Burfi şîrînek şîrkêşî ya ji Hindistanê ve dişewitîne, di binê şewitandinê û bîhnfirehiya pir zêrînek pir giran e. Di vê yekê de damezrandina mîkrokek bêhtir bibînin ku her dikanek mizgeftên rojhilatê rojhilatê, lê çiqas buhayên buhayê dikarin.
Dibe ku ev xemgîniyek xanî ye, kîjan xilas bibe û bi awayekî erzan e, girîng e. Çawa çawa xwe bi burfi xwarinê, em ê di vê gotarê de bi hev re fêm bikin.
Berfi klasîk ji darê şîrê
Kişandin:
- butter - 100 g;
- şekir - 100 g;
- kişandinê - 115 ml;
- şîrê darê - 220 g;
- berbiçav - ji bo rijandin.
Amadekirin
Bi gelemperî bargoya kulikê ya kevneşopî ji ji hêla şîrîniya kalîteya kalîteyê ve digel zêdeya fatikê (35%) an qîrikê. Di çarçoveya pêşîn de, em perçeyên mûz û şekir di enameledê de (tiştek sereke ne Teflon ne!), Hûn dikarin bixwazin ku hûn bixwazin xwarina vanilla vekin. Bi şewitandina şewitandinê li ser agir bike û heta ku homogeneous cookie (ya ku, temamî bi şekirê hilweşîne). Hingê hûn dikarin kemkarin zêde bikin û dîsa jî girseyî bigirin. Dema bingeha tevlîheviyê şîn e û em dest bi xwarinê şîştê zêde bike: Di çarçoveya pêşîn de, em nîvê hejmarê daketin, û dûv wê hêdî hildin. Heta ku girseyê piçûk û xerîb be.
Piştî vê yekê, burfi di heman qonaxê de bi fîlmê xwarinê û rûnê vexwarinê belav dibe. Dessert di navendî de herî kêm 6 saetan ji bo rezberê azad dike, û paşê ew dikare ji her parçeyê veşartin, dikare ji her her ballê veşartin û di binê xwe de hilweşîne. The burfi sesame re veşartî û li ser sifrê ye.
Bi şîfreya kalîteyê ji hêla burfi vekirî tê çêkirin baş dike û ji nermê odeyê ditirsin.
Banana Burfi "Pêxemberên Pîroz"
Kişandin:
- butter - 100 g;
- germê - 100 g;
- şekir - 100 g;
- şîrê xwar - 250 g;
- banana nû - 2 pcs.
- Dried bananas - 100 g;
- şewitandinê -100 g.
Amadekirin
Çuçikên kûçikê di kêlikekê de, şekir û şîrkek zêde bikin, heta ku heta homogenityî, bi bîr nekin ku ji wextê wextê vekêşîn. Piştre pan ji birîna ji agir ve bête veguhastin, paqijê şîrketê zêde bike û heta ku pê re şikand. Di navhev de lihevkerê me em paqije du pîvanên navîn ên navîn û ji bo burfi ji bo tevlîheviya sereke zêde bikin, li wir jî diçin û bananas darê. Beran-amadekirinên banana pêşan têne avêtin avêtin an lehê berdewam in de, û ji jor ji me re ji hêla kevirên kotonê ve tê veşartin, ne tenê wê naveroka fîzîkî ya xwarinê kêm bike, lê ê jî bi rastî tewrê tropical jî zêde bike. Dessert dê piştî 6-8 saetan rûniştin di nav rezberê amadekirin.
Kompîtasyona bermayî ya tropical-ê ku xwedê fêkên biyanî nexşandî an mêvanên mashedî jî hene.
Burmese - Caramel Burmese
Kişandin:
- şekirê zêrîn - 350 g;
- mator-400 g;
- kem (35%) - 500 ml;
- şîrê dara-800 g;
- pistachios.
Amadekirin
Em di xwarinê de rûnê û şekir dikişînin, em ê heta dawiyê yek bimînin