Ev xwarin bi danîmarka hingî ye û bi meydana xwarinê bi vebawerên mermenek e. Lê, wekî gelek xwarinên din, wî gelek caran guhertin û bi temam bû. Niha ji vê navnîşê ve tê wateya gravî. Goulash, riya ku pir pir hêsane ye - xwarinê xweşik e ku bi her teyek xwarinê re xizmet bike.
Çawa çawa goulash bixwin?
Goulash - şîretek klasîk tê bikaranîn ku tê bikaranîna taybetî bef, lê pir dirêj di guherînên cûda û ji hêla hilberên cûda û celebên cuda hene. Di vê rewşê de, hiqûqa gelemperî hene ku di hemî xwenîşandanên vê dishê de têne hene:
- Ji bo zehfkirinê, çêtir e ku bi xwarinên mûzên tewrê bikar bînin.
- Wek wek mîkrok, hûn nikarin ne tenê avê, lê ji ber birçika vexwarinê an xwarinê jî bikar bînin. Heke din jî nîşan dide, heya wê dikare bi serbixwe re tête kirin, û li ser pêdivî ye ku çiqas xwarin dixwaze.
- Berî ku xwarinê xwarinê pêdivî ye ku divê germê bilind bibe. Hingê wê parçeyan bi kulkek ve girêdayî ye, û her pisîk wê di hundurê de bimînin.
Goulash di Hungarian de
Goulash, ku xweyek klîmîk li jêr bisekinin, tiştek ji bîhnfireh an şevê ya germî an bi xwarinê ve girêdayî ye, ew e ku bi tevahî avê vexwarinê avê girêdayî ye. Ji hêja hilberê berhemên ku ew 4-5 beşên xwarinê dewlemend e, ku dikare ji bo xwarinê an xwarinê bixwînin. Û dema ku hewce ye ku xwarinê dê di 1.5 saetan de bêhtir ne.
Kişandin:
- qelekek beef-700 g;
- potatoes - 900 g;
- garlic - 3 kevir
- çol - 2 parçeyan;
- Mîkrobek Bulgar - 1 pc.;
- kewçêr - 1 pc.;
- paprika rûnê rûn - 3 têr. spoons;
- cumin - 1 teaspoon;
- petrolê.
Amadekirin
- Scabula beefê pisîk û pripustayutê heta ku rosy.
- Onions, garlic û cumin kurt bikin.
- Pappika û îselê zêde bike, qulikê, diçin.
- Naverokên brazierê bi avê avê bişînin.
- Potatoes û germê germ, belav kirin.
- Bixwe û xwarinê heta ku ji xwarinê vexwarinê ji xwarinê vexwarin.
Chicken goulash with gravy
Goulash, ku xweya ku li benda bendê ye - ew di sauce de birçî bûye. Li şûna tomona dawî ya, hûn dikarin 2 teyrên mezin bigirin û ji wan re bigirin. Di heman demê de, li şûna pelê, hûn dikarin bi ewlehî xwarinê xwarinê ji sûrên xwarinê bikar bînin, lê paşê wê xwarin dê bêtir fat. Pir bêhtir vê dishê ye ku ew pir bi lez amade ye - tenê 30-40 deqîqeyan, û xwarinên xwarinê amade ne!
Kişandin:
- karsot - 200 g;
- tatoştê pişk - 1 têr. spoon;
- fillets - 1 kg;
- şewitandinê - 2 parçeyan;
- rûnê du çermê. spoons;
- avê - 2 cups;
- rûn-100 ml;
- bîhnxweş - 50 g;
- hops-suneli-pinch;
- pelan - 2 pcs.
Amadekirin
- Pawlos şuşt û jêhatî ye.
- Silav, îsot û zelal.
- Vegetavên veşartî heta sor.
- Parçeyên tevlîhev bikin, spaxên xwe bidin, di avê de avêtin û germê kêm kêm bikin.
- Di nav 100 ml avê de tomar, kulk û kevê tije.
- Di encamkirina encam de hema hema hema hema pelên amade ne.
- Ji bo 3 deqîqeyan ji firotika mîkrofê derxistin û jê veguherîne.
Veal from veal
Dermankirina ji bo gulash ve ve, jêrîn pêşkêşkirî, guhertoya rastîn ya vê dishê bibîne. Ji nirxên danûstandinê, 5 servîsa wergirtin, û dema ji bo vê nêzîkî 1.5 saetan ye. Hûn dikarin bi her tîrêj, pasta, sebze an jî bi awayekî wek xweserek serbixwe serbixwe bixwin. Komîteya spî di wê de dikare li ser maqafeya we tête kirin.
Kişandin:
- vek - 1 kg;
- seranser - 150 g;
- carrots - 150 g;
- germê tomato - 50 g;
- paprika - 1 tbsp. spoon;
- xwê
- giyayê reş
- avê - 1 lître
Amadekirin
- Veal dişikîne û perçandin.
- Add to tomato, seasonings and vegetable shredded.
- Di avê saetekê de avê bi gravy ji vexwarinê paqij bike û xwarinê bixwin.
Porkê delicious
Goulash, xweya ku li jêr ditirsin - pork stewed, bi tomatika tîrêjê. Hestiya xwarinê e ku ew pir bi lez amade ye - nêzîkî 40 deqîqeyan, û xwarinê xwarinê dilxweş e. Vejna rûnê zêde dibe yan kêm dibe, li ser densityê sauce digerin ku hûn dixwazin encam bikin. Ji vê hilberê hilberê 2 şîrketên xwarinê bibin.
