Ji bo amadekariya vê dishê ji bo şîş kebab ji bo şevê girîng e. Ji kerema xwe re, goştê dilxweşiyek dewlemendî dike. Li ser kîjan materyalên hilbijêrin ji bo paqijên hilbijartî hatine hilbijartin, ew taybetmendiyên tastê yên taybet hene.
Çawa ji bo şîş kebabê xwarinê bixwin?
Ji bo ku çêkirina şish kebab veşartî û zelal kir, faktorên du sereke binêrin - bi rasterast xwarinê û xwarina mirinê, paşê bandora herî mezin e. Hingê hemû, pargîdanek rastîn dikare "xwarina" xwarina xwarinê bikî, da ku di nav qewlikê de agahdariya zanistî heye, her tim ji bo şish kebab herdem her tewreyek provînek rast e. Vebijêrkên taybetî yên xwarinê hene, yên ku wiha têne:
- Ji bo xwarinê xwarinê, çêtir e ku hûn amadekariyek kêm-fatê amade bikin, da ku hûn bi kar tînin bi rûnê rûnê rûnê û mayînê. Ew dikarin bi vegerekî veguherînin, ku ji bo vê xwarinê û gengaz e.
- Heke tedbîrê paqij dike, hingê heya wê du qalikê bibe, lêbîn e ew tenê bi tenê feyd dibe.
- Ji bo bicîhkirina ku goşt ne jî hişk e, nexweştê şuştê bike. Her dem çend demjimêr beriya ku xwarina xwarinê tê.
- Pêwîstina herî baş ji bo şîş kebab tenê piştî çend çend bijartan hewl didin, lê belê bingeha bingehîn ya her recipe, dema demjimêrî ye, ne 3 saetan kêmtir e.
Ji bo chicken shish kebab marineade
Heke ku xwarinê xwarinê kirî ye, paşê ew bi taybetî bi soya sauce û honeyek vexwarin e. Piştre xwarin wê paqij bike û wê bîhnxweşek dilxweş be. Ji bo soya sauce ji bo şîş kebab bi soy sauce dê ji bo vê xwarinê xwarinê çêtirîn be, dê ew wê bîhnxweş dewlemend bide. Ev yek jihevhatineke yekbûyî yên hilberînan tê bikaranîn, ku ne tenê sax û honeyî, lê jî garlic jî ye.
Kişandin:
- soy sauce - 200 ml;
- tecrûbêran, spî - dê dê
- garlic - 2 kevir
- honey - 2 têr. spoons.
Amadekirin
- Çeravên mîkrojen tevlihev e, û garlic paqij kirin, jêbirin.
- Hem parçeyên girêdayî ye, çîçek di nav şishê kebabê de çêdike.
- Wexta marinînkirinê 2 saetan zêdetir ne.
Ji bo lîberê şish kebab - dermankirina marînade
Ji ber ku heywanek xwarinek taybetî ye, bijartin û amadebûna avê divê bêtir bi baldarî nêzîkî nêzîkî xwe bibin. Di vê rewşê de, dema dema hilweşandina nûjeniya hilberê de ye. Heke mutton kevir e, hingê wê di sauce de bimîne wê herî kêm 12 saetan heye. Divê xwarinê nû divê ji bo şîş kebabê ji du saetan ji bo mirinê bête avêtin , û paşê wê wê jerm û nefret bike.
Kişandin:
- tomatoes - 500 g;
- xwê û giyayê
- spî (cardamom, oregano, thyme) - 2 tsp. ji tevlihevkirinê;
- garlic - 3 kevir
- seranserî - 500 g.
Amadekirin
- Vegetables vekirî û jêbirin.
- Kûçek kûr bistînin, sebên xwe veguherînin û bi demên bi wan re tevlihev bikin.
- Ji bilindtirîn di nav mirinê de ji bo şîş kebabê xwarinê veşartin, 4 saetan ji bo rûniştin.
Çiqas kêfxweş ji bo pork şîş kebab?
Pork marinade celebek girîng e, bêyî ku wê diçin ku dê rabe û bêhêz be. Yê ku xweyek bijartî ye, şish kebab wê di devê de şûştî. Di gelemperî de, ew di dema dema hilweşandinê û hin beşan de celeb hene. Ji bo pork, ku pir hêsan e, ji bo şîş kebab ji hêja û 9% vinegar e. Pêdivî ye ku çalakiyên hêsan dike.
Kişandin:
- ava 100 ml
- xwê û giyayê - bîhnxweş;
- şil - 3 parçeyên
- 9% vinegar - 100 ml.
Amadekirin
- Me xwarinê navîn parçe tête, û şilê vekirî ye û di kincan de veşartin.
- Sinegar di avê de xwar kir, û bi xwarinê re xwarinê tevlihev bikin.
- Çem û tevahî tevlihev bikin. Ji bo şîş kebab ji bo amadekek kevneşop amade ye.
- Ji jor ve ev e ku hewce ye ku bendê bistînin da ku xwarin hêja çêtir e û ji bo şevê derket.
Ji bo şivê kebab ji mîkrobek şîn
Avê ji bo marinade ya avê baş e, ji bo ku ji bo şish kebab bi avê vexwarinê pir pir mezin e. Ev xweyek pir hêsan e, ji ber ku hema hema hemî materyalên dest bi dest in. Sazek hilberên hêsan ê êfê spî û zêrîniyê bide, da ku mêvanên ku şish kebab tecrûbirse wê dê kêfxweş bibin.
