Wê îro em ê ji we re dibêjin ka çawa kûçek dilxweşiyê ya porkê çêbikin. Ev qonaxek pirrjimar ji bo hefteyên hefteya sondwîrek e, lê tenê tenê hewce ye ku ew bi sêwirîna navekî veşartî û wê ji bo dakêşandina xweş bikin, û ew ê ji bo maseya festîvalê veguhestin. Lê fonksiyona liverê ya liverê ne tenê di çarçoveyê de. Ew jî snackek pir baş e, ku dê celebê pispor bi hêmanên hêja û vîtamîn re pêwîst e.
Home liverê ji pigêverê veqetîne
Kişandin:
- pork liver-850 g;
- Butter-260 g;
- carrots - 90 g;
- serî - 150 g;
- garlic - 3 diranan;
- cognac - 35 ml;
- xwê - tamê
- şekir gewra - 15 g;
- giyayê reşê - erdê;
- pelan - 2 pcs.;
- Dried thyme - 10 g;
- neftê rûnê nexwar.
Amadekirin
Pîvanê porkê baş veşartî, em ji dermanên fîlm û xwînê veşartin, bi rûyê avê bi şewitandinê, paqij bike û bi avê tije. Em ji şekir, pelên laurel avêtin, germê germ bikin û ji bo bîst-pênc deqîqan wê bişîne. Hê ji bîr nekin ku li zimên li destpêka xwarinê jêbirin.
Di heman demê de, em garlic paqij, şil û gûr Germên germê bi kûçikê bixin, qirşên nîvê dorpêç bikin. Em diranên lûkulê derxistin û li ser paqijkirina germê bi rûnê rûnê vegotin. Ji hemî aliyan bigirin û ji paqijê veşêre. Di xwarinê garlicê de em meşandin û germên amadekirin û paqijên paqijiyê di bin lidariyê de.
Gava ji birikê ve tê veşartin, em bi rûyê paqijek kaxezê kêm bike, qasî sê sîlometrê di qasî sermayeyê de bikişînin û herdu paqijên germê belav dike. Em ê agir, birçîbûnê, du deqîqan, û stove veguherînin. Now demek pir rengê amadekirinê. Em ji aliyên zêr û brîtanî bi kezê avê dike û agir bikin.
Piştre naveroka dravaniyê gelek caran bi rêya grûbê xwarinê bikişînin. Hûn dikarin bi her gavê bi sebenek bi cihekî bisekinin, û paşê hûrgelan bi tevlîheviya xwe bigirin.
Soft butter bi mikrok an blenderê vekêşe ye ku heta ku ew şaş û zilamek û piçûk di nav komkujiya hepîtîk de dikişîne. Neçê bîhnxweş, zevê reş, erdê kûçî û hişyar bimîne heta ku homogeneous.
Em ji peya pêşîn veguherandin ku di bin keviran de, bi mûzîka kûçikê veşartin û di navendî de du saetan ji bo sarincê diyar bike.
Homemade ji parsek liverê di pir multivarkê de xilas bike
Kişandin:
- liver pork - 450 g;
- pork (beden) - 450 g;
- bacon - 220 g;
- hêja - 3 parçeyan;
- serî - 240 g;
- rosemary - 2 sprigs;
- brandy - 30 ml;
- xwê - tamê
- leaf leaf - 1 piece;
- Germê germê ya germê - 10-15 g;
- pelan - 2 pcs.;
- Tîma hişk - 5-10 gramên tîlyayê ji bo bîhnxweş.
Amadekirin
Cenazeyê pork, goşt û bacon baş baş şuştin, em fîlmên jêbirin, em şikên ji ji zirav veşartin. Ji bo vekirina dabeşkirina filmê, em ji bo çend deqeyan veguhê avê germ dike.
Di heman demê de, gazê, pork û heft-pênc gramên bacon bi rêya grûbê xwarinê gelek caran derbas bûn. Onion
Baconê mayîn di binçikên piçûk de têne avêtin û em kapîtalbûna pirzimanî, hinekî ji bo jorîn vekin. Li ser wan em ji bo amadekirina amadekirin, asta, ji jorê em ji me re çirik û kevirên kevir ên kevir ên baconê vekin.
Ji bo çil sihan ji bo moda "Bake" ji bo cîhazê saz bike.
Pêwîste amade ye ku bi temamî xweş bibe, veguherînek vexwarinê û bi kincên nû yên nû veşêrin.