Ew ne veşartî ye ku bi alîkariya alîkarî ji we re dikare hilberek nû ye an jî tûjên kevir ên kevnayî bide. Di vê meseleyê de meseleyek bêhempa ye, ji ber ku, pir caran, nexweşî teybet tune û hewce dike ku "alîkar" ji derveyî. Masîkirina masî gelek girîng e ku hewceyê hewceyê ku rêza lênêrînê bisekinin û nerazîbûna xweşikên spî yên bi şewitandin. Gelek hêsan û masîfirên ji bo mackerel li malê em ê bêtir gotûbêj bikin.
Marinade for mackerel salting salicy
Kişandin:
- mackerel mackerel;
- ava 125 ml
- cûrên - 145 g;
- vinegar-85 ml;
- lemon - 1 piece;
- tovê - 2 têr. spoons;
- serî - 130 g;
- pelên laurel - 2 parçeyan;
- salt - 5 g;
- kevirê masî - 10 pcs.;
- tîrêjê xemgîn.
Amadekirin
Cûrrên bi qalikên spî yên piçûk bikujin û ji bo çend kêlek avê avê avêtin. Di birçekarek de, pişkên avêtin, pişkên lemon, diravên kemil, germî, gewrê, avêtin û di nav xwê. Pêvek kişandin, ji ber ku ew bi tîrêjê vekin, û paşê xwê bike. Marinade ji bo mackerel hilweşîn e. Girtiya mackerel, finsên jêbirin û ji serê xwe veşartin, bi baldarî li kûçik û cihekî di kincê de hilweşînin. Ji bo rojek masî derkeve.
Ji bo muxalîfê ji bo cixarê vexwarinê
Kişandin:
- ava 240 ml
- şekir gewra - 15 g;
- salt - 5 g;
- tovên kemir, masî yên mizgeft - 1 1/2 tsp.
- pelên laurel - 3 parçeyan;
- çayê reş - 1 têr. spî
Amadekirin
Avê avê û şekirê şekirê bi xwê bêhnê hilweşînin. Pîrekên çayê, laurel û germên avê di germê germ bikin, avêtin avêtin û xweş bikin. Di çareseriyê de çêdibe, çend rojên mackerel yên qehmetkirî digerin û bila di roja rojê de ew bi binavê xweş bikin.
Marinade for mackerel on a charcoal
Kişandin:
- garlic - 2 diranan;
- erdê cumin, paprîk - 1 tsp her;
- avêtiyek masî ya mîkrokê;
- juê-lemon-35 ml;
- coriander greens - 45 g;
- petrolê zêrîn - 45 ml;
- rezber - 15 ml.
Amadekirin
Garlic li di stupa hilweşînin û bi kincê germiya mezin a tije bike, cumin û paprîkê, erdê erdê, û her tiştî bi kemilê xweş bike. Pêwirîna encamên bi jencê lemon, butter û sûkê, pişkek herî baştir zêde bike. Mackerel bi melêlekê ve bi tevlîheviya derveyî û hundir ve tête vekin, û paşê di saet nîv saet de li sarfêker bimînin. Berî berî şewitandina masî dikare bi kelê ve veşartî, û hûn dikarin li ser cilên germ ên xweş bikin.