Kişandin:
- ava 500-ml;
- tomatoesên darê - 50 g;
- şil - 3 parçeyên
- spî
- xwê û giyayê
Amadekirin
- Xwarin û xwarinê bikujin, ew di nav kulikê de bişînin û heta ku berbi xuya bibin benda.
- Û teyrên spas û sezgehên xwe zêde bikin.
- Avê avê da ku ew bi temamî pêkvebirin.
- Di kulikê de ji bo kebabên kişandê kebabê hilberînan hilberînin, 10-12 saetên dakevin.
Çawa meriv ji bo şîş kebab masî bike?
Ji bo masî ji bo masîleya lemonê ye ku ji bo bîhnfirehiya hilberê çêtir dike. Ji bilî piçûkkirina piçûk, ew hilberînek dirêjtir hilberê. Ji ber vê yekê, ji bo şîret kebab bi lemon bi gelemperî gelekî gelemper e, hebe ku ew pispor li mûçikên masê bixwin, ew bi awayek bijartî bijarte.
Kişandin:
- lemon - 1 piece;
- root-1-piece;
- garlic - 1 clove;
- ji bo masiyan
- coriander - 0,5 tsp;
- soy sauce - 4 tbsp. l.
Amadekirin
- Garlic an xeletî, an jî pêdivî ye, pêdivî ye û germê.
- Bi du materyalên tevlîhev bikin, şewitandin û spî zêde bikin.
- Lemon, kûçikek zehmet, û zêrîna tîrêj.
- Soy sauce derxistin û her tişt tevlihev e.
- Piçikên masî di hundurê sauçê de û gelek çend deqeyan vexwarin.
Ji bo şivê kebab bi kiwî ji bo marînade
Yek ji ya herî kêfxweş û bîhnfireh e ku ji bo şîş kebabê zû ve ye , yek ji beşên beşê ku kîmyewî ye. Ya bingehîn ku hûn hewce ne ku hûn hewce nebe ku hûn hewce ne hewce ne ku hûn gelek fêk bikar bînin, nebe ew ê xwarinê hilweşînin û li şûna kebabê hûn ê pişk bibin. Kiwi ji hêla 2-demjimêran beriya rasterast ve hate zêdekirin.
Kişandin:
- kiwi - 1 parçe;
- xwê û giyayê - bîhnxweş;
- cenazeyan
- serî - 1 parçeyê;
- lemon - 1 pc.
Amadekirin
- Pîvana zêrîn di kulenderê de, û bi lemonê veşêrin, zehrek zirav bikin û bi pîvanê paqij bike. Hemî spî zêde bikin.
- Xwarinê bi celezek veşartin û hemî şevê bisekinin.
- Roja din, kewi, erdê paqij bike û tenê tenê 2 saetan dûr.
Marinade bo shish kebab on kefir
Ji bo kesên ku dixwazin ji rêbaz û tecrûbeyên paş ve bikişînin, ji bo şiyêr kebab ji bo şehrekî hêsan a hêsan e, dê bibe alternatîfek rast. Ew ê ne tenê bi xweş e, lê ê jî jî cûda bibe. Yek ji sûdên bêbawer e ku beşek ji bo amadekariyê wê ji bo amadebûna wê amade dibe ku di nav rezberê hûrgelê de bibînin.
Kişandin:
- şeş - 4 parçeyan;
- kefir - 500 ml;
- leaf leaf
- xwê
- lemon - 1 pc.
Amadekirin
- Hişê di sêlikê de, kevirkirina jencê ya ji lemonê veşartin.
- Di saucepan de sêvên zêrîn, zêrîn, lemon û sefandin, kefir. Stir.
- Ji bo xwarinê ji bo 45 kewçêr vexwarinê ji bo xwarinê xweşik bikirînin.
Ji bo sivik kişand şish kebab
Yek ji yekîneyên herî hêsan e, ku amadekariyek cûda û hêsantir e ku ji bo şîş kebab bi sûk û piyan re ye. Ji bo porkê, ew çêtir e, lê celebên din ên nexşirandin ku ji bo hilweşîna hilberê hilberînin. Meş dê ji bo du 2 saetan piştî xwarxistinê amade amadekar e, lê ew baştir e ku ew her tiştî hemî şev dûr bimînin.
Kişandin:
- ava 100 ml
- xwê û giyayê
- şil - 3 parçeyên
- 9% vinegar - 100 ml.
Amadekirin
- Xwarinê bikujin, şewitandin ser qulikan.
- Sinegar di ava avê de, xwarinê bixwin.
- Spî bikişînin, her tişt tevlihev bikin.
- Barkirina herî bilind û şevê ji bo şevê vekişîne.
Cowberry for shish kebab
Hûn dikarin xwarina dilxweşiyek dewlemendî û bêdemî bi xwarina xweş ji bo şish kebab çêkin, da ku hûn amadekariyê ku hûn dikarin berberan bikar bînin. Ew dikarin nûve an nûçek nû anîn. Kîtavên herî baş ên bîhnfireh, îdeolojî bi shish kebab re, cranberries hene. Heke hûn bikarhênerên orange re bikar bînin
Kişandin:
- cranberries - 200 g;
- avê - 0.5 cup;
- pejirandin - 1 çerm. l.;
- serî - 1 parçeyê;
- perçek şerab - 3 têr. l.;
- spî
- petrolê.
Amadekirin
- Peel berry, ew di saucepan de bi rind û avê ve bidin. Wê pevçûnê bikin û heta ku ber berdan hilweşînin.
- Bi kûçikek nehfê bi riya vekirî an bi pûçek, bi bi sûk û spî re tevlihev bibin.
- Kişandin û xwarinê bike, berî ku ew di kûçek kûr de derxistin.