Pîrek nexwarinê, ku di rojên havîn de li Rûsyayê dişewitîne, ji deh salan re rûmeta xwe nayê winda kirin. Hilberîna kvasê dirêjî li ser belaşê vekirî bû, lê pirsgirêkek nirxî kirîna xanî û xwarina malê tune. Ji ber vê yekê, ku ji me re kişand ku biryar da ku ji bo şêweya xaniyê kvass bikin ku şêwirmendiyê bistînin.
Rye kvass at home
Kişandin:
- avê 9,5 l;
- rye - 9-10 slices;
- mûzek mûzîkî;
- şekir - 910 g;
- xwarinê hişk - 13 g.
Amadekirin
Bi avê paqij bike û ew bi avêtinê bişînin. Dema ku avê avê ye, zûçikek reyek li ser tofê an jî li wan paqijê germê bişînin. Kûçê li ser parçan divê tarî be, tarîp wê wê bikişîne - wê tarî be ku kvass wê bibe encam. Pêdivî ye ku bi avê mîkroşên avê dişewitînin, her tiştî bi rîtekek veşartin û şevê bistînin.
Roja din bi baldarî çavkanîya xwarinê paqij bike, şekir bi xwarinê veşartî û materyalên bi saxçê re bi mûçikê derxînin. Panel bi bi fîlmek xwarinê veşêre û li 6-ê demjimêr li ser avê odeyê, hinek caran digire. Kvassê kişandin bi rêya kulikê û şûşê ve derbas dibe. Amadekirina kvasê navxweyî ji xwarinê temam dike, ew tenê ji bo ku ji ber bikaranîna xercê şîn bimîne.
Li kûçikê kvass li mal
Navê vê vexwarinê xwe ji bo xwe dipeyivîne: Ji ber nermên xwe ne alkolê, hop hop kvass dikare di hêza xwe de, hêza xwe bide şerab.
Kişandin:
- avê - 4 lîder
- nanek germ - 390 g;
- şekir - 95 g;
- hops - 1 têr. spoon;
- şekir gula - 410 g + 170 g;
- xwarina rûnê - 12 g.
Amadekirin
Pişkên xwarinê bi avê germê bi 100 gram şekir re tevlihev bibin. Pêdivî ye ku saucepan bi kvass gauze vekin û bingeha ku vexwarinê vexwarinê bisekinin da ku çend rojan li odeya odeyê derkeve. Piştî, çareseriya paqijkirin û şaşkirî ye, bi hêvî tevlihevkirî ye û berdewam dixwin, bi germê kêmtir, nêzîkî nîv saet. Hingê dîsa, vexwarina vexwarinê, karamelê ji 310 gramên şixulê vekirî, da ku çareseriya germ û bi xwarina xweş bikin. Ji bo heya 36 saetan ji bo avê odeya odeyê, kulterê bikişînin, şekirê din binivîse û rojê roj germ bikin. Di dawiya demê de, vexwar vexwarin û hewl da.
Homemade beet kvass without yeast
Kişandin:
- beet - 410 g;
- Milk peş û mûle ji sauerkraut - 60 ml;
- salt - 3 g.
Amadekirin
Piştî ku paqijkirin û paqijkirina paqijkirina, kubên piçûk derxistin û li dora du-lîtar jar xistin. Bi rûnê bi şikiliya şîrê an jî çareseriya çepê ya çepêkirinê ya kabaşê hilweşînin, paşê xwê avêtin û avê bi avê paqij paqij bike. Kûçikan bi qulikê vekin û di 2 rojan de li odeya odeyê bimînin. Pêdivî ye ku şekir naxwaze, ji ber ku di bek û soz e. Di dawiya demê de, pişka futbolê tête û hilkişîne ku li ber rezberê berî bikar bînin.
Honey kvass with fruits at home
Kişandin:
- Mixed fruit of any favorite - 340 g;
- honey - 65 g;
- Ginger-grated-a piece of 2.5 cm long.
Amadekirin
Fêwirîn hilbijartin û / an berhebên biçûk kubên piçûk veşartin û li jar. Piştre, em bi honeyek zêrîn bîr kirin û bi jor heya heya heya heya heya, heya li ser duyemîn 2 cm ne. Di dema xwenîşandan de du caran rojê, jars bi tevahiya materyalên xwe veşartin da ku çandek bacterialî di tevahiya mîzê de belav kirin. Dema ku kvassê dilxweşiya dilxwaziyê digire, û fêwiyên mîna şilandî binêrin, kvass dikare bêne veşartin û di navenda hefteyê de ji bo rezberê veşartin.