Kişandin:
- pulp - 500 g;
- tomato-puree-70 g;
- rûn-100 ml;
- rûn-30 g;
- germê - 100 g;
- pelan - 2 pcs.;
- xwê
- kevir
Amadekirin
- Pork dişikîne û perçê veşartî.
- Vê tomatikê tomar bike, avê bi avê vexwarin û heta ku paqij kirin.
- Pizê qirêj.
- Di panlekek hişk de, gihîştê rûnê, û paşê wê li birê xwe bişîne û tevlîhevkirina tevlîhevkirina porkê paqij bike.
- Pelên xwe, xwarinê, xwê, spî, avêtin germ û germiyê ji germê ji bo 5 deqîqeyan bi kulê xweşik bistînin.
Goulash ji alîgir
Di nav mirinê de, xweya ku li benda bendê ye, bikaranîna xwarina nerm, lê lêgerê xweyê. Avêtek pir kêfxweş û dilxweş dibe. Û ku ew perçeyek tûr nakin, lê ji raz û nehêl veguherîn, ew pêşniyaz e ku pêşî li şîrê dikişîne. Pêdivî ye ku tevahiya dema xwarinê 1.5 saet e. Ji vê hilberê hilberên ji bo mezinan ji bo 4 servers.
Kişandin:
- beef liver - 800 g;
- carrots - 150 g;
- serlêdana 200-ê;
- kewçêr - 1 perçe;
- şîrê - 150 ml;
- rûn-50 g;
- germê - 100 g;
- germê tomato - 50 g;
- garlic - 2 kevir
- spî
Amadekirin
- Cebilê şûşt şuştî, bi şikilan veşartî û bi şîrê vekirî ye.
- Ji bo nîv saet dûr bimînin.
- Di heman demê de, ew çiyê derbas dibin.
- Liverê vekin, di rûnê deynî û 5 demjimêr rûniştin.
- Tiştên din ên kûçandî yên dinê, 100 ml avê dorîn, 10 kîlometre derxistin, kişandin û stewê bikin.
- Ji pisporên din ên ku ji saetek din re dorpêçê bermî bi gravyê bermîlan û stew goulash belav bikin.
Segodie di Zakarpattya - recipe
Ev nanê bi navekî nusasual mîna cenazeyê bi xwarinê veşartî ye . Lê cûdahiya sereke ev e ku di vê rewşê de kurtê kûçikê ve di nav xwarinê de ye. Xwarin bêkêşî bi aromatic, gelekî zêrîn û dilxweş dibe. Heta ku pêwîstî ji bo kûçikê bi cenazeyê xwarinê tête xwarinê 1 saet e. Di derheqê, 5-6 xizmên ku dermanê dewlemend û dewlemendî nebawer têne qebûl kirin.
Kişandin:
- sauerkraut - 1 kg;
- pork pişkên bîhnxweş - 400 g;
- Porkê - 400 g;
- germ - 200 g;
- bulb - 1 parçeyê;
- germê, germî - li ser xişk;
- marjoram, basil, salt, kewçêr.
Amadekirin
- Heya ku sor têne derbas kirin.
- Spî, ribs, beden, paqijî bikişînin, û germ nerm bikin heta ku nerm.
- Di çarçoveyek din de, kabaxa xwe bişewitin, heta ku ta xwarinê vexwarinê û avê biçûk bike.
- Piştî wê, xwarina xwarinê, pişk, qîrîn û qulikê ji bo 5 deqîqeyan ji bo gilashê xweş e.
Gûlşayê lamb
Berx - xwarina rûnê bîhnxweş a taybetmendiyê. Riyên cuda yên xwarinê hene. Ji berxê xwarinê bi taybetî tasty be. Lambê di tomona tomotanê de baş e û bi sûkên nû, û pêzikên xwêkirî, û bi tîrêjê. Tenê saet saet tenê - û xwarinê ji bo 3 xwarinê amade ye! Ji bilî derê îsalê reş, danî dikare bi spî teyr bikin.
Kişandin:
- lamb - 600 g;
- şil - 2 parçeyan;
- tatoştê pişk - 1 têr. spoon;
- rûnê du çermê. spoons;
- îselê reş, salt.
Amadekirin
- Berxê şuşt, jêhatî û têrkirî ye.
- Add toion and 5 minutes for cooking.
- Di 250 ml liquidê de, hilweşîna tomato, tevlîheviyê di nav panê de bike.
- Silt, spî paqij bikin û ji nîv saetekê bêtir piçûk bixwin.
Beef goulash
Dilê bîhnxweş, kişandin û vebaweran digotin - ev hêsan, dilxweş, û pir baş e. Preparing a gours from beef ne pêvajoyek dijwar e, hîn jî destpêkek di hunerên paqij de dê bi hev re neyê. Li şûna tomoka dawî, hûn dikarin tomarên nû bistînin û wan bikujin. Ji hejmarên hilberên ku nîşanî ye, hûn ê 3-4 serving.
Kişandin:
- dil - 1 kg;
- kûrrên - 300 g;
- serî - 300 g;
- kevir - 1 parçek;
- tomato - 100 g;
- spî
Amadekirin
- Dil ketin xeşikê, fry.
- Piştre di avê gelek avê da ku dilê wî dişewitîne.
- Derbarê saetekê.
- Piştre sebayên kûçandî, tevlihev, 20 deqîqeyan.
- Tomato, xwê û gevê belav bikin û 5 deqîqeyên din ji bo germ.