Skewers of fish mûzikek dilşêr û dilfiraz in, ew bi gelemperî bi germbûna havîn. Dûz û zûtirîn xwarinê şikilandî, zûçik û nutritious zûtir hewce ne, hewce ne hewce nehêle û bi bîhnfirehiya hûr, hewceyê bi bi garnishesan re bi hev re bi hev re digerin, ku di şirketên mezin de hêsan e.
Çawa masî li ser tevlihevkirinê xwarin?
Amadekirina şîş kebab ji masî ji gelek qurs hene. Wê kalîteya dishê tenê di rewşê ya kûreyek bijartî ya hilbijartî de tête. Ew dikare cûreyek masîk an masîgirtî dikare li ser skeker. Hilbijêre li ser tercîhên kesane ya bingehîn e, lê prensîbên taybetî yên ku kîjan masî wê çêtir e ku li ser grîçek bixwin heye:
- Ji bo xwarinên paqijkirinê, du çem û deryaya masî. Preferably - carcass fat and juicy. Salmon, şewitandin, stûgeon, perç, trout, mackerel cûreyên herî mezin ên masî hene, ew hest hest hene û bi heman rengî bi heman rengan ve têne avêtin.
- Dema ku masî hilbijêre, yekemîn pêşniyarê nû bide, û heke we tune ye, ew ê bimîne. Defrost masî divê di nav fermayê de li germê bêtir ji +5 dûr bê.
- Masî masê Fresh gêr û sorên xweşik e.
- Kûreyên hişk pêşniyar dikin ku ji bo veguhestina alternatîf bikin, da ku masî wê nehêle, û sebên wê bi kêfxweşiyek masîfxweşiyê re rûniştin û wekî wek pişkek dermanê xizmetê bibin.
Çawa meriv ji bo şîş kebab masî bike?
Ji bo masî ji bo şish kebab ji bo xwarinê di xwarinê de pir girîng e. Dema ku tê vebirinê, masî deynek avahiyê xwe diparêze, wê rengê xwe biparêze û bêyî bîhnfirehiya xwe ya winda bike. A marinera gerdûnî ye ku hevbeş a lemon-lîber, neft û saltê ye - ev mixture, mîna mîna xwir, parastin û parastina avê.
Kişandin:
- fîlên trout - 900 g
- petrolê zêrîn - 100 ml;
- juê lemon - 70 ml;
- soy sauce - 60 ml;
- rosemary pişk e;
- zeviyek spî - pinch;
- slûşên lemon - 10 pcs.
Amadekirin
- Mixa lemon, sauce, rûnê û masê.
- Masê diçûşîn û di nav marinade de rûnin. 2 seetan bisekinin.
- Alternativan bi dirûşmên lemonê, qulikên hûrgelan û qulikên masî yên masî ji 10 deqîqeyan dorîn.
Skewers of fish on the grill
Masî li ser grê yek yek ji xwarinên tendurustî û herî pir bêhtir ye. Ji bo vê rêbazê pêvajoya pêvajoyê, hilberê xuya dike ku xuya dike û hûrgerek herî zêde jorbûn û bîhnfireh dike. Ji bo ku brazier ji bo bîhnfirehiya masîxwar an masî deryaya deryayê, bi bîhnfirehek neutral e, ku di performansa cûda de ne baş be.
Kişandin:
- pelê ya perch - 800 g;
- kewçêr - 1 perçe;
- teyrên çêr - 10 parçeyan;
- xwarinên sor - 5 pcs.
- kincê nû ya nû
- petrolê - 60 ml;
- erdê qirikê.
Amadekirin
- Kevir û kevir bikişînin.
- Kevirên hêşîn.
- Li ser germên masî, tomar, şewitandin û gewrê, rûn, rûnê.
- Roja kûçikek dilxweş a kibabê 10 deqîqeyan.
- Dema ku xizmetê dikin, bi hevalên xweş bikin.
Masî li ser barkeya barbecê
Skewers of fish on the grill in cooking. Ev rêbaz ji bo hebên kûran an jî parçeyên mezin hene, ew zehmet e ku bi baldarî li ser skeweran bimînin. Masî li ser çiyê wê biqewimin be û paqijek mûzîkî ya ku ji devê zeviyê çepê ve tê kirin. Ji bo parastina xwarinê ji dorpêçê veguherîne, masê mermalek bi xwarinê xweş bikî bikar bînin.
Kişandin:
- fillet of halibut - 700 g;
- Dijon mustard - 40 g;
- soy sauce - 40 ml;
- en.wiktionary.org jumon - 50 ml;
- honey - 30 g;
- petrolê - 80 ml;
- clove of garlic - 2 pcs.
Amadekirin
- Masî di nav mirinên mezin de bikişînin.
- Hemî materyalên ji bo marinade vekin.
- Ji bo 15 deqîqeyan masî.
- Pêvek bi rûnê rûnê û paqijên masî derxistin.
- Ji 5 şewitandin li her aliyekî masî ji masî marinated kişandin kişandin.
Masî di çarçikekê de li ser çalek
A freshman dikare di masê de brazierê masê bixwin. Pêdivî ye ku hewl û germên bi kulê paqijkirî, karker bi cilên citrusê vekin û ew di çarçoveyê de veşartin. Ev e ku rêber e ku ji masî ji paqijkirina avê ve ye. Ji bo ku kûçikek diranan, hûn hewce ne ku masiyên amadekirî ji avê veşartin û vala 2 deqîqeyan li ser kulikan vekirî vekin.
