ku xwarinê, xwarinê oktopus xwarinê di avê sar de tête kirin û ji 25 nîqaşê bêtir vexwarinê ye, li ser pîvana wê. Ji bo bicîhkirina xwe kontrol bikin, bi baldarî bi xiftanê veguhestin - ew bi hêsanî hundir goşt. Meat ya octopus bêyî avê amadekirin, ji bo 30 deqîqeyan di piçûkek olê de biçûk û bi tenê di dawiya xwarinê de xwar dike.
Çawa kelepên ji octopus çêdike?
Kişandin:
- octopus processed ;
- garlic - 2 kevir
- bulb - 1 parçeyê;
- greyayên nû - eger bixwaze;
- spî
- petrolê
- nan nanê
Amadekirin
Em ji çolên mozusksê derxînin, wan ditirsin û wan bi rêya zikê xwarinê veşartin, pêdivî ye ku xwê pişk, şil û pişkên nû yên nû. Piştre xwarinê xwarinê ji bo bîhnfirehiyê vexwarinê, kûçikên xwarinê, wan bi xwarinên xweş bikin û li ser her aliyên rûnê rûnê rûnê jî ji bo bêtir 3 deqeyên bêtir.
Çawa octopus çêdike?
Kişandin:
- octopus jîndar - 700 g;
- wine wine red - 150 ml;
- bulb - 1 parçeyê;
- tatoştê pişk - 1 têr. spoon;
- leaf laurel;
- potatoes - 5 pcs.;
- spî
Amadekirin
Ok octopus dizî, em ji konê xwe veşartin, û nîvê nîvê daketin. Di saucepan de, germiyek mezin a zeytikê zeyt û zelaliyek zêrîn pêdivî ye. Piştre octopus derxistin û çend çend deqeyan derxistin. Piştre di şeraba sor de xilas bike û ji bo demeke vexwarinê veguherîne. Niha Îdî tatoşê pişk zêde, bi avê, sefê bi spûyê paqij bike û pelê laurel bavêjin. Di bin saetekê de li agirê biçûk piçûk dakêşin. 20 deqîqe ber octopus amadekar e, em bi kulikê vekêşin ku ovikên hûrkirî di nav kubên piçûk de jêbirin. Hûn dikarin ji aliyekî din-spaghetti an jî buckwheat bikar bînin.
Çawa oktopê piçûk bi xwarina piçûk bixwin
Kişandin:
- octopusên biçûk - 2 kg;
- ziravên zêrîn - 1 item;
- bendav - 2 parçeyan;
- ereb - 3 parçeyan;
- şerabê spî - 0,5 table;
- rûnê
- rûnê zeytûnê - 7 têr. spoons;
- greyayên nû - 1 gulan;
- spî
Amadekirin
Berê avê di avê sar de nexşandin. Octopus Defrosted di avê avê de kêm dibe, hebû ku li ser germê rûnê rûnê û bendava tevahiya tevahî vekirî ye. Em li saucepek duyem ji mûçikên mûçik digirin. Shellfish di nêzîkî saetekê de nêzîkî 6 deqeyan, û diranan dixwin. Niha Niha sauştin, lê li wê li rûnê rûnê lûkulê, derdorên ereb û semûzên luchok. Dema ku paqij bikişînin, şerab û rûnê rûniştin, xwarinê bistînin û octopus û beansê zêde bike. Sêşemek bi spasê, diqetin 15-deqîqan de agir li agirê bêdeng xistin.