Jusai pişkek şîn e, hêsan di heman rengê de û dilşikiya garlic e. Ew ne bi tenê di xwezayê xwezayî ye, lê dema ku salix, pişk û sauce zêde dibin. Lê çaxê ku çîroka wî derbas dibe û çawa wê hilberê zivistanê çawa bike? Jusai dikare nû vexwarinê, dikare bête kirin an jî heta we jî zindî dibe, li ser pişk belav kirin. Bila ji we re ji bo ji bo zivistanê ji bo jusai xwarinê re bikişînin.
Çawa ji bo zivistanê jusai hilweşînin?
Em bi baldariya xweya xweya vîtamîn a kesk ji jusai, zêrîn û felel, ku hûnê di zivistanan de çêtir e. Ew dikare ji bo firotanê , xwarinê, kursên duyemîn û heta salad xwarinê tê bikaranîn.
Kişandin:
- nû jusai - 2 bunches;
- şewitandin - 1 gulan;
- dill - 1 bunch;
- leaf of laurel - 1 piece;
- avêtina avê - 1 l;
- salt - 30 g;
- şekir - 30 g;
- sûkê 9% - 1 têr.
Amadekirin
Hemî kesî baş têne avêtin, avê avê avêtin û şewitandin ku ji bo avê zêdetir avêtin. Niha her tiştî bikişîne, di kasa kûr de kişand û wê tevlihev bikin. Wekî din em jars di 500 mîlîlan de amade dikin, em ji wan re soda veşartin û bi awayekî baş ve digerin. Piştre li ser paqijek paqij bike û vekişin. Piştî vê yekê, pelê pirtûka birûştî û tevlîheviya jusai û kesan li ser binê hişkek hişk derxistin, bi zû bi destê xwe veşartin.
Em bankên dûr dane, lê em ê amadekariyê xwe xweş bikin. Ji bo vê yekê, avê paqijê avê paqijî avêtin, da ku agir bavêje, ew bi avêtina avê û şekir bi şekirê vexwarin. Heke ku hûn hewceyê bêhtir hewce ne, hingê em hemî materyalên bi rastî du caran zêde bikin. Gelek 70% sifrê rûnê di çarçoveyê de - parçek yek serek û heft parçeyên avê ji bo çareseriya 9% çareser bikin. Piştre bi kêşkek paqijkirina sûkê dilşeng bike
Di bin jêrînek mezin de bi tewra paqijî ve girêdayî ye, bi avê tije, avêtin avêtin û karsaziyek bi karsaziyek vekirî da ku ji avê kehê gihîşt. Hemî 15 deqîqeyan hilweşînin, û paşê bi baldarî parastina bi jussae û bi kûreyek taybet a qesra taybet re bigirin. Em ji jarsên jorîn veguherînin, kontrol bikin ku pişkek zehf bi zelal û pargîdan nerazî dike. Em li ser erdê germek germî bikişînin, jarsan li ser wê derxînin, bi wê re bimînin û ji wê derê veqetin.