Paprikash xweya xwarina hûrgelê ya kevnar e. Di dema dema dema Împeratoriya Awustro-Hungarian de belav bûye. Ji ber ku helwesta erdnîgarî ya xwerû û tevlîheviya gelek pir û çandî, xwarinê ostro-hûrgînî pir xeyal pêşxistin. Bêguman nêzîkên neteweyên zewacên nû ve dayîn, û pir, rengek pir û di heman demê de bêtir guherîn. Pappanîya hûrgelê şiral, spî, sûkê dewlemend e. Sopê kevne kevneşopî ya kevneşopî bi gelemperî ji mîklên mezin ên navîn amadekirî, ku xwêkêştirîn zûtir danîn dan. Bêguman, di dema we de hêsantir e (bi taybetî ji bo niştecîhên bajarî) ji bo pisîkên mîkrofê yên mîkrobatê çêbikin. Niha, paprikash ne tenê ji chicken, lê ji pork, veş, hest û masî jî amade ne.
Paprikasên xwarinê
Ji ber vê yekê, paprikash, dermankirina kevneşopî ye.
Kişandin:
- nêzîkî 1 kîk xwarinê (veş, lamb an masî, mîkrof, mêr);
- 4-6 tabloyên spî yên germê;
- 4 şewitandin
- 3-4 tomokên sor ên zêrîn (an jî du çûkên teyrikê pişk);
- qulikê germê xwezayî;
- 2 têr. spoons of wheat flour in / s;
- 4-5 cloves of garlic;
- greens (parsley, coriander);
- Mêşika sor ya sor, erdê şîrkêşî;
- xwê
Amadekirin:
Xwarinê Chicken Chicken veşartî, bi napînek paqijî, avê bi reş û macarê piçûk veşartî, di kelek xelekek kûr a kûrahî de rûnê zêrîn li ser germê zêrîn li gor zêrînek zêrîn, bi me re û ji dema ku em dabeşandin. Di heman rengî de, li ser çarçoveya birçîbûnê ya berbiçav û şewitandî yên kurtkirî, pişkek nû de bi kincek biçûk xistin. Mîkrof û paprika sor, birçikek piçûk. Em pirtûkên pansan ve girêdayî dikin. Tomên tomar, paprîkê û mantikan diçûçin. Em ê li ser germê nizanin, da ku mîzê baş dike. Di heman demê de em li ser paqijê hişk a piçûkek biçûk (bi guhartina hêsanî ya rengîn) hêsan û em di kulikê de zêde dibin. Dê xwarinê vekirî dê di encama saxê de bête tije. Careke din bi hema veguhastina xwe bêje. Sêşemek bi lûkulê kulîn. Bila pencrikasha di bin 15 deqeyan de di bin lidê de.
Bi kîjan paprikasiyê xizmetê dikin?
Bi gelemperî chicken paprikas bi biharan, xwarinên dumplings, bi biştin, beans û / or pasta re xizmet kirin. Hûn dikarin saladiyek kesk in.
Heke paprikas ji chicken, şerab e baştir e ku heqê spî an jî spî, hilbijêre ku ji vek û anîn - paşê sor.
Der barê bijartinên
Hûn dikarin ji porkê kêfxweş eşkere bikin. Li kevneşopiya pîşesaziya Awustro-Hungarian, pork pir hilberê hilberîner e. Çareserkirina hilberên di heman demê de ye,
Hûn dikarin paprîkas jî ji hêla masî ve bikişînin - ev alternatîfek klasîk ne, lê pir kêfxweş û tender. Masî ji bo vê xwarinê bi taybetî bi kewçêr paqij e (pir caran pikeperch) tê bikaranîn. Celeb ji papalkrikaya klîk e ku masî pêşî di nav panê de nehêle, û piştre bi saxê amadekirî, şewitî, rûn û paprîk ve girêdayî ye. Piştre şerabek spî piçûk di nav çend çend deqeyan de xwarin û stewê bide. Xwarinê xwarinê amade ye!