Navê ku "Smile of Negro" bi kûçekek pirrjimar e, bi rastî bi biscûtek çokokî re digel an interlayer a meringue white. Hin carinan bi vî rengî bi kulîlkek berryayê an cranberê kranbarê ve tête, di ser çîkaya çikan de dihêle, bi dirûşm û kemar vekirî ye. Li ser karek "Smile of Negro" çawa amade bike, em ê bêtir gotûbêj bikin.
Kake "Smile of Negro"
Kişandin:
Ji bo biscuit:
- Chocolate-black-90 g;
- cocoa powder 25 g;
- 15% - 120 ml
- hêja (tenê yolks) - 3 pcs.;
- soda soda - 1/2 tsp;
- şekir - 90 g;
- rûn-180 g;
- Germê kêm-fat - 190 g;
- ji bo bîhnfirehkirina paqijê - 1 1/2 tsp.
For berry cream:
- cranberiyên nû (yan jî ber berhemên din) - 140 g;
- butter - 235 g;
- şekirê şîrîn - 320 g.
Ji bo meringues:
- hêja (tenê protein) - 3 pcs.;
- şekir
Çimkî
- kem - 65 ml;
- şekirê zêrîn - 70 g;
- pisîkoya cocoa - 10 g;
- Chocolate-melted - 55 g.
Amadekirin
Ji bo kemek amade dike, çika çîkik di nav şîrê de, çiqas şîrê şîrê bêdawî û vekirî ve girêdayî bele û germ. Heta ku teyek homogeneous damezrandin, her du hevpeymanan bi hev re tevlihev bikin. Em danê perçe di nîvê de û dakêşin di nav mûzeyan de. 15 deqîqe li 185 ° C û biscuit amade ye.
Em pirtûka hûkî bixwe û bi şekirê bi hêja bi wan re heval bikin. Heta ku pevçûna pisîkên bêdeng bimînin û di forma parçekirin-devê de bistînin. Beze di 80 saet de ji bo saetek amade ye.
Berikên ji bo kemikê kulikê li paqij. Bi rûnê rûnê germ, pisîk û bi berry puree.
Ji nîvê kemikê li ser kemek belav bike, li ser serê rûnê, rûnê bîranîn û çepê duyemîn. Ji kulikê, kocaş, şekir û çîkokî ya çermê bi kenê bi şikilê vekin.
Kake "Smile of Negro" - recipe
Guhertoya ronahiyê ya jorîn li jorê ye ku "kişandek a Negro" kepê ye.
Kişandin:
Ji bo pie:
- Hûkên chicken - 6 pcs.;
- rûn-180 g;
- petrolê - 95 ml;
- kefir - 200 ml;
- soda - 3 g;
- pocoa cocoa - 55 g;
- şekir 320 g.
Çimkî
- rûn û marqarine - 95 g;
- şekir - 80 g;
- cocoa - 40 g;
- şîrê - 50 ml.
Amadekirin
Hîreyên cilên cuda yên bi kûçik, mirin û şekir (nîv ji mîqdeya dayînê) têne vexistin. Ji hev ve girêdayî materyalên hişk bikin. Mixed and dry ingredients, Mixabin enco di encama 180-ê de 40 deqîqeyan de belav bikin û belav bikin. Di nîvê duyemîn de şekir, bi hêsên hûkî re di mingûlekî bihêz de digirtin, ew li ser kêlê vekirî belav kir û dîsa di nav deq de 7 deqîqan dişewitîne.
Ji bo saucepan, kişandina mîkrofên ji bo kûçikek tevlihev bikin, bi avêtina xweş bike, û bi pêleka me vekin.