Çawa çawa limoncello (lîmonya Îtalî) her her Îtalî dizane. Bi taybetî li vî welatê li Capri, Sicily, Sardinia di vê başûrê şîrîn hez dikin. Lîmoncello rastîn ji hêla 3 mehên mebesta dermana klasîkî ve hatiye nivîsandin. Lêbelê, tevaya pêvajoya amadekariyê li xaniyê limoncello dê 2 hefteyan bêtir nake. Liqueur, di rastiyê de, tembre li lemonê ye, da ku ew gelek vîtamînan e. Û, ji ber vê yekê, ev rîska zû ya di rojê de di çarçoveya we de, wê tenê ji bo giyanê xwe ji bo giyanê, lê jî ji bo bedena wî jî jî bibe.
Li Lemoncello li malê
Çawa çêkirina limoncello? Bingeha pêşerojê me ya xerîdar e, bê guman, lemon. Ji bo hilbijartina wan em berpirsiyariya nêzîkî - tenê ji firotanê baweriyê dikin. Pêdivî ye ku pêdivî ye zîv, zêrîn, pişk, bîhnxweş, lemonên piçûk.
Kişandin:
- lemon - 6-10 parçe. (li ser pîvana girêdayî ye);
- alkoliya ethyl (şerab) xwarinê 96% - 500 ml;
- şekir - 500 g;
- avê 650 ml
Amadekirin
Tiştên bi baldarî berbiçav (naxwazin wan bi xwarinê vexwarinê xweş bikin), bi bi tewra vexwînin. Bi kelek paqij an jî paqijkirina paqijkirina taybet (jêbirinê dît ku), paqijê zêrîn li ser derxistin. Li wir heye ku petrolên girîng hene ku lîmoncello xweşik û aroma îmze dikin. Fîloyên spî hewl didin ku nexwestin, ew ê bêtir hewce li ser şekirê zêde bikin. Ji ber vê yekê, divê hewce bike ku nêzîkî 150 gramên peel.
Lîmên paqijkirî yên di pakêtê selekirî de û veşêre di nav rezrê de têne girtin. Em ê wan hewce ne hewce ne. Bila ew bi nûçek nû re bizivînin yan jî kemek lemon. Û hûn dikarin ji bo lîberê lemonê vekin, da ku hûn xwarinên pir kêfxweş in. Di nav xwarinê her Italian de, xweya te ya ji bo bîhnfirehiya bi bîhnfirehiya xwe ya yekem. Ji ber vê yekê ditirsin.
Pir zehf di çarçoveyê de tête, li alkolê tije ye û bi zelal ve girêdayî ye. Hişyar bimînin, ji bîr nekin ku alkol e hêsanî nehêle! Li ser gora glûyê ku bi roja dahînandin û di nav tarî de, şewitî (fireproof) veşêre. Her tişt, wext çûye. Ew 5-10 rojan digire - dirêj, baştirîn. Û, ne ku nehêle, her rojê hûn dikarin jar bibin.
Piştî demê, syrupê bixwin. Ji bo vê yekê, şekir di nav panê de, avê bi avê veşartin û agir di hêdî de bêdeng bike, heta ku şekir bi tevahî hilweşand. Şirpeya berbi odeya odeyê. Em bi tincture bi vegotinê vekin û bi rêya xemgîniyê veşartin. Ji bo pêşîlêgirtina alkolê ji vakslêdanê, bi lez di şirpê de, tevlihev bikin û bi karanîna bişînan re, li ser şîrkên xweş bikin. Ji ber ku pênc rojan ji bo hevpeymanan ve girêdayî ye, û di heman rengê tarî de tepî bike.
Doterpeli? Lê ew ne hemî! Em di şevê deynek şevê de qedexekirî û paşê rojekê, lîmoncello xaniyê wê germê dixwaze bêdeng bike.
Limoncello divê ji steyên bilind yên piçûktir bibin, ku berê di hundurê dezgehan de tête parastin, da ku dîwar bi çermê piçûk ve girêdayî ye. Gelek caran ji ber ku xwe xweşê xwe bixwe ye. Bi gelemperî li xwarinên ku ev xwarina xwarina xwarina xwarinê tê de xizmetê dike, lê li mala te hûn gava ku hûn dixwazin lemoncello vedixwin. Tenê tenê nerazî nakin, hêza şerî ji sedî 40% ye!
Li ser pirsa dersan. Alkol tenê di herêmên Rojhilatê Dûr de serbest be. Kesên ku nebêjin nebêjin hevalên di nav pharmacîstan de û doktor wê wê alîkarî bikin - vodka rûsî.
Lemoncello li vodka
Kişandin:
- lemon - 10 perçe;
- vodka - 1 bottle (750 ml);
- avê 3,5 tomar;
- şekir - 2,5.
Amadekirin
Çawa li ser vodka limoncello çêbike? Wek li ser şerabê şerabê. Em lemonên paqij dikin, insist, filterê. Em ê sipupê xwarinê, lê em ji naveroka berê ya bêtir av û avrêk kêmtir. Mix, sar, û bikar bînin (tenê di şirketa baş de!).