Ribs, herdu pork û pork, hemî zehf nas nakin: herdu ji bo xwarin û xwarinê vekirî divê hûn ji bo xwarinê zehmet bisekinin û dilxweş bikin. Dema ku dem derbas dibe dê bêtir ji xwarina xwarinê dilşermî, ji bo temamiya pêdivî ye ku kîjan wê ê germê be. Li ser ribên çawa bikenin, em ê di rewşên din de bêjin.
Çawa di xwarinê de bef ribs cooking?
Ji bilî pisporên klasîk ên pir ji bo ribsê pêdeng e, zêrînek zêrîn ên paqij e, li ser bingeha tomona saxê. Em ê hewl bikin ku ji nûçek kevneşopî kevneşopî nûve bikin, wekî wek bingehek çermê bistînin.
Kişandin:
- rifs - 1.2 kg.
Ji bo marinade:
- paprîkê - 1 1/2 tbsp. spoons;
- Dried garlic - 1 tbsp. spoon;
- cumin - 1 teaspoon;
- Erdê - 2 tsp.
Çimkî
- mator - 35 g;
- serî - 115 g;
- tomato pîre - 425 g;
- honey - 115 ml;
- Saxçêvanên Worcestershire - 30 ml;
- Dried garlic - 2 tsp.
Amadekirin
Ji pisîkên ji materyalên lîstikan re ji bo mirinê bi hev bikin. Bi ribên bi şevbûna hişk derxistin û li ser pirtûka kincê bikin. Di rûnê 2-ê du şevê de rûn di rûnê de bimînin.
Ji bo şewitandinê ew hewce ye ku paqijên şewitandinê di piraniya mûkê de biparêze, tomato paqij, honey, wooster û garlic zêde bike. Piştî nîv-saet a şevê şewitandinê, sauce divê bi mûlekek bêdeng be. Bikaranîna avêtinê, li ser ribên serfirêj belav bikin û ew di nav hinekan 4-ê din de ji wan re veşartin, bîra bisekine ku bi demjimêr xwarinê bişewitînin.
Divê sauceyê piştî ku ew qirêj kirin, di bin finsê de bête kirin.
Çawa bi xwarinê bi xweya rehn amade bikin?
Tevî vê rastiyê ku ribên rastî pir dirêj amadekirin, dema ku bi wan re bi şîvê amadekariyê dibe ku hûn dikarin xwarina bi sebenê li ser sebên xwarina ku xwar bikin. Li derveyî, herdu xwarin û garnish dê dê amadekariyê û dilxweşiyê çêbikin.
Kişandin:
- rifs - 1,1 kg;
- xwarina xwarin - 1 têr. spoon;
- kevirên kevir - 1 têr. spoon;
- mator - 35 g;
- potato tubers - 490 g;
- serê laşê
- şampan - 210 g;
- seranserî - 85 g.
Amadekirin
Ribsên germê yên bi ribsên bi xwarinê xwarina gerdûnî. Gelek perçeyên fêkiyan li ser binê paqijê bi pelên tîm û paqijê belav dibin. Li seranserê, rêzikên rikên armanca û rûnê pêşîn a 150-ê dersa 3 saetan de rûniştin.
Heke hûn ji bo ribên di pirfirehiyê de dixebitin digerin, ji ber vê xwarinê biceribînin. Piştî ku hemû perçeyên di kulîlê cîhê belav kirin, 3-hour saet "Quenching" diaxivin, heke pêwîst be heke heqê piçûk biçûk li bin bin dish.
Çiqasî kêfxweş ji bo porkên stewed vexwarin?
Berbi tenê ne pisporên porkê yên çêkirî yên îdeolojî ne, lê ji bo ji bo şewitandina bêdeng e. Recipe of Irish Irish will not eat bread in a meat.
Kişandin:
- beef ribs - 840 g;
- serî - 260 g;
- celery, cûrên - 85 g;
- clove of garlic;
- şirketek rosemary;
- germona tatoşt - 25 g;
- starch - 1 teaspoon.
Ji bo marinade:
- bîr tarî - 1.2 lîrek
- serî - 215 g;
- diranên lûksê - 2 parçe;
- xerîb - 5 g;
- tovên kulikan - 1 tsp.
Amadekirin
Ji bo lûksîn û pişk ji bo mirinê vekin û wan di kincê de digel xwarin. Piçikek bermî bi kewçêr û kulikê bi xwarinê vexwarinê, pişkek qirêj û germê nû de zêde bike. Naveroka pijikan bi xwarinê bifikirin û di rojek ji bo rezberê de bimînin.
Piştî demeke dirêj, avêtin avêtin, û zêrîn bi rûniştina vebaweran teng bike. Mixed beer marinade with starch and tomato, di nav xwarinê de bikeve û xwarinê vekin ku ji bo çar saetan ji bo germê kêm nizanin.