Yek ji rêyên baştirîn ku parastina fêk ji bo zivistanan jiyane ye. Heke ew nexweşî ye, paşê zivistanê em ê li vîtamins (A, K, C, grûpa B) bibin û elementên traps (iron, potassium, calcium, magnesium û din). Ji ber vê yekê ew girîng e ku jamberê jiyane jiyîn amade bike.
Classic jam
Kişandin:
- kewçêr - 5 kg;
- şekirê spî - 2.5 kg;
- avê - 1 lître
Amadekirin
Ji bo destpêkê bi, em ji bo jibîrkên rastê hilbijêre - jibo wê fêkî baş rijîn, pir tixûb e, lê nehêle, bêyî ku zirarê li ser peel, nehêle. Nifşên bijartî û veşartin, hestî derxînin. Piştre, fêk xwerû bi zêrîn bikişîne - dibe ku slîzan, dikare bêne dagirtin û li jamek jamê xwarinê jîn. Ew dikare basînek an cauldron be, dikare saxşan be. Ji av û şekir, syrupê bixwin, bila ji bo çend deqîqe û nîv hebe, hingê zincîrek derxistin û jê re bêdeng bimînin. Piştî vê yekê, hûn dikarin jamên xwarinê dest pê bikin: Zû ku gava naveroka qutikê veşartî, bi agir kêmtir û zirav dike, ji bo nêzîkî 20-30 deqîqeyan bixwin. Bêguman, bi zû zeviyên zivistanan bi xemgîn an zinarê vebikin. Em jimarekî zêrîn çêbikin, ku dikare ji bo zivistanê were girtin, lê dibe ku bi lez tê bikaranîn, ji bo nimûne, wekî ku ji bo ji bo çiyayê roguelins tije bike. Ji bo ku jolê bikişînin, em ji hêla paşê ve 5-6 deqîqeyan veguhestin paş veguhestin nav wê digire, piştî ku em dişûrek bi kulên germî ve girêdayî ye û bi germên bermîlî di avê avê de veşartin.
Alternatoriya amadekirina din
Heke hûn avê naxwazin, hûn ê li pêşiya vala yek ji jibîrek zêrîn bistînin. Lêbelê, di vê rewşê de ew hewce ye ku ji bo wî nêzîkî wî bibînin.
Kişandin:
- kewçêrên zêrîn - 3 kg;
- hilberîna şekirê yên welatên CIS - 4.5-5 çermî;
- citric acid - 12 g.
Amadekirin
Amadeyên amade amade ne: min, avêtin avê, hestî derxistin û hestiyên avê bi xwarinê xwarinê an jî paqij an pelixek xwarinê bikar tînin. Avê şekir û citric acid di paqijê de, tevlîhev bikin û bila nêzîkî saetekê bisekinin, da ku şekir wê bibe. Ne her kes dizanin ku çiqas jiyayê jibîr bike ku ji bo herî zêde vîtamans biparêzin. Û di heman demê de, her tişt hêsan e. Kulê jam di qirêjê enamelkirî de bixwin, berdewam digerin, wekî girseyê gelekî giran e û dikare bişewitîne. Roja xwarin 5 deqîqe ye. Piştî vê yekê, em ê jamê bi tevahî bêdeng bimînin û pêvajoyê dubare bikin, careke din em bi berdewamî veguhestin. Piştî vê yekê, hûn dikarin bi riya girseyî re bigirin, û hûn dikarin mîna vî rengî bikin. Em ji jermên avê veşartin da ku jarsan veşartin û bi cih bînin.
Bi vî awayî, apple-apricot jam paqij e, ew ne girîng e ku pisporên çavan binêrin: Ew dikarin 1: 1 bibin, tûjê jam dikare di yek an duyemîn de, hêzek apex û zerf derxistin. Rewşeke nerazîbûnê - bi apex, ew hewce ye ku ji çermê vexwarinê û qonaxên zincîr hilweşîn. Wekî din, teknolojî heman heman ye: hilberînek paqij in, zêrîn û cîtricê zêde bike, xwarin û xwarin.
Di nav pirivarkan de jiyane jibîr
Kişandin:
- kewçêr - 2 kg;
- şekirê spî di welatên CIS - 0.7 kîlok hilberandin;
- cinnamon - ½ tsp;
- avê ½ pas.
Amadekirin
Mîrokên min in, em di nav hest û pişan de dabeşin. Em di kulîlka me ya multivarka de kêşand û di avê de avêtin. Di moda "baking" de, ji bo 20 deqîqeyan ji me re nifşên xwe amadekar bimînin, paşê wan dişibînin û paqij bikin, heke em dixwazin ku pelek jê re bikişînin, heger ew çepê ye, tenê pisîkên zincîran di maşê de. Em li ser rêjîmê ji bo 40 deqîqeyan di heman demê de rejîma û kemamonê bixin. Piştî vê yekê, jiyayê hilberî ya jam dikare ji bo zivistanan ve girêdayî ye, û hûn dikarin ji bo bo karê xwe bidin.