Azu ji xwarinên balkêş ên mîna, hemî xwarinê kevneşopî ya kevneşopî ya kevnî ya kevn, gelek cûr û cûr hene, her yek bi îdîaya wan bi îdîaya herî herî baş e. Em du du xwecihan ji bo vê vê magnificent Tatar dish. Tevî cudahiyê di çarçoveya beşan de û rêbazê amadekirin, herdu herwiha di heremê deverên cuda yên herêmên rast û esasî tê gotin.
Çawa çawa bi azu ji baxçê re bi kûçikên paqijkirî di Tatar - recipe
Kişandin:
- baxçêk - 570 g;
- Tûştê tatoşt - 35 g;
- rûnê gulanê - 35 g;
- adzhika klîk - 10 g;
- rûnê rûnê rûn-55 ml;
- kulberî ya navendê navîn - 2-3 pcs.
- seranserî - 1 pc.
- garlic - 2 diranan;
- tevlihevkirina giyayê - mirinê;
- xwê xwê.
Amadekirin
Destpêkirina amadekariya Azu di Tatar de, qulikê rûnê vekin, ew ji mîsê veşêre û di nav blokên biçûk de biçûk. Straw or slices shletsuyut stalks and bulb peeled diced.
Niha, li kulkronê, paqijê panê an jî panikî, bi nexweşî rûnê germ bibe û di xwarinê de amade amade kir. Em pişikên bîrî bide wan, û paşê qirêjê kûçikê zêde bikin û bi xwarinê heta ku ew zelal e derbas bibin. Piştî vê yekê, em di çarçoveyên kûçikan de, kulikê tomar, adzhika û diranên diranan yên lûksê de, anîn ku di nav piçûk de biçûk û ava dibe. Em ê xwarinê bi xwê germ û zevê bi tevlîheviya giyayê bixin. Di vê qonaxê de dibe ku ji bo tercîhên din ên spî zêde bike. Em xwarinên bi kincê vexwarinê, hebûna germê bi kêmtir kêmtir bikin û heta ku bi heywanê amade û nehf e ku bi xwarinê vexwarinê û kûçikan hilweşîne.
Çawa ku ji baxçê û kulpên dirûşm ji baxşanê bêşê çêbike?
Kişandin:
- baxçêk - 570 g;
- potato tubers - 570 g;
- Tûştê tatoşt - 35 g;
- tomato ya nû an li juê xwe - 2 pcs.
- rûnê gulanê - 35 g;
- adzhika klîk - 10 g;
- rûnê rûnê rûn-55 ml;
- kulberî ya navendê navîn - 2-3 pcs.
- seranserî - 1 pc.
- garlic - 2 diranan;
- kevirê mîkroşê - 1 pişkek biçûk;
- tevlihevkirina giyayê - mirinê;
- nûçeyên nû yên parsley an cilantro;
- xwê xwê.
Amadekirin
Prosesa teknolojî ya vê recipe azu çend ji berê ve cuda ye. Pêşî em pişkên piçûk ên amadekirî amade dikin