Di nav ovenê de belgeya kulikê

Fîlmeya kulok, mîna masîgirek din, ew e ku ji bo ciwan, ne tenê, bedena baş e. Di encama navendî de biryara fatty a kulîlk hejmareke mezin a vîtamîn, mîkrobatan, ji bo bedenê me pêwîst e.

Kozkarkirina xwarinê pir hêsan e, wekî ku xwarinê bi erzan û tender bi temamî bi piranîya sauş û marinade re digel hev. Bê guman, herî pir baş e ku masî pêdivî ye, bi kêmanî herî fatê ve tê xwarin, da ku kulikê, bi rûnê vexwarinê ye - ev tenê ne tenê dilxweş, lê pir xwarinê. Ji ber vê yekê, kulokên kulokokî di xwarinê de, an jî ji bo amadekariyên wê amade ne, mijara vê gotarê ye.

Filletek kulok, pencilî

Fîlikên kulikan yên xwarinê di çarçoveyê de pir pir hêsan e, ji ber ku ew bêhtir neheq e ku masî hildan. Lê tîm û kêfxweşiya her tengahiyê tije bikin, wekî ku masî hûrbekirî li xwe ya juice amade dike bi marinade.

Kişandin:

Ji bo marinade:

Amadekirin

Tîmên kêrîn di nav hestiyan de, zûçîn vexwarinê veşartin. Di kelek cuda de, em ê rûnê zêrîn, sûkên balsamîk, kûçikên kandî, zêrîn, xwê û gewçêr xistin. Em ji pelikên kozolê di bin 20-30 deqîqeyan de di bin dravaniyê de bistînin.

Li ser pirtûka me em pirtûka du qulikê bin, di nav nav de ku em ji çermê zûkrîn, çermek tîmotê, kolek xilas û çend hûrgehên lemonê ji jorîn derxistin. Em bi kulîlkek bi kincê veşartin û di nav rûnê di navbera 15-20 deqîqî de rûnê xwar bike.

Filletiya kulok, di bin kêşê biscuits

Kişandin:

Amadekirin

Em ji kulikên kozikan veşartin û ji hestiyên bi rûnê zeytê zevî û sevê bi xwê û giyayê paqij bikin. Bikaranîna mezinek mezin bi kar bînin, tevahiya hemî gihîştî greansên hevkariyê jêbirin ku ji bo vekêşin, lê naxwazin paqij nakin. Em bi rîsk re bikişînin, heke hewceyê ku neftek piçûk zêde bike. Di encama damezirandina tevlîhevkirinê de divê nermî nebe, lê di heman demê de divê kêşê masî hûrbikin.

Niha 2 çermê di nav xistina pan. sponên olê zeytê. Dema ku ew qenckirî ye, em bi tevlîhevkirina nanikên xwarin û zêrîn bi perçê parçeyê ji çermê, ji masî re di pişkek xemilî û heta ku heta kêşeya kêşan pêk tê derxistin. Fermên perçê yên pelê di pêşî de 180 dûpê de rûniştin û 5-6 deqîqeyan pêk tîne, heta ku temamî amadekirin. Di vê awayê de masî paqijkirî çêtirîn e ku ji bo riya ratatouille ji xizmetê, gewrê û tomarokan re bi karanîna xizmetê bide.

Fillet a kulok, vebaş bi vebaweran, bi kasa kulikê

Kişandin:

Amadekirin

Potatoes di kubê de dişewitînin û avê di avê de xwarin. Mîkrobek Bulgar ya sor ya Sorê bi agir re çermê reş re ye, pisîk û çermên paqijî, paqij kirin. Pîrê ciwanê nû di nav 2-3 deqeyan de avê avêtin, em ji vê derê vekin, em bi avê avê tije bikin.

Di saucepan de, em meheqên mîkroş dihêle, kulikê, kemer an jî kovînek nû veşartin, "Parmesan" grêdan bike û ji agir vekin. Di binê xwarinên zêrîn de zirav bi zeytê zeytikêşe, ziravên masî, masî û giyanê derxistin, bi paqijê vexwarinê û bi awayekî tevliheviyê vekin. Amadekirina amadekariyên kulokên 12-15 deqîqeyan, piştî ku xwarinê li ser masê tê kirin. Bon appetit!