Gelek ji me bi peyva "cheburek" re bi komeleyan û xwarinên kolanan re hene, lê hinek dizanin ku kûçikên hişk ên ku bi tije tije dike - xwarinek kevneşopandî ya xweya Tûtê. Bi pişkên nû yên pirtir an pêjeyek an tiştek dirûşmek nû ye ku tedawiyek rast e. Û em ê ji we re dibêjin ka çawa wan amade dikin.
Çiçik bi chebureki çiqas bixwin?
Ji bo ku kake kêş, kelekek kûr an culdron (saucepan) baş e, ji ber ku ew ê gelek petrol bike ku bi chebûrk re bi pisîk çêbikin. Wekî ku tije tije ye, ew hewce ne ku ji bo celebek pisîk bikar bînin, hûn dikarin du an sê jî bibin. Bi awayê, pîrese, ku piçûk e, hêja ji bo materyalên din jî. Ev yek e ku çiqas paqijên paqijî bi pêrisî xuya bû - şivan ji çiyayên çûn û çend rojan xwarin xwarin, pisîkên ku ji wan re paşî amade bûn ku ji bo kûçeyên qilaskirî amadekirin. Û di perçek ji bo paqijan de pişkê, wan piçûkek piçûk kir, ku ew şaş kirin. Hûn dikarin riya bi vodka gelemperî veguherînin, heke hûn bixwazin ku tedawiya esasî binêrin.
Chebureks bi bi kinc û pîran
Bi pênc pîçek bi tevlêbûna we hûn dikarin hilberên din ên din bikar bînin, wek nimûne, kincan.
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- rûnê - 4 şewitandin;
- hêk - 1 parçek
- şekir - 2 tsp.
- avê-an-250-ml-neerkirî;
- xwê - 1 teşunê.
Ji bo dagirtinê
- champagons - 600 g;
- piyanî - 200 g;
- serî - 0,5 perçe;
- kevir, avê - xwêran.
Amadekirin
Ji bo rûnê amade amade, em ê rûnê avêtin, şekir, salt û mîkrok zêde bikin. Piştre em diçin hest, avê avêtin û ji bo 10 deqîqeyan ji vê yekê vekişîne. Avê bi napkin ve girêdayî ye, em ji bo 20 deqîqeyan bimînin.
Di heman demê de, em amadekariyê ji bo kincên pîr û pîçan digire. Hevrêzên kişandin, di pişka avê de hişyar bikin û bila bila bibin. Hard cheese li ser germek mezin, şewitandinên kurtkirî qirêj. Mêrû, pişk û pêjeyek em bi hev re, xwê, germ û mixturek. Em pişek biçin piçikên piçûk, parçeyek kûçikek piçûk dişewitînin, bi nîvê tije derxistin, du her halan zêde bikin û bi baldarî bisekinin. Bikaranîna kelekek bikar tînin, em rim ji mîkrobê. Bi rûnê rûnê vexwarinê de di çarçoveya kelekek kûr de kişand û li ser herdu aliyan.
Hûn dikarin bi hîm û pîranan re çêbikin, heger bila kincên kelebê xweş bikin, di kubesê de biçin.
Chebureks with cheese and greens
Bi hewldanên jêrîn li jêrê binivîse, suluguni û kîlantro ji bo vê recipe an pisîkê bi paqijiya mîkrojenê bikar bînin - kake dê dişewitîne û dilsoz bextewlet.
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- rûnê - bîhnxweş
- yolk - 1 parçe;
- petrolê - rûnê 1/4;
- şîrk an kefîr - 3/4 cup;
- xwê - 1 teşunê.
Ji bo dagirtinê
- şekêşî, kesk, hêrs
- piyanî - 200 g;
- hêk - 1 parçek
- kevir, avê - xwêran.
Amadekirin
Di kulikê de, zerik, zîv, rûnê rûnê, xwê û xwînê zêde bike, da ku pişika meşik û nerm e. Piştre ew di kulikê de binivîse û ji bo der barê 30 deqîqeyan bisekin. Em hen, xwê, gewrê û tevlîhev bikin.
Di heman awayî de, hûn dikarin bi kulikan û pîranan bi karanîna xweş bikin, bi karanîna teyranên keviran an bi pisîk û pîranê bi tevlihev û pîran vekirî, eger hûn berê pêşîn mashed û xwarinê tevlihev bikin.