Ji bo demeke dirêj dirêj dişewitînek ku her perçeyek her tiştî di navenda masê de kozikek mîkrok eşkere ye. Sedem ji bo hûrgelê ya bûkê ya neçandî ne tenê tenê di bîhnfireh û hêja ya gerdûnî ye, lê di heman demê de destûra wê. Agahdariyên bêhtir li ser xwarinê çawa çawa di rûnê de rûnê bikişînin, em ê di nav xwarinên jêrîn de bêjin.
Dibistana yekçikek mîkroşikî
Rêberê herî hêsan e ku çiyayê piçûk amadekar e ku ew di tevlîhevkirina arûmetên aromatic spî û herbên vebikin. Proper spices selected properly able to taste the chicken bermayek ku tiştek nerazîbûnek nû û vivid.
Kişandin:
- kulikê
- pêdengiyek bîhnxweş - 210 g;
- garlic - 3 diranan;
- paprika, zeviyê erdê, sage - 1/2 teaspoon;
- xwarinê cumin;
- şekir - 5 g;
- juice û pelekî lemon.
Amadekirin
Berî bîhnxweş di hundirê xwarinê de mizgefta mûçikê bikişînin, divê ew bixwe kirin. Ji bo marinade ew hewce ye ku meydana mûçik û kûçikên kûçik û kişandin, şekir, zêrînek zêrîn zêde bikin, û paşê bi hemî bi citrus juê vebikin û bi zest zelal e. Di encama komê de, di heman demê de her teyrê, her wiha di bin çerm û cûr de belav kirin. Piştre kûçikê ji bo 5 demjimêr vekişîn e, piştî ku ew di 20 deqîqeyan de 260 deqîqeyan di rûnê pêşîn de rûniştin. Piştre cenazeyê bi kulikê ve girêdayî ye, û germê 180 salî ye û xwarinê çepê ye ku amadekariya xwe ya xwe bigihîne.
Çawa bi xwarinê di şevê de bi temamî bi xwarçek mîkroşînek çêdike?
Arteş, ku alîkarî ji bo zêdekirina nîvê moşikê, dikare dikare bihevrek û mîkroş bixwe amade amade bike, bi şewitandina paşê ya paşîn. Vebijandina teknîkî ya vê teknolojiyê ev e ku li wir li teyranek cilikek nermî tune.
Kişandin:
- serî - 115 g;
- turmeric, paprika - 1 tsp her;
- potato tubers - 430 g;
- cinnamon - 1/2 tsp;
- kulikê
- Xemgîniyê - 1,5 tsp.
Amadekirin
Pêşîn divê hûn bi kişandina masûbarên rûnê şûşê û rûnê mûçê vekirî bixin: tehmîk, paprika, pinnamon, xwê û xwê diranê. Dema ku mirî amadekirî, ew bi şevê bi qulikên asir û zîmîn, ku divê bi petrolê vexwarinê vexwarinê veşartî ye. Çemên avêtina şevê bi pêlavên taybetî yên taybet re, şandin ji bo 205 saet di saetekê de tê şandin.
Çawa bi xwarinê di temenê de bi temamî vexwarinê bikişîne?
Riyeke din ji bo parastina çermê û ji xwarinê ji bo parastina darê de, ji bîrikê re bi qulikê paqij bike. Ji bilî birdê xwe, rêbazek weha hêsan e ku dê bi qeşek gelekî neheqî ya xwe ya berbiçav.
Kişandin:
- serî - 135 g;
- garlic - 4 diranan;
- kelepên daristan - 430 g;
- stymên thyme - 6 pcs.;
- lemon - 1 piece;
- hêk - 1 parçek
- nanê xwar - 2 handfuls;
- chicken - 1 pc.
Amadekirin
Destpêk ji hêla kevneşopiya Îngilîzî ya drav vekişîne ji bo bird. Ji bo wê, yekem tiştê ku didin pişka derbas dibe, bi diranan lûklicê û paqijên kelek zêde bike. Piştî hilberîna avêtina tavê ya ku di xwarinê de bêhtir germê tewra tîpî û derxistin derve. Bi xemgîniya tijî, ew hinekî hûrkirî ye, piştre bi hêsan û nanek nan.
Piştî ku çuçîna şewitandinê û paqijên wê digel, cilê wê bi tevlîheviya zinar û xwarinê tije ye, ew bi hev re girêdayî ye, û
Chicken li tevahiya rûnê borîn
Bi teknîka balkêşê di hêşê de ji bo teyrên tije û dilşeng ên hêsan û hêsan e. Ji bo derman, hûn ê hewceyê yekçek navendî-sî û du kilogrên xwar. Û rûnê dirûşm dike, û paşê 1.2 lîtreyên avê sar. Avê ku piştî hilweşînê tê wergirtin bird bi amadek amade bûye, û hingê ew şandiye ku li 200 saet û 40 deqîqeyan dişibîne.