Kişandin:
- masê Dorado - 400 g;
- orange - 1 piece;
- stymên thyme - 4 pcs.;
- petrolê - 40 ml.
Amadekirin
- Paqij paqij, çermê bikişîne.
- Spî dihêle, avêtin hundirê hundir.
- Avêtin di kulikê de bibin. Beş di nav qeşên din de, din - li çarçoveyê.
- Masî ji 30 deqîqeyan veşartin û bilez.
Skewers of fish red
Masîgirê sor li ser grînek e ku hewcek taybetî ye. Hûn dikarin hemî kûçê, di bin formên stikên tûçandî de an jî li ser şewitandin. Pêwîste sereke zêrîn e, bi alîkariya ku masî wê aroma xwezayî parastin. Gelek spûyê spî û bîhnfirehkirina avêtina xwarinê xilas bike, ji ber vê yekê lemon û apple jinekî pir têhn kirin, bi hûrgiliya masî hûrgelan dike.
Kişandin:
- pelê ya salon - 1 kg;
- apple ju - 100 ml;
- en.wiktionary.org jumon - 50 ml;
- soy sauce - 40 ml;
- germ - 80 g.
Amadekirin
- Pêçikek perçê vekin.
- Mixa apple û lemonê û soya sauce.
- Masê 30 deqîqeyan.
- Ji bo 8 deqîqeyan ji masîgirên kûçikê kişand kişandin û kebabê kişand.
Skewers of fish in a Caucasian
Masîgirên herî kêfxweş li ser grêk tenê hişt. Masîgirên populer yên rezervan ên storgeş e, û ji kebabê wê ji vê erdê mêvanek taybet e. Paqijiya amadekirina amadekariyê di avêtinê de: xwarina lemonê xwarinê bêtir bêhêz dike û pişkek hûrgilî dide, û şerabê şîrkêşê xwe şewitandin. Ev barbecue li kulên zê vekirî tête.
Kişandin:
- fillets of sturgeon - 1.3 kg;
- şerabê spî - 150 ml;
- en.wiktionary.org jumon - 50 ml;
- petrolê - 50 ml;
- erdê qirikê.
Amadekirin
- Stûrgeşe.
- Wî şerab, zêr, kûçik û kewçêr.
- Masî ji du saetan dorîn.
- Ji bo 10 deqîqeyan û zelal bikin.
Mas steaks on the grill
Amadekirinê masî li ser grîl e, pêvajoyek bingehîn ku hilberek dilxweş û hilberê çêbikin, zû zû û amade ne tengahî. Di vê rewşê de masî steakên bêtir ji daxwazên din re ne. Ew li ser germê têne kirin, lê ne li ser skewers, ku hêj jî xwarinê hêsantir dike. Di dema xemgîniyê de, steaks tenê carek carekê.
Kişandin:
- xwarinê salmon - 2, 5 kg;
- lemon - 3 parçeyan;
- nutmeg - 1/2 tsp.
- avê 300 ml
- parsleyek nû - kelek.
Amadekirin
- Salmon di nav 2.5,5 cm.
- Çerxa çapemeniyê, avê û spaxan zêde bike.
- Masî şewitandin.
- Ji bo her deqe 8 deqeyan li kêfxweş bike.
Skewers from river fish
Masî çem li ser tevlihev - ev her tim bi kalîteya nû û kurtayî, xweya bîhnfireh û aroma taybetmendî ye. Bi mîkroşek dairyayî, bi xweya bîhnfirehê, mîkrok, piçûk, paqij û paqijkirî de, gelemperî, piçûk. Piştre dê ji we re alîkariya we ji bîhnxweşiya mudê bigirin. Mirov bi vî awayî li ser çepê amade bikin.
Kişandin:
- carp - 1 parçe;
- kem - 100 ml;
- rûnê zeytûnê - 40 ml;
- en.wiktionary.org jumon - 50 ml;
- germê reş - black
- kincê nû ya nûvek.
Amadekirin
- Carp paqij bikin, gilên veşartin û çermê bişînin.
- Greens, germ, kem, juice û mêşê tevin.
- Masê 30 deqîqeyan.
- Li ser kûçek hilbijêre û 25 deqîqeyan bikin.
Skewers of fish in oven on skewers
Çemek xerab - tu sedem neke ku xwarinê bîhnxweş bîhnber bike, ji ber ku masî di kevikê kişê de kişand kişand kelefê kevneşopî ye, ne di bin kêmahiya wê de nebe. Pêwirîneriya esasî ji ji hêja biyayê zûtir dê zûtirîn xwarinê bikişîne, pişkên kevir ên ku dê nehêle binefirînin, û olê karker ê dê ji bo 15 deqîqeyan ji bo xwarina xweş û xweşik amade bikin.
Kişandin:
- pelê salon - 1.2 kg;
- darên sor - 250 ml;
- petrolê zêrîn - 30 ml;
- kemirek - qerikê.
Amadekirin
- Masî paqij bike.
- Marinate di juê û rûnê ji bo saetekê.
- Sêşemê, mijar li ser skeweran, û li ser çepê bistînin.
- 15 deqîqeyan di 200 dersan de bistînin.