Mackerel bi xwarinê bi sebên paqij kirin
Kişandin:
- rûnê zeytê - 35 ml;
- bulb fennel - 65 g;
- serî - 65 g;
- tomato - 80 g;
- fillet of mackerel - 440 g;
- greens dill - 1 tbsp. spoon;
- koper - 7-9 parçeyan;
- şerabê spî - 45 ml.
Amadekirin
Dema ku oven çêdike 200 heta dersînor, me xwedî dem e ku masî û sebze dike. Preheat kêliyek zeynek zeytek di nav bikişînê de û wê bikar bînin ku fenel û hişk. Piştî çend çend deqeyan, li ser çarçek pelê belav kirin û bi dirûşmên tomarokan vekin. Li seranserê herî kûçikê gemiyê masî masî. Berî berhevkirina pêlavê, mackerel bi zeytê zeytê û zêrîn, zêrîn bi zindî, bi greens û konseran veşartin û şermê ji paqijê veqetîne, du hevalên xwe digel hev. Ji yek ji perçeyên laşê xerîb derkeve, di şer û pakê de bicivin. Masiyên xwe bidin ku ji bo 12-14 deqîqeyan bidim. Bi vî awayî amade amade û mackerel di hundirê perçê de di perçê de veşartî, pêşî belaş divê bi tenê hêsan e û bi kêfxweş dibe.
Mekerel di kulikê de di pêvenê de veşartî
Ji ber ku mackerel di xwarinê de rûnê pir tender dibe, da ku ji bo amadekirina rastê amade bike, li hemberî mizgefta masî bête kirin. Di şîreta me de, tevlîhevkirina kûçikên kûçik di şirketên greens, pîşesaziyên mestir û şêrîn de hene.
Kişandin:
- mackerel carcass - 560 g;
- cedar nuts - 35 g;
- almonds - 25 g;
- bi kelek şîn, arugula û parsleyek xurt
- diranên lûksê - 2 parçe;
- serî - 115 g;
- petrolê zêrîn - 35 ml.
Amadekirin
Pêşîn, pişk û hestiyariya germê ya mackerel vekin. Zeymên zûtirîn masî bi deryaya gemiyê û giyayê nûjen, û paşê tijî bikişînin. Ji bo paşê, pişka xelas bike heta ku ew paqij dike û dilxweş dibe. Bi xemgîniyê veşartî bikişînin û bi riya ziravê bi xemgîniyê zêde bike, paşê şîn, garlic veşartin û xwarinên ji agir vekin.
Rûnê 200 dersan. Bi kûrahiya germê bi bi xewnê vexwarinê bistînin û bi şikilê vekin. Masî wê di zû 22-25-ê de zû zû be amadekirin.
Mackerel di nav xwarinê de vekirî
Xwînanê - masîvanek kevneşopî ya ji bo masî li Mediterranean recipes. Ji avê masî ji masîgirtinê veşartin û dilxwazî bîhnfireh û bîhnfirehiya dora derdora derdixwe, pitik nikare we nabe ku hûn ji bo vê bîhnfirehiya vê bîhnfirehek yek qeçax winda bikin.
Kişandin:
- garlic - 2 diranan;
- walnuts - 190 g;
- nanê xwînê - 45 g;
- tomatoes di nava juê de - 400 g;
- kevirên parsley
- raisins - 45 g;
- greens oregano, hûrên kesk;
- mackerel - 440 g.
Amadekirin
Ji kûrahiya germê ji masîxanê ve hemî vîkera azad, mackerel hilweşînin, bila ew hişk û şanoyê bide. Di çarçoveya cûda de, teyrên hûrkirî yên tomarok (no juice), walnuts, lûksîn, germiyan, û bi tevliheviya masî ya pir hêsan dagirtin. Vegihandina kûçikê bi qulikê veguherîne, di şevê nîv saet de 175 salî ovenê ve dihejînin. Masî ji xwarinê, bi lez ji wê derê vekin, da ku pêvajoya barkirina rawestandina rawestandina masî.