Bi awayekî zehfî, kemên xaniyên bêtir ji hêla kirrûbirrên bêhtir ne, ji ber ku pêkhatina hilber û pêvajoya avahiyê di bin kontrola xwe de ye, û kemên homemî têne qeşandin, heta ku hûn hinek şikil dikin û xwarinek xaniyê xwarinê an xwarinek xaniyê xweş bikirin.
Rêberê herî hêsan e ku ji ber pişk ji puffê peryikê vekişîne . Puff peryry, ku ew xwar, ewê ku di her dezgehek firotanê tê firotin. Divê meriv bi tenê zelal bibe û hilweşîn. Çimkî nîv saet hûn dikarin dikarin pisîkên aromatic rosy. Ji bo firotanê ji bo piyên piçûk dûrtirîn amadekirin amade ye, da ku ji ber barê çêk û kûçik neyê, nehêle. Hûn dikarin bi rengek yek ji karanîna bikar anîn bikar anîn: (hewl (hewceyê hewceyê jêbirin), raspberry, şermezar - an jî bi tevlîhevkirina berryan ên ku bêtir in.
Puff pêrî bi pîr
Kişandin:
- dough flaky bezdozhzhevoe - 1 kg;
- çêr - 3 kîlan;
- şîv-½ cup;
- butter - 20 g;
- hucreyê hûk - 1 pc.
Amadekirin
Avê ji pakêtê û xeletî ve tê veşartin, wekî ku di rêbazan de tê gotin. Dema ku xwê paqije ye, em amade dikin. Pêdivî ye ku hewce nebe ku paqij, darê û derxistin, lê hewldan hewl didin ku ber berjêle zirarê. Bi awayekî din, em ji kevir û pelan, kevirên din, herweha zirarê û zirarê kirin. Di zinarek an zelaliyê de dihejînin û ji nîv saet dora dora nîvê - jinekî bêhtir tenê bimîne. Piştre, em pişkên pîr bixwe. Heke xwê ji berê ve tête avêtî ye, em ji bo wan pisê veşartin, heger pêşî ew derxistin û paşê wan kêm bikin. Vê girîng e ku bîr bînin ku xwarinek avêtî divê di yek aliyek de ne û ne gelekî piçûk bibe. Zêrîn dikare li dorpêçê bikin (dorpêçek kincî), û çar. Di nav nav me de 5-6 pîranan derxistin, zêrîn bi zêrîn û hêdî digire perçe. Em bi kêliya rûnê vexwarî an jî rûnê baxşandin, û paşê bifikirin. Em pisê danîn, ji bo 15 deqîqeyan di hestê rûnê de (hûrgotanê di 10 deqîqeyan de veşartin), hêsan û xwarinê xwarinê bişewitînin. Gava ku pîşên zelal têne birçîkirin, wan derxînin.
Bi firotanê rûnê pişk
Em bi riya pîvanek amade amade bike.
Kişandin:
- chery, raspberry, currant black - 1 glass;
- xwarina / gewrê spî - pênc 5 glasses;
- şîrê an kefîr - 1,3 çerm;
- xwînê - 20-25 g;
- şekir - 50 g;
- salt - 2 pinch;
- petrol "Farmer" - 100 g;
- hêsan - 4 pcs.
Amadekirin
Çermê bi şekir bi hev re tevlihev e, 4 têr. dirûşmên rûnê û şewitî li dora 38-40 dolar an kefir. Gently stî û bisekin ku heta ku opara bi hilweşînê ve dibe. 3 hûrs, kincek xwê, kûçik û şewitandin,