Cod yek ji nûnerên malbata masî yên masî pir e, pir bi di xwarinê de tê bikaranîn. Ew qîrkirî ye û ji bo xwarinên yekem û duyemîn amade amadekirin. Lê dema masê herî baş û herî xurt bi kêrhatî ya kêrhatî dibe ku ew di xwarinê de bikişîne.
Wê îro em dê ji bo codê bi rûnê xwarinê bikin û ji we re bipeyivin ku ev codê û şîrketê bi xwe re çêdikin, û jî bi firotanê, bi şil û gewrê re bişînin.
Cod bi xwê, şîr û germê bi rûn rûnî
Kişandin:
- cod (fillet) - 860 g;
- potatoes - 1.2 kg;
- tîrêjên zêrîn - 140 g;
- rûnê rûnê rûn-60 g;
- Germê tîrêjê-120 g;
- tevlîheviya giyayê erdê - 2 pinch;
- ji bo masik (alternatîf) ji bo dravan - bîhnxweş
- saltê mezin - bi bîhnxweş
- şîrê - 395 ml.
Amadekirin
Hêza dilovan cod dibe, eger hûn bi xwarinê re, xwê şîr û germê bi xwarinê bixwin. Ji bo pêşniyarkirina fikrên pevçûnê masî pişikên pişk dikişînin, wan bi avê germê germê mezin, zevê erdê, heger bixwazin, demên ji bo masîxanê, materyalên spî li seranserî masî hûrbikin û diçin pênc çend deqîqan bikişînin.
Dema ku kod eşkere dike, em bihêlin sebaxwaran bikin. Em pisîk veşartin û di nav kolên piçûk de şewitandin, û em bendavên zilaman ji nav mîrikan veşartin û di nav şikên kûçik an jî kuban de jêbirin. Niha Divê pişk divê di pencerê gundiyê de bi kûçikên kemîlekî tûşî bi tûjî vekirî be, û pisikên piçûk di nîvê xwarinê de nîvê paqij kirin.
Niha em ji bo ku ji bo hilweşandina an saucepan de bi xemgîniyek bêhnxweş digerin, em di dîwarên wê de rûnê û dest pêkanîna avêtin li ser keviran, bi hev re, her yek bi mûzikê û spaxên xwestinê dest pê bikin. Pêşî, perçek rûniştin belav bikin, û paşê şewitandin û masî pişk belav kirin, hemî şîrîn, hemî pişkek qirêj bikin û xwarina ku di 180 dûpê rûnê de xwarinê bişînin.
Em konserek bi kelê an an li pêşiya lidar vekin û li çilê pêncî deqeyan de bimîne an jî heta ku pispor bi temamî amade ye.
Cod fillet, di odê de bi sûkan ve dişewitandin
Kişandin:
- cod (fillets) - 990 g;
- lemon - 80 g;
- oregano, dried-¼ tsp;
- rûnê zeytê zeyne yan petrolê - 55 ml;
- tîrêjên zêrîn - 140 g;
- tomokên nû - 480 g;
- Girtiyên Bulgarî - 220 g;
- scallops mezin - 2 pcs.;
- rûnê rûnê rûnê - 15 g;
- parsley (herbên nû yên nû)
- tevlîheviya giyayê erdê - 2 pinch;
- xwê germiyek mezin - bi bîhnfirehiyê.
Amadekirin
Vebijêrk ji kodkirina xwarinê, pêşniyar dike ku di rûnê li ser kincê li ser kulika darayî de bikişîne. Pêxemberê masî paqijê lûksî û hêşên sêvê ye û meriv ji bo bîhnfirehiya mirinê be.
Ji bo destpêkê bi, zeytê zeytê an zeytek zêrîn bike, bêyî odor û lemon juê di kulikê de. Ji diranan laşê, darê anegano, salt û mîkrok bi tevlihevkirinê veşartî û veşartî û çêdikî û paqijkirina kodê bi bi materyalê bi bîranînê vebikin.
Me bi tomarokên nû yên morgî an kubesê veşartin, giyayên Bulgarî bi piçikên piçûk anî, qulikên kevir û bi semiringên kûçik dorpê kirin. Em li herdu kulîl, germ, salt, bi parsleyê, tevlihev û pakê li ser çarçoveyên pelan, her-lubricating her bi rûyê mûçikê re bi hev re tevlîhev. Ji jor ve li masek masîleyê xistin, bi kulikê an jî kelêle sekinî sekinî û di nav sî deqîqê de ji bo tîrêjeya 185 salî rûnê.
Tresku bi tomar û mîkroşanê vekirî, hûn dikarin li ber kûçek berî li xizmetê bikin an rasterast di nav de paqij bikin, rûdanên dûr bibin.