Pişka zêrîn ên xwînê yên xwînê dikare bi hev re bi tewra xwarinê dijber e. Di xwarinê de, em ê bêtir teknolojiya çêkirina pisîkên ku ji xwê xwînê yên ku ji hêja nû û ji hêja ji ber firotanê ve amadekirin dê dinirxînin.
Patties with raspberries - recipe
Kişandin:
- xwînê - 7 g;
- şekir gewra - 5 g;
- şîrê - 185 ml;
- êşa yolk - 1 parçeyê;
- rûn-285 g;
- du destên raspberries;
- çîkok - 65 g.
Amadekirin
Ji ber ku germê germ bikin, pêşî li şekirek hilber bikin û di nav rûnê rûn. Ji bo ku ji bo 10 deqîqeyan ve, çalakiya ziravê ya li ser riya çareseriyê dê ji destpêka xwînê vekişîne. Di çareseriyê de rûnê ziravê de, zûve bikeve û paşê xwê dihêlin. Ji hevîrê rûnê gelekî hişk bike, ew germ bike heta ku ew di hestê de (dora saet). Çîkoksaziya raspromoshît û bi tevk berhek tevlihev bikin. Veştê perçe di parçeyan de, her her tiştî û berî di navenda navîn de. Hêzên zindî digerin, pattî li ser pirtûkê belav dikin, bila ew ji 15-20 deqîqeyan din berî ku berê wê di rûnê de rûnin û hûn nehêle ku bi hêla xwarinê veşartin. Wind pies bi raspberries dê piştî 20-25 deqîqeyên xwarinê di 175 dersan de amadekirin.
Raspberry patties with a little grass
Kişandin:
- xwarin - 5 g;
- hêja - 3 parçeyan;
- şekir gewra - 65 g;
- şîrê - 240 ml
- butter - 95 g;
- rûnê - 485 g;
- nû raspberries - 950 g;
- şekir gewra - 340 g;
- starch-10 g.
Amadekirin
Preheat şîrê, di şekirê de şewitandinê bike û xwarinê bike. Çareseriya xwînê di nav xwarinê de, paşê kelandî lê piçûktir bibe (nehêle xwarina xwînê). Whisk eggs û li ser deverên din ên dakêşînin, xwînê piçûkek piçûk xistin û ew di nav saetekê de bisekinin. Arşîva nêzîkî, parçeyên parçe, parvekirî bi kulikan û di navenda berryê de danîne. Raspberries bi piçûkek starch û şekirê kûçik vekirî, dakêşên germê û pişikên ku heta tender-tîrêjê bi kûçikî de tirsa.
Puff pastry with raspberry puff pastry
Kişandin:
- custard - 340 g;
- raspberry - 220 g;
- puff pişk (xwê) - 460 g;
- hêja
Amadekirin
Çawa ku raspberry ji bo piesên tije bikin? Ew têra ku ji hêla yek ji xweya xweya me ve, cerdevanek paqij e, her du kevirên paşê puffê veşartin, wan ditînin, kûçik û kulîlan di navendî de bisekinin, û paşê bereke bi dara duyem duyemîn xistin. Pîranên dawî yên bi hêsantir têne qirkirin û di rûnê pêşîn de 200 deqîqeyan ji bo 10 deqîqeyan de, û hingê ji bo 180 dak din.