Çewlikê Bosnia û Herzegovina di bin sedsala de di bin bandora cûrbecûr de gelek saz kirin, lê bi rastî rastî neteweyî yek di vê yekê de ye, û ji ber vê yekê ewê dilovanên culinary delal û bihevrekên bêsusual ên xwe yên kêfxweş in.
Heke hûn di cara yekem a Bosnia û Herzegovina diçin, hûn bisekinin ku li ser plana serdana xweşan û cafes û xwarinên xwarinê herêmî de bikin. Tenê di vê awayê de dê gengaz bibe ku ezmûnek berbi ecêbê Balkan welatê ku ez pir nêzîkî Deryaya Adriatic e, ezmûn im, lê tenê yek awayek rêve ye ku, û di vê yekê de dirêjahiya golê 25 kîlometre ye.
Taybetmendiyên sereke
Pevçûnên paqij ên Bosnia û Herzegovina di bin sedsala di bin bandorê serbixwe ya cîranê de (û ne tenê ne), Tirkiye, Almanya, piranîya Sosyal Başûr, kîjan ji hêla taybetmendiya taybetî ya welat e - ew eşkere li ser kolanên bazirganiya bazirganî e.
Bi awayekî xwezayî, gelên herêmî bi zûtirîn guhertinên li xwarinê çêbûn, tiştek ji wan re, Balkan got, wekî encamek ku ew bi rêkûpêkeke rastînek taybet, yekînek taybet e, bihevrehek ecêb xweşik dikin.
Di dilê xwe de piraniya xwarinên mezin:
- xwarinê cûrbecûr
- cûreyek celeb;
- hilberên xwarin û xwarinên xwarinê;
- çar
Taybetmendiya sereke ya sereke ya xwarinê ya Bosnia û Herzegovina ev e ku her hilberên ku hewceyê heta ku her demek hewl didin û hema hema her tim, bêyî bilî astengên girîng, hemî û pisîkên xwarinê zêde bikin.
Li ser sifrê heya her tim û pirhemên berhemên cûrbekirî hene, di nav wan de:
- karavai yên hemî û rengan;
- rolls;
- nan
- û lavashek herêmî ya somon, ku nû ye.
Xwarinên xwarin
Heke ji bo ku di xwarinê de bêtir biaxivin, li vir di heman demê de pork, beef û mutton re. Belkî, ew ne gengaz e ku bi awayekî awayek bi kîjan xwarinê di nav "aborigines" de hêja dike. Gelek caran, xwarin xwar an jî li agir hilweşandin.
Bi awayekî taybet, li ser taybetmendiyên jorîn ên xwarinê li ser xwarinê, xwarinên goştê pir alav û zêrîn bi pir zêde zêde zêde kirin. Di nav de herî zêde xweş, neheqî û bi awayek rastîn xwenîşandanên herêmî yên xwarinê xwenîşandan e:
- Bosanski-lonas - xwarinê wek rûyê xwarinê, lê cabbage, paprika, sebzên din û pir kesek kesk zêde dibin.
- zhaprak - ew cihekî herêmî ya kevneşopî yên cûrbekirî hene;
- Chevapchichi - piçûk, hêjayî bi şehsaziya tenderê, ji bo amadekirinê, taybetî bi amadekirin, xwarinê xwarinê tê bikaranîn;
- dişewitin - bi prensîbê, şîly kebabê, lê bêguman, hewceyê bi vebaweran re xizmet kirin.
- hajji-kvap - xwarin, bi vebawerî ve girêdayî ye;
- Haiduk - xwarinê , li ser giyayê xwarin.
Bi gelemperî, dikare ji bo demeke dirêj, pir dirêj dibe. Baweriya min, Bosnia û Herzegovina welatekî ye ku her kes hewlên xwarinê ji bo xwarina xwarinên cuda hene.
Vegetables ji bo rûmetek taybet e!
Di Bosnia û Herzegovina de, herdu herdem herdem xwarin, ne girîng e ku roja ku ew derveyî pencere ye. Ew her dem ji bo taştê, xwarin û xwarinê her tim, rola piçûkan an xwarinê biçûk dixebitin - li ser bingeha sereke.
Çiqas girîng e, di salad, sebên tenê tenê di parçeyên mezin de xizmetê têne kirin, û rûnê rûnê ji bo cilên zêrîn têne bikaranîn: sunflower û zeyne. Bi gelemperî, saladên vegetar nexşandin ji bo xwarinê ji bo xwarinê de nimûne - ew bihevhatineke banelê ya sebawer e. Tevî ku di nav wan de di çend deverên xwarinê de gelek cewherî bisekinin, ku hevbeş:
- greens;
- paprika;
- kevir
- tomar
- sebên din
Divê ew bîr û bîranîn Zielanitsu, beleya bingehîn ya ku pîr e.
Mas û seaf
Ji ber ku rêza deryaya germ li Bosnia û Herzegovina pir zehmet e, li vir dor e. Lê masî hêjayî pir caran pirrjimar kirin. Daxwaza herî mezin ji hêla çemê çolê tête kêfxweş e, ku hewce ne hewce ye.
Divê xwarinên jêrîn jî jî bîr bînin:
- masî gilash;
- masê tîrêkirî
- masî
Şîrîn û desserts
Li Bosnia û Herzegovina, gelek şîrîn, desserts têne pejirandin, pir ji wan ên ku bi xwarinê tirkî bandor kirin. Bi gelemperî dikana kirîna her krocerykî li bajêr wek şikir dike:
- lukum;
- halva;
- sujuk;
- cookie from puff pryry;
- baklava;
- gurabiya û yên din
Lê belê desserts, bêtir taybetmendiya xweyî Slavî, ne li vir derxistin, û ji ber vê yekê gelek caran ew pies bi cordî (mînakek bilberry) dikin, xizmên cûreyên cuda yên dîkan, donuts, apple pîran. Û bi rastî, ew li vir çep dikirin, bi kar tînin wekî
- jam;
- honey;
- qûçik, etc.
- honeyek şêrîn;
- juê;
- şîrê, du hilberên nû û dairyê, li gor pisporên cûrbekirî têne kirin;
- Çi bi zevî, daristan û çiyayên çiyayan.
- buza - ji millet amade dike;
- Rakia - ava vexwarinê xurt, bihixwe , çimkî ji bo amadekirina kîgehan an jî mêvan tê bikaranîn;
- şerab - bi taybetî bi qasên ku wekî "Zhilavka" û "Gangash" veqetinin.
Û ew li Bosnia û Herzegovina çi dikin?
Di welêt de kulturê kafir heye. Ew her tiştî û her derheq e. Piştî xwarinê, her tim her timê kulîlk bîhnxweş, piçûktir û hewceyê xwarinê zehmet û hişk bike. Di navdarên din de hene:
Ew li derheq li alkolê ye, lê pir caran ew vedixwin. Her weha gengaz e û ew hewce ye ku ji bo vexwarinên lênêrîna herêmî de behsa wek
Bi vê welatê herin, em pêşniyar dikin ku hûn şerabê bikin - ew, mixabin, li Ewrûpa ne, lê pir tasty û bîhnfireh in. Bêguman, mirovên herêmî ne jî dixwazin nabe ku ew bi welatên din re, yan jî nikarin xwe bazarên bazarên biyanî.
Li vir hûn ne tenê xwarinek yekane bibînin, ku di gelek şêweyên û rêbazan de tête kirin, lê her tiştî li kêfxweşiya xweşik, bêhêzî paş veşartî gelek destûra turîstîkên navdar, welat!