Bîskek bi jam

Wê îro em ê ji we re dibêjin ka çiqas biscuit roma digel jam. Amadekirina amadekariyek pir dirêj nekir, lê encam wê ji kerema xwe re.

Recipe for a biscuit roll with strawberry jam

Kişandin:

• rûn-150 g;
• hûkên nû yên hûks - 6 pcs.;
• şekir gewra - 200 g;
• citric acid - a pinch;
• Vanillin - bîhnxweş
• strawberry jam - 6-7 st. spoons;
• şikilê şekir an jî fêbê.

Amadekirin

Ya kêşeya sereke di amadekirina pişkek jamê ya jam ya nûjeniyê ya hêja û çermê rast e. Ji ber vê yekê, em her timê hêsanên nû yên ku di giregiran û yolîk de parve dikin, biqewiminin ku hemî xwarinên ku em dixebite, paqij e û nehêle avê an jî şilê ne. Ji bo yolks, nîvê şekirê bisekin û heta ku şewitandin. Whites spî bi kincê citric acid bi mîkrokek an blenderê bi keçek piçûk, pêdivî bi şekirê din digire.

Niha em bi protein bi yolîk ve girêdayî bikin û tevgerên rastîn ên bi tevgerên rasteqîn vekin, ji bilî pênc heft û heft caran bêtir vekin, da ku ji bo germê bi jam vekişînim bextewar be. Li ser pirtûka zelal an pirtûka rûnê paqij kirin û bi rûn di rûnê 185 salî de ji pênc şêweyan re vexwarin. Hingê em ji biscuştê ji xwarinê bistînin, bi lez wê bi germê veqetin û rê veşartin, ku em li ser deryaya avê derxistin û di nav rezberê de ji bo nêzîkî du saetên xweş berbikirin. Piştre bi şekirê bi zêrînek paqijî an vekişînê bike an jî tûçik derxistin, perçe perçe û li ser sifrê bide.

Biscuit roll with custard and raspberry jam

Kişandin:

Ji bo ceribandinê

• rûnê - 4 têr. spoons;
• hûkên nû yên hûks - 4 pcs.;
• şekirê çermê - 4 têr. spoons;

Ji bo karmend û tije:

• butter - 200 g;
• şîrê - 220 ml;
• rûnê germê - 2.5 çerm. spoons;
• şekir - 2/3 cup;
• raspberry jam - 300 ml;
• kûçikên kûçik, pişka nû an jî razberên zermî û pelên mint.

Amadekirin

Pêşîn, cerdevan amade bikin. Ji bo vê yekê, nîvê şertê şîrketê bi xwarin heta ku homogenityî û hilweşandina çolê tije bike û şekirê bi şirketek piçûk re diçin. Gelek gengazê ta taçê, berdewam bike.

Ji bo ku cenazeya sponga amadekirin, yolksên ji cilan vekirî têne şekirê ku bi tevahî hilweşandî têne xistin. Ji hev veguherînin protein bi keçek piçûk. Niha hinek piçûk bi yolksê bi şekir û zêde bikin, parçeyên piçûk ên proteînan lê zêde kirin, hêdî hêşê çêdike. Di piçûkek piçûk de, dan kaxezê rûnê rûn, pişkek amadekirin û di pazdeh deqeyan de 185 salî ovenê ve dihêlin. Em bi biscûja dawî ya bi baldarî bi tewra hev re bi parçekirin derxistin, pûçeyan veguherînin û bi tevahî tije baş bibin. Di heman demê de, ji bo kemikê bikişîne, mûzikek hişk belav kir û bi mîkroşek xistin. Niha Now sponge kûçik veşartin, ew yekem bi jamê veşêrin, paşê bi kemek amadekirî, hema yek sêyemîn e. Em rola formê, bi wê re bi kemê mayîn vekin û bi kûçikên kûçik, raspberry berry û pelên mintê vedixwe.