Her çiqas piçûkek zehf û zehmet dikare dikare xwarinê xweş bi xwarinê veguherîn, ji hêla kurteya daristana sereke û gravî ve tête kirin. Goulash, piştî ku an saet yan du du germê bi germê kêmtirîn dorpêve dike, ji bo fikrên paqij dike, ji bo fîlyonan veguhestin û ji bo her garnishî re pêdivî ye.
Chicken goulash with gravy
Kişandin:
- rûnê zeytê - 35 ml;
- chicken - 480 g;
- bermîl - 340 g;
- kelek teyrên kelek;
- champagons - 165 g;
- diranên lûksê - 2 parçe;
- kemek erdê - 1 têr. spoon;
- birçîbûnê - 240 ml;
- kulikê - 240 ml;
- butter - 45 g;
- mirinê-340 g;
- parsley, mint, coran.
Amadekirin
Berî ku hûn çêkek çêbikin, bi mûçikê veşêre parçe, perçeyek ku di nîvê rûnê de di nav brazier de vekirî ye. Cenazeyê di bin kulikan de bikujin û rûnê rûnê rûnê jî. Dema ku kevirên dawîn de, wan biçe tomar, zincî û lûksê dike. Ji bo xwarinê vexwarî, mirinê, spî û mîktên germkirî. Ji ji bîhn û gûranê ji hêla gravyê ve dike û bi çareserkirina çareseriyên goulash dagirtin. Veşêre brazier û kulikê bi sîvê saet saet ji bo sûdiyan digire. Di dawiyê de, teyrên zêrîn ên ku ji alîgirên çermî û mûzek mûzek zêde bike.
Liver goulash with gravy chicken
Kişandin:
- liverê liver-540 g;
- serî - 350 g;
- potatoes - 380 g;
- carrots - 280 g;
- champagne - 350 g;
- germê tomato - 65 g;
- Worcestersky sauce - 35 ml;
- tevlîhevkirina spî ji bo chicken - 1 teaspoon.
Amadekirin
Piçikên germê bi kûrrên paqij bikin, û rezberên xwe digerin. Gava ku şewitandina dest bi şewitandinê dest pê dike, ew bi xweşikên şîpêran zêde bikin û pêdivî ye ku heta kelezên hemî hemî derman bikin. Ji bo frying kubên potatîkê. Ji hev veqetandinên kûçikê mûçikê. Tiştên bi kulê tevlihev bikin û 3 şûşên avê bi tomato pişk bikin. Bi xwarinek nûvebikin, tevlîhevkirina mûzeyan û bi gravşê vekişin ku nêzîkî nîv saet de bêxil bikin.
Çawa ku ji xwarinê bi xwarinê vexwarinê derxe?
Kişandin:
- Pork pulp - 1.6 kg;
- kelek germî - bîhnxweş
- cinnamon ground - 1/2 tsp;
- cloves - 3-4 buds;
- erdê germ, turmerîk - 1 teaspoon;
- diranên lûksîl - 4-5 parçeyan;
- pîvana balkêş - 75 g;
- petrolê - 25 g.
Amadekirin
Cubes of pork pulp roll in a mixture of spices, in a brorazier with garlic and پیاز, tilî kirin û piştre 130 ml avê bike û ji bo nêzîkî 50-55 -55 de ji bo germê kêm bike. Heke hewce be, hûn dikarin parçeyên din ên mûzîkî bikişînin. Pork goulash bi kravyek dilxweşiyek bi aliyekî xwarinê anî yên çol an jî potatîk e.